酶工程

內(nèi)容概要

本書主要闡述了酶工程的基本內(nèi)容和技術(shù)，內(nèi)容包括酶學(xué)基本知識(shí)、酶的生產(chǎn)、酶的分離純化、酶和活細(xì)胞固定化、酶的化學(xué)修飾、化學(xué)人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突變酶和新酶、酶反應(yīng)器和酶?jìng)鞲衅?、酶及固定化酶的?yīng)用。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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