酒店英語聽說實(shí)訓(xùn)教程

內(nèi)容概要

本書按照酒店工作流程的順序進(jìn)行設(shè)計(jì)和編排，涵蓋了酒店各個(gè)核心部門的服務(wù)和管理內(nèi)容，將語言學(xué)習(xí)作為手段，強(qiáng)調(diào)明確的職業(yè)指向性，突出酒店工作對(duì)職業(yè)英語技能的要求，將職業(yè)訓(xùn)練貫穿于英語學(xué)習(xí)之中。全書共分為前廳服務(wù)、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)和其他服務(wù)四個(gè)單元。    本書是為中、高等職業(yè)院校旅游管理和酒店管理專業(yè)學(xué)生編寫的英語教材，也可以作為酒店一線員工的英語培訓(xùn)教材，或酒店從業(yè)人員的參考手冊。

書籍目錄

序前言Unit 1 Front Office前廳服務(wù)  Lesson 1 Room Reservation客房預(yù)訂  Lesson 2 Check in住宿登記  Lesson 3 Bell Service侍應(yīng)服務(wù)  Lesson 4 Check out結(jié)賬退宿Unit 2 Housekeeping Service客房服務(wù)  Lesson 1 Room Facilities客房設(shè)施  Lesson 2 Chamber Service房間服務(wù)  Lesson 3 Laundry Services客房洗衣  Lesson 4 Room Service客房送餐  Lesson 5 Miscellaneous Service多項(xiàng)服務(wù)Unit 3 Food and Beverage Service餐飲服務(wù)  Lesson 1 Dinner Reservation用餐預(yù)訂  Lesson 2 Seating Guests安排座位  Lesson 3 Ordenng Food點(diǎn)菜服務(wù)  Lesson 4 Serving Dishes上菜服務(wù)  Lesson 5 Bar Service酒吧服務(wù)Unit 4 Other Services其他服務(wù)  Lesson 1 Secretarial Service文秘服務(wù)  Lesson 2 Meeting Services會(huì)議服務(wù)  Lesson 3 Recreation Service康樂服務(wù)  Lesson 4 Telephone Service電話服務(wù)  Lesson 5 Maintenance Service  維修服務(wù)  Lesson 6 Complaints Handling投訴處理Tapescripts錄音材料Key to Exercises習(xí)題答案Appendix附錄  Appendix 1 酒店組織結(jié)構(gòu)圖  Appendix 2 功能設(shè)施及提示標(biāo)識(shí)  Appendix 3 酒店常用縮略語參考文獻(xiàn)

編輯推薦

　　《酒店英語聽說實(shí)訓(xùn)教程》從情景對(duì)話案例入手，以培養(yǎng)學(xué)生英語聽說方面的實(shí)際應(yīng)用能力為目標(biāo)；按照酒店工作流程的順序來設(shè)計(jì)和編排內(nèi)容，涵蓋了酒店各個(gè)核心部門的服務(wù)和管理內(nèi)容；將語言學(xué)習(xí)作為手段，強(qiáng)調(diào)明確的職業(yè)指向性，突出酒店工作對(duì)職業(yè)英語技能的要求，將職業(yè)訓(xùn)練貫穿于英語學(xué)習(xí)中?！　≡诿總€(gè)單元的導(dǎo)讀部分，引入個(gè)人從事相關(guān)管理及服務(wù)部門和崗位所需的素質(zhì)、技能要求；在案例對(duì)話學(xué)習(xí)中，設(shè)置具體的情景，使教學(xué)與酒店工作實(shí)踐對(duì)接，幫助學(xué)習(xí)者更好地理解對(duì)話內(nèi)容和進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)；練習(xí)部分的設(shè)計(jì)是為了讓學(xué)習(xí)者復(fù)習(xí)并鞏固所學(xué)相關(guān)崗位的英語聽說技能和表達(dá)方式；第三部分，設(shè)置相關(guān)的表達(dá)方法和句型，幫助學(xué)習(xí)者擴(kuò)展語言學(xué)習(xí)和運(yùn)用的空間；第四部分，用英語呈現(xiàn)與每個(gè)單元主題相關(guān)崗位的服務(wù)內(nèi)容和工作流程，并要求學(xué)習(xí)者復(fù)述，這不僅能使學(xué)習(xí)者的相關(guān)語言技能得以強(qiáng)化和鞏固，還有助于他們進(jìn)一步了解相關(guān)崗位的工作內(nèi)容和流程，與導(dǎo)讀部分相互呼應(yīng)。

圖書封面

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