名菜家做1688例

前言

中華傳統(tǒng)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅融色、香、味為一體，而且造型精美。時(shí)移世易，中華飲食文化不斷加入創(chuàng)新元素，將營(yíng)養(yǎng)、美味與健康調(diào)配得和諧統(tǒng)一。如今中華美食不僅花樣繁多，而且操作簡(jiǎn)便，因此犀文圖書隆重推出了這一套高清版家常營(yíng)養(yǎng)食譜。整套書字體清晰、圖文并茂，特別適合中老年人閱讀。同時(shí)，作為一份感情的傳遞與責(zé)任的擔(dān)當(dāng)，科學(xué)、合理、健康的飲食不僅是對(duì)長(zhǎng)輩們關(guān)愛(ài)的一種表現(xiàn)，也是“煮”角們對(duì)長(zhǎng)輩、家人的一份心意。希望我們這個(gè)系列的菜譜能夠幫助每一位“煮”角成為健康飲食的烹飪高手。這套菜譜以家常菜為主導(dǎo)，包括《孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)食譜1688例》、《嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜1688例》、《地方特色菜1688例》、《一學(xué)就會(huì)家常菜1688例》、《家庭營(yíng)養(yǎng)甜品1688例》、《家庭健康藥膳1688例》、《快手學(xué)廚藝1688例》、《媽咪私房菜1688例》、《家庭營(yíng)養(yǎng)主食1688例》、《家庭營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心1688例》、《家庭營(yíng)養(yǎng)素菜1688例》、《家庭營(yíng)養(yǎng)糖水1688例》、《名菜家做1688例》、《家庭營(yíng)養(yǎng)粥1688例》、《家庭營(yíng)養(yǎng)湯1688例》、《家庭營(yíng)養(yǎng)葷菜1688例》、《四季營(yíng)養(yǎng)餐1688例》、《女人生理調(diào)養(yǎng)食譜1688例》、《蒸炒燉煮燒鹵熏1688例》和《五臟營(yíng)養(yǎng)調(diào)理食譜1688例》，共20本，涵蓋了東西南北的風(fēng)味，傳統(tǒng)與創(chuàng)新搭配，既家常又不失美味和健康。《名菜家做1688例》集合了各大菜系的傳統(tǒng)名菜，并包含改良菜式和創(chuàng)新菜式。在編選的過(guò)程中，我們充分兼顧了各大菜系的特點(diǎn)和特色，并在菜式的材料來(lái)源方面進(jìn)行了分類。全書分為家禽類、畜類、水產(chǎn)類、蔬菜類、面點(diǎn)類共五大類，并對(duì)每類的每例菜進(jìn)行了詳細(xì)的選材說(shuō)明、制作方法說(shuō)明以及營(yíng)養(yǎng)功效說(shuō)明等，并配有圖片和貼心提示，使每個(gè)家庭都能夠依葫蘆畫瓢做出自家的名貴菜肴。全書內(nèi)容豐富，圖文并茂，文字簡(jiǎn)練，表述流暢，通俗易學(xué)，實(shí)操性強(qiáng)，是每個(gè)家庭主廚真正的好幫手。

內(nèi)容概要

這本《名菜家做1688例(高清版)》由犀文圖書策編寫，全面系統(tǒng)地介紹了各地名菜的做法，按其食材分為家禽類、水產(chǎn)類、畜類、蔬菜類、面點(diǎn)類等，內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，圖文并茂，裝幀精美，字號(hào)較大，制作過(guò)程詳細(xì)，語(yǔ)言通俗易懂，非常適合中老年讀者參考使用。

作者簡(jiǎn)介

廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活·經(jīng)濟(jì)”類圖書為主業(yè)，集創(chuàng)意、編撰制作和銷售于一體的成長(zhǎng)型文化企業(yè)。公司成立于2003年9月，90%員工為大專以上學(xué)歷，核心團(tuán)隊(duì)皆為業(yè)界資深出版人和卓越設(shè)計(jì)師。公司成立7年來(lái)，已與國(guó)內(nèi)外數(shù)十家出版機(jī)構(gòu)建立了深度合作的關(guān)系，年出品圖書500余種，年版權(quán)交易150余種。犀文出品的圖書主要為烹飪菜譜、小手工藝、美容美發(fā)、養(yǎng)生、家裝家飾家居類。犀文圖書以其選題的實(shí)用性、體例的科學(xué)性、內(nèi)容的豐富性，一流的裝幀設(shè)計(jì)和版式設(shè)計(jì)已在生活經(jīng)濟(jì)圖書領(lǐng)域頗有影響。犀文圖書策劃制作的圖書貼近市場(chǎng)，設(shè)計(jì)水準(zhǔn)上乘，在出版業(yè)界中獨(dú)樹一幟，品牌已見(jiàn)雛形。犀文圖書根植于厚重的華夏文化，置身于現(xiàn)代圖書市場(chǎng)文化產(chǎn)業(yè)之林，志存高遠(yuǎn)，弘思遠(yuǎn)益。犀文圖書以傳播知識(shí)，實(shí)用民生為己任，實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)制度，嚴(yán)格管理，高效經(jīng)營(yíng)，憑借犀文人強(qiáng)烈的前瞻意識(shí)和敏銳深刻的洞察力，以及同舟共濟(jì)的團(tuán)隊(duì)精神和卓著專業(yè)品質(zhì)，犀文圖書開(kāi)拓前進(jìn)，定會(huì)在中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局中占有一席之地。正如犀文銘所言：用志堅(jiān)則無(wú)事不達(dá)，用心誠(chéng)則無(wú)事不至。

書籍目錄

家禽類
畜類
水產(chǎn)類
蔬菜類
面點(diǎn)類

編輯推薦

《名菜家做1688例(高清版)》編輯推薦：800道名菜+600個(gè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)+288個(gè)專家提示全面系統(tǒng)、科學(xué)實(shí)用、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠烹飪技法、美味佳肴、健康營(yíng)養(yǎng)大號(hào)字體、圖片清晰、方便閱讀

圖書封面

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