奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

內(nèi)容概要

《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》內(nèi)容簡介：大力發(fā)展奶業(yè)已成為當(dāng)前推進畜牧業(yè)發(fā)展、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要突破口。加入世貿(mào)組織使我國農(nóng)業(yè)國際化程度進一步加深，乳品市場開放已成為必然趨勢。可以預(yù)見，未來我國乳品生產(chǎn)、消費和貿(mào)易必將進一步融入國際市場，乳及乳制品必須按照國際或國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，只有這樣才能占領(lǐng)國際國內(nèi)乳品市場，提高奶牛生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。此外，隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高及保健意識的增強，人們除了要求足夠的牛奶供應(yīng)外，對其純、鮮、口味和品質(zhì)也有了較高的要求。為了幫助奶牛養(yǎng)殖企業(yè)提高奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與經(jīng)營，提高乳品質(zhì)量和安全水平，我們編寫了《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》一書，以供同行參閱。《奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》較系統(tǒng)地介紹了奶牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，如奶牛品種、繁殖技術(shù)、采食與消化特點、飼料配制、飼養(yǎng)管理、奶牛場建筑、衛(wèi)生防疫、牛奶保藏與乳品加工。

圖書封面

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