茶藝

前言

千百年來，茶文化顯示了一種永恒的生命力，無論中國茶藝、日本茶道、韓國茶禮，無不使接觸者感受到它的魅力。奧秘何在？在于人們經(jīng)由茶道獲得一份真善美的陶冶。在茶的濃釅和醇厚中，浸潤著歲月的秘香，貯藏了時間的能量。茶是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕琢；茶更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)：茶還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味的最好的注釋。在品茶的精神境界申，不知道有多少人能感受到“從一粒砂看世界”，但幾乎每位愛好綠茶或烏龍茶的東方人都不難體會出從一片茶葉可品嘗出山川風(fēng)景與大自然的精神。如果你嘴里含上一口西湖龍井茶，茶湯的氣韻，即很容易在你眼前幻化出一片江南水鄉(xiāng)溫柔而秀麗的風(fēng)光；如果你入口的是安溪鐵觀音，那么，你看到的將是高山頂上的藍天白云，同時隨著芬芳的茶香與茶氣，讓你仿佛身處高山上，呼吸到山上清朗的氣息，從茶中領(lǐng)會山川風(fēng)景與不斷微妙變化著的真味、真香與氣……這也不失為回歸自然的一種簡單法門。

內(nèi)容概要

　　千百年來，茶文化顯示了一種永恒的生命力，無論中囪茶藝、日本茶道、韓國茶禮，無不使接觸者感受到它的魅力。奧秘何在？在于人們經(jīng)由茶道獲得一份真善美的陶冶。在茶的濃釅和醇厚中，浸潤著歲月的秘香，貯藏了時間的能量。茶是時間的醍醐，是光陰對細節(jié)的耐心雕琢；茶更是一種在時光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)：茶還是一種頓悟，是一種用時間去完成的修行，是茶禪一味的最好的注釋。

書籍目錄

第一章 方寸細品茶文化第一節(jié) 茶史第二節(jié) 茶圣第三節(jié) 茶道第二章 茶語清心悠然境第一節(jié) 茶葉第二節(jié) 茶的鑒識與保存第三節(jié) 茶具與水的共鳴第三章 茶情雅致共此時——名茶茶藝第一節(jié) 西湖龍井第二節(jié) 洞庭碧螺春第三節(jié) 安溪鐵觀音第四節(jié) 武夷巖茶第五節(jié) 君山銀針第六節(jié) 普洱茶第七節(jié) 祁門工夫紅茶第八節(jié) 茉莉花茶第四章 弦外余音司茶韻第一節(jié) 色香味韻，好茶甲大護法第二節(jié) 奉茶禮儀第三節(jié) 四季品茶第四節(jié) 茶在生活中的妙用附錄茶葉中保健成分及其功效簡表中國茶葉分類表中國部分茶葉名品鑒賞

章節(jié)摘錄

插圖：公元4世紀至5世紀，茶葉逐漸風(fēng)行全國，人們開始在長江流域的丘陵地帶建立新的茶葉種植園。茶葉被作為貢品獻給皇帝，并開始在客棧、酒店和飯館出售。據(jù)記載，在公元476年，茶葉（青葉被蒸過后壓縮成餅狀）曾被用來與土耳其人進行物物交換。茶葉商變得越來越富有，陶工、銀器商人和金匠們開始打制一些精美昂貴的茶具，用以代表茶葉主人的財富和地位。繁榮的唐朝時期（公元618-907年）被認為是茶的“黃金時代”，茶不再僅僅作為滋補品飲用，由于其具有提精安神的功效，而更多地用作愉悅身心。茶的制作和服務(wù)逐漸發(fā)展成為一種復(fù)雜的儀式，而且茶葉的栽培和加工過程也具有了嚴格的規(guī)定，規(guī)定了采摘者、采摘時間、采摘方法以及所采摘鮮葉的處理方法，對采茶者的個人衛(wèi)生也提出了嚴格的要求，并禁止采茶女吃蔥、蒜和濃烈的香料之類的食物，以免她們指尖的異味污染細嫩的葉子。

編輯推薦

《茶藝》：了解關(guān)于茶的一切，帶你進入到一片清幽的茶世界茶史、茶道、茶圣、茶識、茶禮、茶韻……帶你認識每一種茶，掌握賞茶、鑒茶的專業(yè)知識，洞悉茶道，烴得茶之精髓燙杯、擇茶、烹煮、品飲、賞鑒……體會自己泡茶、品茶的無限樂趣。八大名茶茶藝完美呈現(xiàn)，細品佳茗，重賞余韻西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、武夷巖茶君山銀針、普洱茶、祁門工夫紅茶、茉莉花茶精美彩圖演示，細致步驟解救歷史、鑒賞、儲藏、品茶了解關(guān)于茶的一切品一壺茶，得一種人生況味教你鑒茶，泡茶，品茶，領(lǐng)略國粹茶藝無限雅致氤氳之魅中華茶道輕松學(xué)

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