珠璣小館家常菜譜精選
出版社：萬里機(jī)構(gòu)－萬里書店 作者：江獻(xiàn)珠 著 頁數(shù)：160
內(nèi)容概要
女士點(diǎn)睛傳藝的經(jīng)典家常菜譜，傳承粵菜技法、經(jīng)典味道的巨獻(xiàn)！內(nèi)容展示了讀者關(guān)心的焦點(diǎn)，操作中的難點(diǎn)、關(guān)鍵點(diǎn)，突出了傳統(tǒng)技法與市面新法的區(qū)別、保留原汁原味的秘訣。具體包括：典雅雋秀的精湛文章；引領(lǐng)、烘托出美食美味的精妙絕倫；絕妙的「炒」法展現(xiàn)；粵菜技法源流／基本功／竅門／傳承／原創(chuàng)技法與味道紀(jì)錄；餘款經(jīng)典食譜;體現(xiàn)無限珍貴的居家美味。
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載
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