咖哩香

內(nèi)容概要

咖喱擁有數(shù)千年歷史，其香濃的魅力令人迷醉傾倒。濃濃的咖喱香味，由多種美味香辛料調(diào)製而成，散發(fā)出一股濃郁獨特的味道。細(xì)滑的咖喱順著喉嚨滑下，甘醇濃郁的滋味令人回味無窮。 馬來西亞名廚張莉嬋傾囊相授正統(tǒng)咖喱的獨門配方，只要翻開這本書，就能讓咖喱愛好者，隨心所欲變換亞洲各國滋味美妙的咖喱菜肴。

書籍目錄

張莉嬋簡介認(rèn)識咖哩常用材料和香辛料基本咖哩糊馬來西亞基本咖哩糊馬來西亞基本參巴糊印尼基本咖哩糊印尼基本參巴糊印度基本咖哩糊印度基本古瑪咖哩糊泰式基本魚露辣椒醬泰式基本酸辣椒糊馬來西亞咖哩好味辣椒咖哩豬腸粉咖哩大樹菠蘿西刀魚石古仔咖哩牛肉炸蛋參巴豆腐香煎辣魚塊嘛嘛檔椰漿飯燒螃蟹馬來西亞叻沙沙爹羊肉飯葡萄牙燒海鮮參巴椰絲甘榜江魚仔參巴燒辣醬翼開胃鄉(xiāng)下參巴酸辣炒蜆魔鬼魚雜菜咖哩椰汁竹蝦印尼咖哩好味印尼咖哩雅加達(dá)辛辣爪哇甜辣牛肉花生江魚仔炒馬鈴薯鳳梨炒螃蟹印尼雜錦飯咸魚煮酸仔參巴炒青口參巴豆餅燒烤班蘭蝦印度咖哩克什米爾咖哩香炸咖哩好味咖哩螃蟹香脆椰角印度惹渣餅印度惹渣醬全套印度惹渣羊扒咖哩馬鈴薯蛋片咖哩魔鬼魚蛇瓜咖哩雜菜古瑪咖哩番茄巴拉尼飯?zhí)﹪Я认阏麸執(zhí)┦教鹄贬u脆蝦球九層塔葉炒片燒烤香茅咸魚卡拉布飯乾炒冬蔭蝦芒果脆魚泰式咖哩牛肉泰式炸豆腐火山

圖書封面

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