舌尖上的世界

出版時(shí)間:2012-8-1  出版社:光明日?qǐng)?bào)出版社  作者:潘俁寧,沈佳婷  頁數(shù):217  字?jǐn)?shù):204000  
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內(nèi)容概要

  本書包含5大洲、47個(gè)國家的代表性美食。作者從可操作性與美味程度上反復(fù)篩選,最終確定了近百道食譜。這些食譜涵蓋了味美且富有營養(yǎng)的沙拉小食、葷素?zé)岵?、湯羹主食與甜品飲料,無論是一人獨(dú)享、二人世界、家庭餐桌或是派對(duì)聚會(huì),它都能助您一臂之力,在家營造出異國風(fēng)情。

作者簡介

  潘俁寧,學(xué)過話劇、做過媒體的金牛座姑娘,被美食俘獲走進(jìn)廚房,現(xiàn)為下廚房網(wǎng)站內(nèi)容主編。通過做菜、拍照、寫文章傳遞溫暖的正面力量,以網(wǎng)名“Pan小月”在網(wǎng)絡(luò)活躍,因真誠積極的美食生活態(tài)度,受到網(wǎng)友歡迎。
  沈佳婷,摩羯座,網(wǎng)絡(luò)ID“晴天小超人”。在北京創(chuàng)業(yè)的上海女生,目前和先生經(jīng)營一間攝影工作室。家族遺傳熱愛美食,崇尚自然食材和清新的廚藝方式,致力于美食攝影和創(chuàng)作。

書籍目錄


01 五彩繽紛的亞洲佳饌
味噌湯
刺身、壽司和飯團(tuán)
便當(dāng)
黃瓜茄子漬物
什錦大蝦天婦羅
壽喜燒
親子蓋澆飯
日式咖喱雞肉飯
蛋包飯
茶泡飯
章魚燒
拉面、烏冬面和蕎麥面
腌辣白菜
朝鮮冷面
紫菜包飯
石鍋拌飯
泡菜餅
大醬湯
炒年糕
南瓜粥
韓國烤肉
手把肉
蒙古奶茶和炒米
達(dá)爾巴
咖喱羊肉
印度奶茶
咖喱蝦煲
越南春卷
越南牛肉河粉
越南咖啡
芭蕉葉蒸魚
冬陰功湯
綠咖喱椰汁雞
菠蘿飯
泰式檸檬蝦
咖喱蟹
魚湯米線
肉骨茶
椰漿飯
海南雞飯
叻沙
巴東牛肉
串燒印尼沙茶
印尼蝦片
什錦水果刨冰
紅花米飯
瑪斯古夫烤魚
土耳其咖啡
芝麻醬鷹嘴豆
鷹嘴豆餅
阿拉伯沙拉
02 精致華麗的歐洲盛宴
羅宋湯
俄式酸黃瓜
羊奶酪沙拉
番茄肉醬意面
薄脆比薩
牛肝菌燴飯
香草冰淇淋
提拉米蘇
海鮮飯
火腿芝士面包片
土豆煎蛋奄列
桑格里亞酒
香煎鱈魚
葡式蛋撻
英式早餐
英式下午茶
炸魚薯?xiàng)l
牛肉腰子派
約克郡布丁
紅酒燉牛肉
法式洋蔥湯
櫻桃蜜汁鴨胸
可麗餅
長棍面包
馬卡龍
黑啤燉牛肉
烤豬膝
蔬菜土豆泥
香草華夫餅
羊肉燉白菜
瑞典肉圓
煙熏三文魚
開放式三明治
03 醉人的美洲風(fēng)情大餐
紫玉米汁
巴西烤肉
三文魚玉米沙拉
馬黛茶
熱狗
牛肉漢堡
肉桂蘋果派
煎牛排
楓糖漿熱松餅
牛肉卷餅
04 野性奔放的非洲美味
烤肉串
薄荷甜茶
甜橙小蘿卜沙拉
05 兼容并蓄的大洋洲味道
香煎澳洲小羊羔排
蛋白奶油酥
索引

編輯推薦

  風(fēng)靡全國的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》是本書的緣起與靈魂?! 《緯幻}相承“舌尖”系列獨(dú)特大氣的設(shè)計(jì)風(fēng)格和深入人心的美食記憶?! √暨x全球多國最經(jīng)典的菜式?! ◇w味世界飲食文化的獨(dú)特魅力?! 鬟_(dá)最貼心的居家烹飪指導(dǎo)?! 〕删陀稳杏杏嗟男率殖醮螄L試?! ≌故咀钋逦木肋^程圖示。  描繪一目了然的菜肴制作過程。  賦予最周到的雙重目錄設(shè)計(jì)?! √峁╇S查隨用的便捷閱讀模式?! ∽屇悴怀鰬魢L遍全球經(jīng)典美食?! ∮邶X頰間流轉(zhuǎn)著每個(gè)國家的獨(dú)特風(fēng)情。

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評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載


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用戶評(píng)論 (總計(jì)119條)

 
 

  •   世界美食盡在舌尖上的世界,圖文精美,還附有制作方法。可以嘗試啊!
  •   看了舌尖上的中國,再來看這本書,領(lǐng)略世界美食!
  •   先買了一本《舌尖上的中國》,有再買了這本書,風(fēng)格一樣如常,介紹很詳細(xì),圖片也配得很好,總之是美食控的超愛。
  •   雖然中國的美食是無法超越的,但世界也有各自的文化和品位,吃遍全球?qū)τ谒腥藖碇v,實(shí)現(xiàn)有難度,腳丈量不到,就用舌頭來品味吧
  •   正嘗試做上面的菜,雖然有一些材料比較難找,但感覺也是一本適合吃貨的食譜,世界各地的代表美食都有
  •   好書,是正牌書,內(nèi)容全面,介紹很詳細(xì),圖片很誘人,看了這書覺得其他的菜書是**,這本書綜合了全球美食,太好了,有了這本就不用買其它的書,免得買了又不好看。
  •   可以看到全球非常經(jīng)典的美食,太好了。值得看看。。。希望有音像片就很好。
  •   各國美食一應(yīng)俱全,吃的喝的,主食甜點(diǎn)什么都要,從文字到圖片都流露這一股小清新的風(fēng)格,看著就很舒服,關(guān)鍵是它很實(shí)用,不像有些高深菜譜,雖然正宗講究,但看著就覺得很麻煩,這本不一樣,連我這種不太會(huì)做飯的人看了都覺得可以試試,等周末先找個(gè)簡單做做看~
  •   舌尖上的世界是一部非常好的書,紀(jì)錄片《舌尖上的中國》大受好評(píng)記錄了非常家常的民間菜肴,非常貼近生活,進(jìn)而推出舌尖上的世界
  •   通過簡單的工序和食材 做出自己心儀的世界美食! 希望書中內(nèi)容不會(huì)讓我失望
  •   介紹了一些國家的美食,雖然有些菜不是非常喜歡
  •   精美的圖片加上詳細(xì)的制作方法,色香俱全,按照上面的方法做,可以搞定一些世界美食
  •   挨著做,做到手抽筋,全世界的美食都在我的廚房
  •   書很好 是和舌尖上中國配套的圖書國際版 有我喜歡的幾個(gè)菜式的做法 實(shí)踐中
  •   很棒的書,在美食中感受文化,既滿足了吃貨對(duì)沒事的追求,有滿足了大家在家自制美食的欲望,講解簡單易懂,希望實(shí)踐的時(shí)候不會(huì)失望。
  •   各國的美食,最喜歡了
  •   其實(shí)這本書之前是看過的,不過是因?yàn)榻璧膱D書館的書,很喜歡這本書,于是乎果斷還書后下單購入了書書,感覺是整個(gè)舌尖系列都很喜歡,超級(jí)適合熱愛烹飪的孩紙們。
  •   可以了解世界美食,還有做法不錯(cuò)
  •   世界美食 值得學(xué)習(xí)
  •   在探求美食的道路上,希望我們永遠(yuǎn)年輕、充滿好奇;永遠(yuǎn)真誠、懷抱暖意。因?yàn)?,唯有美食與愛不可辜負(fù)。
  •   很精美書中自有黃金屋書中自有顏如玉書中自有天下美食
  •   好書,內(nèi)容真的不錯(cuò),好多美食的做法,學(xué)了不少
  •   啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊,里頭的風(fēng)域美食真的是太令人眼饞了,在看完這本書后已經(jīng)。。。都已經(jīng)猜到了吧。反正對(duì)這本書真的是超超超贊??!
  •   很好的介紹,全世界的美食基本的代表都有,內(nèi)容通俗易懂,圖片拍攝水平高。
  •   很棒的書,看著各國的美食都好誘人,贊。。。
  •   流口水了QAQ亞洲特別是日韓的美食介紹得相對(duì)多些
  •   讓你盡情享受世界各地的美食。
  •   世界級(jí)的美食匯聚
  •   學(xué)習(xí)了許多簡單易學(xué)的美食
  •   看到那么多的美食真饞!
  •   美食無國界,圖上的那些美食好誘人
  •   歐美美食少了點(diǎn)!
  •   了解世界各地美食
  •   流連忘返的美食
  •   買了《舌尖上的中國》和這本書,書內(nèi)對(duì)做菜的材料、步驟、注意事項(xiàng)陳述的非常詳盡,還有很多圖片
  •   看了舌尖上的中國,就想了解舌尖上的世界!~家庭必備!~
  •   全彩食譜,雖然世界各地的口味我們不可能都吃的慣,但每個(gè)嘗試制作的過程,都是一種享受,最后哪怕只有一道菜做的地道,又符合我們的口味,那也是莫大的成就啊。
  •   這本書是對(duì)《舌尖上的中國》內(nèi)容的補(bǔ)充,個(gè)人感覺書的內(nèi)容感覺還是不錯(cuò)的,但頁數(shù)不多,圖片超大,字體超小,不適合老人看,即使是年輕人看也略顯費(fèi)勁!
  •   用眼球去感受舌尖上的世界
  •   沒有走完世界 就通過舌尖品嘗世界
  •   舌尖上的系列總共3本 都買了 畫質(zhì)和內(nèi)容都挺不錯(cuò)的
  •   還可以吧,與《舌尖上的中國》一起買的,感覺還可以
  •   ……果然是世界,很多食物不是太合我的口味,但是對(duì)于一個(gè)吃貨來說要嘗遍天下!哈哈,贊一個(gè),快遞很好。
  •   里面的菜譜很胖,可以在家一一嘗試。就是材料不好購買,但是在網(wǎng)上也都有賣的。所以說是很棒的一本書,可以讓我們自己在家就可以享受到全世界的美味。
  •   很多細(xì)節(jié)都能看出作者很用心,是一本充滿元?dú)獾牟俗V書,而且步驟詳細(xì),并且考慮了準(zhǔn)備食材的渠道問題,非常貼心,很喜歡。
  •   介紹各個(gè)國家比較有代表性的菜肴~看起來很美味,但是材料略復(fù)雜,不容易買
  •   很多的外國經(jīng)典菜,簡單實(shí)用
  •   之前在看電視,覺得有點(diǎn)費(fèi)時(shí)間,書本比較好,直接就是菜譜。這本世界的也不錯(cuò),看了直讓我流口水啊~
  •   沖著Pan小月買的,圖片都很誘人,留著以后慢慢學(xué)習(xí)。
  •   書絕對(duì)是正品,簡單的翻閱了一下,因?yàn)檫@本書是帶你周游世界的,其實(shí)我自己的本意是想用來學(xué)學(xué)抄家常菜,這本書我怕學(xué)會(huì)了,家里人也不愛吃,哈哈,不過也好,自己會(huì)外國菜也算是一門手藝了,大家看好自己的需求。
  •   擁有美麗心靈之人所寫的愛心食譜值得閱讀并親身體驗(yàn)。
  •   感覺全球篇比中國篇還要給力!
  •   非常喜歡,里面的烹飪方式很詳細(xì)~就是做起來還滿麻煩的,值得深究~
  •   外國菜,學(xué)做要耐心!
  •   書不錯(cuò)。里面的菜式每一步介紹的都很詳細(xì)。
  •   非常容易上手的食譜,初學(xué)者可以從這本書開始,步驟清楚簡單。
  •   在下廚房上 看到的推薦 主要是為了買熊貓人之謎湊郵費(fèi) 呵呵挺好的 做法簡單
  •   很讓人有流口水的欲望,只是食材許多要到網(wǎng)上買,不方便,看看,了解了解以后讓他做哈哈。
  •   很大氣的書,主題也有特色,印刷包裝的精美程度沒的說。
  •   偶爾可以在家做做國外的一些佳肴 很好的菜譜選擇
  •   心心念念了好久的書~~終于在跑及格了苦逼的800米之后下單了??!好喜歡!!寒假回去大展廚藝嘿嘿嘿你
  •   買來送給朋友的,總的感覺還是不錯(cuò)的,以后有機(jī)會(huì)的話,可以送給自己的老婆,能夠?qū)λ呐腼兗记捎兴鶐椭?,哈哈!偶爾看看也不錯(cuò)!
  •   不錯(cuò)啊,書上的菜很多,也比較容易煮。
  •   好喜歡!都是我喜歡的菜和點(diǎn)心~!
  •   文字配菜圖,看著就有讀完的心情
  •   很精美的書籍,照片、菜譜都很全面。好書,只得買
  •   做法都是簡便做法,不能說最正宗,但是操作簡單易上手適合初學(xué)者。彩圖搭配真的很精美
  •   非常好,食材都很容易買到
  •   經(jīng)典,值得收藏...
  •   好吃的人特別想學(xué)習(xí)做菜給家人,很有成就感
  •   各個(gè)國家都有涉獵,雖然不算太詳細(xì),但是可操作性也很好。
  •   站在中國,放眼世界!
  •   刨完中國刨世界!!
  •   都出世界了 走出中國了呢
  •   很好,配套的國際版
  •   看完了中國的美味,再看世界的吧
  •   世界各國的基本沒事,做起來也很簡單。
  •   以后可以在家做。。。
  •   非常好!能學(xué)到不少做法,適合新手!
  •   買了之后發(fā)現(xiàn)里面大部分是西餐的。不太適合我。不過,還是可以嘗試一下的。
  •   期待這本書很久了,里面的內(nèi)容細(xì)致,圖片精美。是本不可多得好書
  •   沒時(shí)間看太多,不過挺好,沖有菜譜才買的!
  •   品種不算多,要是有必勝客的菜譜就好了
  •   很棒的菜譜,長見識(shí)了。。。
  •   涵蓋中國菜系 很有幫助的
  •   步驟、圖片、用料都寫的很清晰,每頁配的大圖看起來也很誘人,值得購買!
  •   書質(zhì)量很好,內(nèi)容也不錯(cuò),以后會(huì)嘗試做做
  •   感謝美味
  •   國內(nèi)版的和國際版的都買全了,哈哈,慢慢再研究
  •   內(nèi)容詳實(shí),印刷精美,非常實(shí)用
  •   這本書是我見過寫得最好的書·
  •   有圖有真相,不過有些東西到真的在超市里買不到,不過看看別的國家吃的也好的
  •   老婆說要好好學(xué),做好吃的給我吃。哈哈
  •   好是蠻好的,就是想要學(xué)著做要配備好多工具的說~
  •   之前在圖書館看到,可操作性比較強(qiáng)
  •   很好的一本書,可以試著做一做
  •   一個(gè)吃貨成長為一個(gè)有境界的吃貨,是需要文化的滋養(yǎng)的,本書即是!
  •   很好的一本書,給生活增添了許多的美好!
  •   配套還行
  •   書很好,也很精美。
 

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