微生物學(xué)

內(nèi)容概要

　　本書是為高等職業(yè)技術(shù)教育生物學(xué)相關(guān)專業(yè)編寫的教材。全書共分十三章，分別介紹了微生物的特點(diǎn)、微生物學(xué)的發(fā)展歷程、幾大類微生物的形態(tài)構(gòu)造、微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基、微生物的代謝和發(fā)酵、微生物的生長(zhǎng)及其控制、微生物的遺傳變異、傳染與免疫、微生物的生態(tài)及微生物的分類和鑒定。內(nèi)容體系上力求講清概念、理清思路、闡述規(guī)律、聯(lián)系應(yīng)甲、增強(qiáng)教材適用性。　　本書每章后配有本章小結(jié)、思考題及相關(guān)的閱讀材料，供讀者學(xué)習(xí)使用?！　”緯晒└叩嚷殬I(yè)技術(shù)院校相關(guān)專業(yè)的本科和?？平虒W(xué)作為教材使用，亦可供相關(guān)技術(shù)人員參考。

書籍目錄

第1章　緒論1.1　微生物的概念及特點(diǎn)1.1.1　微生物的概念1.1.2　微生物的特點(diǎn)1.2　微生物的類群及微生物在生物界中的地位1.2.1　微生物的主要類群1.2.2　微生物在生物界中的地位1.3　微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容與分科1.3.1　微生物學(xué)的研究?jī)?nèi)容1.3.2　微生物學(xué)的分科1.4　微生物學(xué)與生物工程學(xué)的關(guān)系本章小結(jié)思考題第2章　微生物學(xué)的發(fā)展歷程2.1　我國古代勞動(dòng)人民對(duì)微生物學(xué)的貢獻(xiàn)2.2　微生物的發(fā)現(xiàn)2.3　微生物學(xué)發(fā)展的黃金時(shí)期2.3.1　巴斯德、科赫在微生物學(xué)發(fā)展中的貢獻(xiàn)2.3.2　其他科學(xué)家對(duì)科學(xué)成果的擴(kuò)展2.4　微生物學(xué)與現(xiàn)代生物技術(shù)的融合本章小結(jié)思考題第3章　原核微生物3.1　細(xì)菌3.1.1　細(xì)菌的大小、形態(tài)3.1.2　細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)3.1.3　細(xì)菌的繁殖3.1.4　細(xì)菌的培養(yǎng)特征3.2　放線菌3.2.1　放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)3.2.2　放線菌的繁殖3.2.3　放線菌的培養(yǎng)特征3.2.4　放線菌與人類的關(guān)系3.2.5　幾種放線菌3.3　藍(lán)細(xì)菌3.3.1　藍(lán)細(xì)菌的形態(tài)3.3.2　藍(lán)細(xì)菌的重要特點(diǎn)3.4　其他原核微生物簡(jiǎn)介3.4.1　支原體3.4.2　衣原體3.4.3　立克次氏體3.4.4　螺旋體3.5　古細(xì)菌3.5.1　古細(xì)菌在分類學(xué)上的地位3.5.2　古細(xì)菌的生活環(huán)境3.5.3　幾類主要的古細(xì)菌本章小結(jié)閱讀材料：生命從不可能開始思考題第4章　真核微生物4.1　真核微生物與原核微生物的比較4.1.1　細(xì)胞壁和細(xì)胞質(zhì)膜4.1.2　細(xì)胞核和染色體4.1.3　細(xì)胞器和其他具膜結(jié)構(gòu)體4.1.4　鞭毛和纖毛4.2　酵母菌4.2.1　酵母菌和人類的關(guān)系4.2.2　酵母茵的形態(tài)、大小4.2.3　酵母菌的細(xì)胞構(gòu)造4.2.4　酵母菌的繁殖4.2.5　酵母菌的培養(yǎng)特征4.3　霉菌4.3.1　霉菌的形態(tài)、構(gòu)造4.3.2　霉菌的繁殖4.3.3　霉菌的培養(yǎng)特征4.3.4　霉菌與人類的關(guān)系4.4　真菌的分類本章小結(jié)思考題第5章　病毒5.1　概述5.1.1　病毒的研究史5.1.2　病毒的定義5.2　病毒的形態(tài)結(jié)構(gòu)及化學(xué)成分5.2.1　病毒的形態(tài)、大小5.2.2　病毒粒子的結(jié)構(gòu)5.2.3　病毒的化學(xué)組成5.3　病毒的增殖5.3.1　病毒增殖的過程5.3.2　烈性噬菌體與一步生長(zhǎng)曲線5.3.3　溫和噬菌體與溶源性5.4　昆蟲病毒與植物病毒5.4.1　昆蟲病毒5.4.2　植物病毒5.5　病毒學(xué)研究的基本方法5.5.1　病毒的培養(yǎng)5.5.2　病毒的鑒定5.5.3　噬茵體效價(jià)的測(cè)定5.6　　病毒5.6.1　類病毒5.6.2　擬病毒5.6.3　朊病毒本章小結(jié)閱讀材料：艾滋病簡(jiǎn)介思考題第6章　微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基6.1　微生物的營養(yǎng)要素及功能6.1.1　碳源6.1.2　能源6.1.3　氮源6.1.4　生長(zhǎng)因子6.1.5　無機(jī)鹽6.1.6　水6.2　微生物的營養(yǎng)類型6.2.1　光能自養(yǎng)型6.2.2　光能異養(yǎng)型6.2.3　化能自養(yǎng)型6.2.4　化能異養(yǎng)型6.3　微生物獲取營養(yǎng)的方式6.3.1　單純擴(kuò)散6.3.2　促進(jìn)擴(kuò)散6.3.3　主動(dòng)運(yùn)輸6.3.4　基團(tuán)轉(zhuǎn)位6.4　微生物的培養(yǎng)基6.4.1　培養(yǎng)基的選用和設(shè)計(jì)原則6.4.2　培養(yǎng)基的種類本章小結(jié)閱讀材料：固體培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿的來歷思考題第7章　微生物的代謝7.1　微生物的能量代謝7.1.1　化能異養(yǎng)微生物的生物氧化和產(chǎn)能7.1.2　化能自養(yǎng)微生物的生物氧化和產(chǎn)能7.1.3　光能微生物的產(chǎn)能代謝7.1.4　微生物的能量消耗7.2　微生物的分解代謝7.2.1　糖的分解7.2.2　含氮有機(jī)物的分解7.2.3　脂肪和脂肪酸的分解7.3　微生物特有的合成代謝7.3.1　肽聚糖的生物合成7.3.2　CO2的固定7.3.3　微生物的固氮作用7.3.4　次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物7.4　微生物代謝調(diào)節(jié)及其應(yīng)用7.4.1　酶合成調(diào)節(jié)7.4.2　酶活性調(diào)節(jié)7.4.3　代謝調(diào)節(jié)的應(yīng)用本章小結(jié)閱讀材料：固氮酶思考題第8章　微生物的生長(zhǎng)8.1　微生物的個(gè)體生長(zhǎng)8.1.1　細(xì)胞壁與質(zhì)膜的延伸8.1.2　DNA的復(fù)制8.1.3　細(xì)菌的分裂與調(diào)節(jié)8.2　微生物群體的生長(zhǎng)8.2.1　分批培養(yǎng)8.2.2　連續(xù)培養(yǎng)8.2.3　同步培養(yǎng)8.2.4　絲狀真菌的生長(zhǎng)規(guī)律8.3　微生物生長(zhǎng)的測(cè)定方法8.3.1　細(xì)胞數(shù)量的測(cè)定8.3.2　細(xì)胞生物量的測(cè)定8.4　微生物生長(zhǎng)的影響因素8.4.1　溫度8.4.2　水分及其可給性8.4.3　氧8.4.4　輻射本章小結(jié)思考題第9章　微生物的控制與菌種保藏9.1　消毒與滅菌9.1.1　基本概念9.1.2　常用的消毒方法9.1.3　常用的滅菌方法9.1.4　影響滅菌與消毒的因素9.2　菌種保藏9.2.1　菌種的退化與復(fù)壯9.2.2　菌種保藏的目的9.2.3　菌種保藏的原理和方法9.2.4　菌種保藏機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介本章小結(jié)思考題第10章　微生物的遺傳與變異10.1　遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)10.1.1　遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)10.1.2　遺傳物質(zhì)在微生物細(xì)胞內(nèi)存在的部位和方式10.2　基因突變及其意義10.2.1　基因突變10.2.2　突變的意義10.3　原核生物的基因重組10.3.1　轉(zhuǎn)化10.3.2　轉(zhuǎn)導(dǎo)10.3.3　接合10.3.4　原生質(zhì)體融合10.4　真核微生物的基因重組10.4.1　有性雜交10.4.2　準(zhǔn)性生殖本章小結(jié)閱讀材料：朊病毒的發(fā)現(xiàn)與思考思考題第11章　傳染與免疫11.1　傳染與免疫的基本概念11.1.1　傳染與傳染病11.1.2　病原微生物的致病作用11.1.3　機(jī)體的免疫力11.2　非特異性免疫11.2.1　機(jī)體的屏障結(jié)構(gòu)11.2.2　細(xì)胞因素11.2.3　體液因素11.2.4　炎癥反應(yīng)11.3　特異性免疫11.3.1　免疫器官11.3.2　免疫細(xì)胞11.3.3　免疫分子11.4　免疫學(xué)方法及應(yīng)用11.4.1　抗體的制備及應(yīng)用11.4.2　免疫學(xué)技術(shù)本章小結(jié)思考題第12章　微生物的生態(tài)12.1　生態(tài)系統(tǒng)12.1.1　生物圈與生態(tài)系統(tǒng)12.1.2　生態(tài)系統(tǒng)中的能量流和物質(zhì)流12.1.3　微生物生態(tài)系統(tǒng)的特點(diǎn)12.2　自然界中的微生物12.2.1　土壤中的微生物12.2.2　水體中的微生物12.2.3　空氣中的微生物12.2.4　工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的微生物12.2.5　人及動(dòng)物體上的微生物12.2.6　極端環(huán)境中的微生物12.3　微生物的生物環(huán)境12.3.1　互生12.3.2　共生12.3.3　拮抗12.3.4　寄生12.4　微生物在自然界物質(zhì)循環(huán)中的作用12.4.1　微生物在碳素循環(huán)中的作用12.4.2　微生物在氮素循環(huán)中的作用12.4.3　微生物在硫素循環(huán)中的作用12.4.4　微生物在磷素循環(huán)中的作用12.5　微生物與環(huán)境保護(hù)本章小結(jié)閱讀材料：有趣的赤潮思考題第13章　微生物的分類鑒定13.1　概述13.2　微生物的分類原則13.2.1　種以上的系統(tǒng)分類單元13.2.2　種以下的分類單元13.2.3　分類單元的命名原則13.3　微生物分類的方法13.3.1　傳統(tǒng)的微生物分類方法13.3.2　現(xiàn)代微生物分類方法13.3.3　數(shù)值分類法13.4　微生物分類系統(tǒng)13.4.1　細(xì)菌和放線菌的分類系統(tǒng)與伯杰氏手冊(cè)13.4.2　真菌分類系統(tǒng)13.5　微生物的鑒定13.5.1　微生物鑒定的依據(jù)13.5.2　微生物鑒定的技術(shù)與方法本章小結(jié)閱讀材料：微生物分類鑒定的研究進(jìn)展思考題主要參考文獻(xiàn)附錄Ⅰ　國內(nèi)外微生物學(xué)期刊附錄Ⅱ　微生物研究相關(guān)網(wǎng)站

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