孕媽媽科學(xué)飲食與營養(yǎng)配餐金典

內(nèi)容概要

　　《孕媽媽科學(xué)飲食與營養(yǎng)配餐金典》緊緊圍繞孕產(chǎn)期的飲食，以科學(xué)飲食、營養(yǎng)飲食為宗旨，根據(jù)孕媽媽在不同時期的身體特點和胎寶寶的發(fā)育情況，為孕媽媽制定了科學(xué)而詳細的飲食方案，為孕媽媽的孕產(chǎn)期飲食提供科學(xué)健康的指導(dǎo)，從飲食注意事項、飲食宜忌、飲食方法和針對孕產(chǎn)期的不同癥狀所推薦的飲食對策各個方面，一一為孕媽媽奉上營養(yǎng)大餐，旨在讓準媽媽一書在手，營養(yǎng)飲食無憂。

作者簡介

　　劉欣欣
　　北京瑪麗婦嬰醫(yī)院產(chǎn)科主治醫(yī)師
　　1999年畢業(yè)于北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院（原中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)）臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)，獲碩士學(xué)位。曾分別在北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院第三臨床醫(yī)院婦產(chǎn)科、北京中日友好醫(yī)院婦產(chǎn)科任副主任醫(yī)師和主任醫(yī)師。

書籍目錄

Part 1 備孕期 營養(yǎng)與飲食建議
一、高度重視孕前的營養(yǎng)
孕前3~6 個月注意飲食調(diào)理
保證膳食平衡很關(guān)鍵
二、孕前排毒的食物適量攝取
排毒食物大搜索
三、孕前宜食食物就看這里
富含葉酸的食物
富含其他維生素的食物
富含礦物質(zhì)的食物
富含蛋白質(zhì)的食物
四、營養(yǎng)飲食幫準爸爸“精益求精”.
要保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
合理補充礦物質(zhì)和微量元素
不可小看水果蔬菜
適量脂肪也不錯
五、天然女性激素補品適量補充
大豆
維生素E
藥膳
六、五種體質(zhì)孕媽媽的孕前飲食策略
陽虛體質(zhì)
陰虛體質(zhì)
血虛體質(zhì)
氣虛體質(zhì)
肝郁體質(zhì)
七、遠離這些阻礙好“孕”.的食物034
咖啡
酒精
胡蘿卜
葵花籽
烤牛羊肉
八、助您醞釀最佳“孕”.力的食譜推薦
可為孕媽媽助孕的食物
助孕食譜推薦
Part 2 十月孕期營養(yǎng)同步方案
孕1月 精子和卵子的幸福相遇
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
補充葉酸有效預(yù)防神經(jīng)管畸形
補充生命的物質(zhì)基礎(chǔ)蛋白質(zhì)
本月日常飲食百科
孕早期飲食安排有講究
如何應(yīng)對早孕反應(yīng)
警惕妊娠反應(yīng)造成營養(yǎng)不良
孕2月.. 胎寶寶安營扎寨正發(fā)育
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
促進胎寶寶智力發(fā)育,注意補鋅
及時補碘, 保障寶寶大腦發(fā)育
本月日常飲食百科
偏食孕媽媽營養(yǎng)怎么補
素食孕媽媽營養(yǎng)補充有方法
孕3月 正式成為“胎寶寶”了
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
不能忽視對鎂的攝取
維生素A，保障視力和皮膚發(fā)育
本月日常飲食百科
飲食緩解孕早期便秘
有利保胎的食物推薦
孕4月.. 越來越活躍的胎寶寶
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
科學(xué)補鈣,促進胎寶寶骨骼發(fā)育
維生素D,促進身體中鈣質(zhì)吸收
腦黃金，腦脂肪的重要組成物質(zhì)
本月日常飲食百科
合理膳食健康度過孕中期
有助皮膚白嫩的食物推薦
孕5月.. 令人激動的胎動來了
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
補鐵幫助孕媽拒絕妊娠貧血
繼續(xù)補充維生素A
本月日常飲食百科
孕期水果如何吃
補腦益智小零食推薦
孕6月 “孕味”十足的孕媽媽
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
脂肪，構(gòu)成腦組織極其重要的營養(yǎng)物質(zhì)
碳水化合物為您提供熱量并調(diào)節(jié)脂肪代謝
本月日常飲食百科
適量吃些野菜，增添營養(yǎng)供給渠道
孕7月營養(yǎng)健康補，寶寶快成長
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
B族維生素，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常運作..
補充卵磷脂，增強記憶力
本月日常飲食百科
不宜常喝甜味劑飲料
孕8月輕松邁進孕晚期
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
α-亞麻酸,促進胎寶寶大腦發(fā)育
碳水化合物,提供熱量并調(diào)節(jié)脂肪代謝
本月日常飲食百科
孕晚期飲食原則
飲食預(yù)防孕晚期貧血
孕9月 寶寶有點著急了
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
膳食纖維,腸道的清道夫
鐵、鈣,為寶寶發(fā)育“添磚加瓦”
本月日常飲食百科
不宜食用過量水果
孕10月 家有福星寶寶要來到
孕媽媽和胎寶寶新變化
孕媽媽的身體變化
胎寶寶的生長變化
本月明星營養(yǎng)素推薦
維生素 B12，促進紅細胞的發(fā)育和成熟
鋅、鐵，臨近分娩期更不可少
本月日常飲食百科
飲食要點
孕期的降壓食物
增加體力的食物
Part 3 孕媽媽宜吃的32種營養(yǎng)食材
芝麻醬——和魚的成分相當
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
大蔥——預(yù)防便秘，抵抗疲勞
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
斑豆——緩解孕吐的幫手
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
青蒜——超強的殺菌能力
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
南瓜子——有效預(yù)防缺鋅
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
青椒——補充維生素C最理想
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
無花果——保護牙齒，輕松補鈣
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
洋薊——開胃助消化的不錯選擇..
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
芋頭——解毒消腫緩孕吐
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
香菇——素有“民間山珍”.之稱..
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
西紅柿——美容、防輻射兩不誤
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
絲瓜——天然解毒“美容水”
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
玉米——益智健腦，緩解孕吐
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
紅薯——預(yù)防便秘的高級保健品
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
鴨血——預(yù)防貧血清毒素
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
鯽魚——富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
海帶——不可或缺的補碘冠軍
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
牛肉——補充能量，防貧血
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
雞肉——補血養(yǎng)顏更益增強體力
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
雞蛋—— 被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
鵪鶉蛋——“一高雙低”的美食
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
牛奶——最理想的天然食品...... 118
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
酸奶——保健腸道的營養(yǎng)必需品
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
黃豆——有益提升免疫力的“豆中之王”
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
獼猴桃——水果中的葉酸大富豪..
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
櫻桃——玲瓏剔透的“養(yǎng)顏”圣品
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
香蕉——香甜可口的“智慧之果”
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
檸檬——補充維生素C的最佳選擇..
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
火龍果——長胎不長肉的減肥佳品
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
蘋果——補鋅好幫手，益智又健腦
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
核桃——天然美容師
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
花生——凝血、止血、抗老化
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
Part 4 培養(yǎng)優(yōu)“智”寶寶食材推薦
瓜子——有益寶寶的腦部發(fā)育
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
開心果——為寶寶的智力發(fā)育添加助力
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
紫菜——甲狀腺腫大的食療佳品
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
大米——促進脂肪的吸收
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
鴨肉——富含煙酸，增加食欲
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
龍蝦——保持大腦神經(jīng)興奮性
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
三文魚——保障神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
黃花菜——有益健腦的“席上.珍品”
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
百合——美容養(yǎng)顏更有助于腦部發(fā)育
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
燕窩——增加皮膚彈性的美容良品
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
鮑魚——有效提高胎寶寶大腦活性
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
海參——提供豐富的腦黃金物質(zhì)
營養(yǎng)價值
食補功效
食用秘訣
營養(yǎng)師提醒
附：孕期飲食四大疑問.
Part 5 職場孕媽的工作餐也可以健康又營養(yǎng)
一、職場孕媽怎樣保證科學(xué)飲食
早餐不可少
飲食多元化
二、營養(yǎng)早餐，職場孕媽可以這樣吃
孕早期關(guān)鍵字：“害喜”
孕中期關(guān)鍵詞：補鈣
孕晚期關(guān)鍵詞：少糖少鹽
三、美味午餐，職場孕媽的營養(yǎng)吃法
午餐DIY，營養(yǎng)又方便
在公司食堂就餐的注意事項
在外就餐的點餐原則
四、輕松下午茶，職場孕媽的營養(yǎng)選擇
孕早期：順其口味
孕中期：需要豐富營養(yǎng)
孕晚期：有所選擇
選擇下午茶的建議
下午茶推薦
下午茶中應(yīng)剔除的食物名單
五、巧妙應(yīng)對工作應(yīng)酬的方法
招數(shù)一：創(chuàng)造機會補充營養(yǎng)
招數(shù)二：遠離影響健康的食物
六、職場孕媽聚餐莫盲從
主食和副食要平衡，飯量應(yīng)適中
有些“.新鮮”不能吃
吃火鍋時間別太長
七、自制小零食，讓職場孕媽想吃就吃
八、職場孕媽，出差飲食小策略
場景一：飛機上
場景二：長途汽車上
場景三：異地賓館
場景四：KTV.包房
九、為職場孕媽量身定制的營養(yǎng)建議..
建議一：“吃得有營養(yǎng)，喝得要健康”
建議二：“害喜”時該怎么吃
建議三：如何做到既“貪吃”又“苗條”
建議四：孕媽自制蔬果汁食用原則
建議五：使用調(diào)味品要謹慎
Part 6 孕媽媽四季飲食看這里
一、春季食材精選及營養(yǎng)方案
主食應(yīng)選擇高熱量的食物
春季飲食禁忌
春季宜吃的蔬菜
春季宜吃的水果
二、夏季食材精選及營養(yǎng)方案
少食多餐，均衡膳食
及時補水，多吃水果
夏季炎熱，三種食物不能少
夏季飲食禁忌
夏季宜吃的蔬菜
夏季宜吃的水果
三、秋季食材精選及營養(yǎng)方案
保證攝入充足的碳水化合物，適當多吃些潤燥、降壓的食物
食用蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量豐富的食物
秋季飲食禁忌
秋季宜吃的蔬菜
秋季宜吃的水果
四、冬季食材精選及營養(yǎng)方案
多樣化飲食為宜
冬季宜食肉類
冬季飲食三禁忌
冬季宜食蔬菜
冬季宜食水果
Part 7 優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，吃出優(yōu)“智”寶寶
一、寶寶智力發(fā)育受哪些因素影響
遺傳
營養(yǎng)
自然環(huán)境
社會環(huán)境與教育
藥物
二、胎寶寶大腦發(fā)育三大關(guān)鍵期
腦細胞初始期
腦細胞增殖期
腦細胞成長活潑期
三、營養(yǎng)對胎寶寶的大腦發(fā)育的重要性
營養(yǎng)物質(zhì)是智力活動的基礎(chǔ)
營養(yǎng)均衡是大腦健全的前提
四、培養(yǎng)優(yōu)“智”.寶寶的“菜籃子”
五、培養(yǎng)聰明寶寶飲食搭配原則.201
健腦膳食的飲食原則
如何搭配膳食讓寶寶更聰明
六、讓胎寶寶聰明的五條飲食提案
多吃增加胎寶寶腦細胞數(shù)量的食物
補充促進胎腦速增配線的食物
吃水果和蔬菜
避免營養(yǎng)過剩
食物要熟透再吃
七、孕媽媽飲食選擇有講究
菜色多變化
避免油炸油煎食物
少鹽、少糖別忘記
八、孕媽媽的智力食譜三原則
全面原則
均衡原則
自然原則
九、偏食孕媽媽的飲食替代方案
不愛吃蔬菜的孕媽媽
不能或者不愛喝牛奶的孕媽媽
不愛吃魚的孕媽媽
不愛吃雞蛋的孕媽媽
不愛吃肉的孕媽媽
十、培養(yǎng)優(yōu)“智”.寶寶的營養(yǎng)食譜推薦
十一、影響胎寶寶生長發(fā)育的因素
先天性遺傳
后天營養(yǎng)補充
孕媽媽情緒的影響
外界環(huán)境因素
十二、孕育漂亮寶寶的飲食方法
孕育高高的個頭
改善偏黑的膚色
告別粗糙的膚質(zhì)
培育光澤油亮的烏發(fā)
培育良好的視力
十三、讓孕媽媽擁有一個好心情的飲食對策
多食用富含維生素B6 的食物
適當補充礦物質(zhì)
新鮮魚類和水果不能少
十四、孕媽媽補腦保健品精選細細談
保健品的補充要慎重.
服用保健品要因人而異，不可盲目進補
了解保健品的主要成分
要注意產(chǎn)品的禁忌
保健品不能代替藥品
十五、孕媽媽怎樣選購專用保健品
鈣篇
蛋白質(zhì)粉篇
鐵篇..
維生素篇
奶粉篇
深海魚油篇
十六、保健品選購經(jīng)驗談
合理膳食最保健
按需選用保健品
要注意產(chǎn)品的禁忌
買進口的還是國產(chǎn)的
正確識別保健食品
Part 8 孕媽媽孕期常見病癥的營養(yǎng)對策
一、妊娠孕吐
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
二、孕期失眠
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
三、孕期胃部不適
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
四、孕期頭暈
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
五、孕期抽筋
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
六、孕期貧血
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
七、孕期便秘
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
八、孕期腹痛
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
九、孕期水腫
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
十、妊娠高血壓綜合征
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
十一、孕期糖尿病
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
十二、孕期靜脈曲張
癥狀表現(xiàn)
調(diào)理原則
十三、胎寶寶發(fā)育狀況表
Part 9 幸福孕媽媽經(jīng)驗談
一、孕媽媽不可觸碰的飲食禁忌
孕媽媽進補6大誤區(qū)
孕媽媽要慎食豆制品
多吃核桃真的最補腦嗎
孕媽媽不可亂用補品、補藥
孕期補葉酸超標，后果嚴重
孕期為何要慎服魚肝油
孕期要提防土豆
孕媽媽切莫喝濃茶
孕期不能吃的四種魚
孕期少吃煎炸食物
孕期不宜吃糯米甜酒
孕期為什么忌吃山楂食品
桂圓是孕媽媽的“禁果”
孕期貪食冷飲對胎寶寶害處大
補鈣過量，有損寶寶腦部發(fā)育
孕媽媽喝咖啡的害處
孕期忌過量食用油條
孕期不宜吃薏苡仁、馬齒莧
孕期飲食忌太咸
孕期少吃調(diào)味品
少吃辛辣燥熱的食物
孕期開胃不能靠“酸菜”
動物肝臟要慎食
二、孕媽媽這樣建議您
揭秘孕媽媽古怪口味
胎寶寶需要更好的營養(yǎng)環(huán)境.
孕媽媽生理變化的影響
孕媽媽喜食酸食是否正常
飲食衛(wèi)生需格外注意
蔬菜水果的清洗
切肉與切蔬果的案板分開
讓食用添加劑遠離你
養(yǎng)成吃甜食后漱口的習(xí)慣
防止感染弓形蟲病
減少外出就餐
使用的餐具要合格
孕期之最
胎寶寶視力發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元素
哪些紫色食物更有益
提高受孕幾率
提高抗氧化能力、預(yù)防高血壓
孕媽媽進補要注意
進補三原則
孕期常用的進補食材
美味小零食精心挑選
全麥餅干類的小零食
奶、豆制品
干果
水果
多吃蜂蜜真的有助于順產(chǎn)嗎
產(chǎn)前吃什么能養(yǎng)足體力
自然分娩前
剖宮產(chǎn)前
盡量不吃方便食品
注重孕期的飲食均衡
孕媽媽還是吃得清淡些好
Part 10 體重管理有方，不做超重媽媽
一、孕期過度肥胖的兩大危害
危害1：有害身體健康
危害2：加大分娩難度
二、不同孕周全方位體重管理
懷孕9~16周
懷孕17~28周
懷孕29~36周
懷孕37~40周
合理管理體重的膳食原則
三、避免營養(yǎng)過剩所導(dǎo)致的體重超標
補充營養(yǎng)，視孕期階段而定
合理膳食五條原則
四、回歸正常體重的飲食小妙招
了解食物熱量
寫飲食日記
記錄自己每天的體重變化
飲食過量，隔天節(jié)食
細嚼慢咽
使用小型餐具
設(shè)一天解禁日
繪制體重曲線圖
選擇可突顯曲線的孕婦裝
零食、夜宵要適量
肚子餓時便外出散步
自己動手做點心
吃些魔芋食品
避免喝果汁和帶甜味的飲料
避免攝取單糖
每天攝取25~30克的纖維素
五、營養(yǎng)豐富卻不易發(fā)胖的食物推薦
脫脂牛奶
綠葉蔬菜
柑橘
全麥面包
瘦肉
豆制品
干果
六、孕媽媽體重情況自測表
Part 11 助孕、安胎、助產(chǎn) 飲食皆有方
一、助孕食譜建議
二、臨產(chǎn)前飲食全解析
積蓄能量為孕媽媽分娩助力
臨產(chǎn)征兆有哪些
臨產(chǎn)前的飲食要點
臨產(chǎn)前吃什么有利順產(chǎn)
三、孕媽媽順利分娩的飲食方法
吃什么食物助分娩
臨產(chǎn)前飲食建議
四、孕媽媽產(chǎn)后瘦身飲食大揭密
產(chǎn)后減肥不要操之過急
Part 12 新媽媽月子飲食建議
一、新媽媽產(chǎn)后的膳食需求
水，產(chǎn)后的第一補品
蛋白質(zhì)，身體修復(fù)的奇兵
一排二調(diào)三補，新媽媽飲食有講究
產(chǎn)后不挑食勝過“大補”
二、月子期，新媽媽離不開的好食物推薦
月子里的紅色食品
月子里的熱補食物
月子里的營養(yǎng)滋補食物
月子里的保健性蔬果
三、營養(yǎng)月子餐，健康又養(yǎng)人
制定月子餐的原則
月子餐的烹飪要點
月子里的餐點搭配原則
月子期間飲食有禁忌
四、全套月子餐新方案
Part 13 產(chǎn)后常見病癥藥膳調(diào)養(yǎng)建議
一、坐月子4大階段的藥膳調(diào)理
第1.階段：生新血化瘀血
第2.階段：健脾祛濕收澀、益腎壯筋骨、補氣養(yǎng)血
第3.階段：補氣養(yǎng)血
第4.階段：月子結(jié)束
二、產(chǎn)后身體疼痛的藥膳建議
癥狀表現(xiàn)
宜食食物
專家建議
三、預(yù)防產(chǎn)后便秘、痔瘡的藥膳建議..
癥狀表現(xiàn)
宜食食物
專家建議
四、應(yīng)對產(chǎn)后小便不利的藥膳建議..
癥狀表現(xiàn)
宜食食物
專家建議
五、改善產(chǎn)后奶水不足的藥膳建議..
癥狀表現(xiàn)
宜食食物
專家建議
六、調(diào)補產(chǎn)后貧血的藥膳建議
癥狀表現(xiàn)
宜食食物
專家建議
七、幫您吃.走產(chǎn)后抑郁的藥膳建議..
癥狀表現(xiàn)
宜食食物
專家建議
八、治療產(chǎn)后自汗、盜汗的藥膳建議..
氣虛引起的產(chǎn)后自汗癥
陰虛引起的產(chǎn)后盜汗癥
九、消除產(chǎn)后惡露不盡的藥膳建議..
癥狀表現(xiàn)
中醫(yī)調(diào)理妙方
專家建議
十、預(yù)防乳腺炎的藥膳建議
癥狀表現(xiàn)
中醫(yī)調(diào)理妙方
專家建議
十一、治療產(chǎn)后昏厥（血暈）的藥膳建議
癥狀表現(xiàn)
中醫(yī)調(diào)理妙方
專家建議
十二、緩解產(chǎn)后失眠的藥膳建議
癥狀表現(xiàn)
中醫(yī)調(diào)理妙方
專家建議
十三、服用藥膳時的注意事項
新媽媽服用藥膳的原則
新媽媽服用藥膳的注意事項

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   孕晚期飲食原則 多吃優(yōu)質(zhì)動物蛋白和大豆蛋白 孕媽媽在懷孕晚期，為了滿足胎寶寶的生長需要、分娩過程中身體消耗及產(chǎn)后流血等，均需補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。同時，攝取豐富的蛋白質(zhì)還有助于產(chǎn)后旺盛地泌乳，并能提升乳汁質(zhì)量。 孕晚期的孕媽媽，每天從飲食中攝取蛋白質(zhì)的量應(yīng)增加25克，并且盡量多吃動物蛋白質(zhì)和大豆類食物，如畜禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶及豆腐和豆?jié){等。另外，多吃豆腐和豆?jié){，還有助于補充鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素。 攝取適量的必需脂肪酸 孕晚期是胎寶寶大腦發(fā)育的重要時期，而脂質(zhì)是組成腦細胞和神經(jīng)系統(tǒng)的重要物質(zhì)，因此，這時孕媽媽飲食中需要有充足的必要脂肪酸，以滿足胎寶寶大腦發(fā)育。 DHA為胎寶寶大腦神經(jīng)突觸發(fā)育的必需營養(yǎng)素，也是一種非常有益于胎寶寶智力提高的多不飽和脂肪酸，孕媽媽多吃海魚有利于DHA的攝取。 攝取鈣質(zhì)和維生素D 孕晚期孕媽媽每日的鈣質(zhì)攝入量應(yīng)是1500毫克，是未孕女性的2.5倍。孕媽媽應(yīng)多吃富含鈣的食物，如紫菜、蝦皮、蝦米、牛奶、海帶、豆制品、魚類及骨頭湯等。也可將小魚炸酥后連骨吃，飲用骨頭湯時加點醋，以利于鈣的吸收。同時，孕媽媽還應(yīng)多去戶外曬太陽，使身體獲得更多的維生素D，同時使食物中的鈣質(zhì)在腸道更多地被吸收。 適量吃些動物肝臟 孕媽媽在孕晚期很容易發(fā)生缺鐵性貧血，因為胎寶寶體內(nèi)也需要儲存鐵質(zhì)。動物肝臟中富含鐵質(zhì)、核黃素、葉酸及維生素B1、維生素A等，是孕晚期理想的補鐵食物。 注意植物油攝入 植物油不僅含豐富的必需脂肪酸，還富含維生素E。維生素E可避免胎寶寶發(fā)育異常和肌肉萎縮。補充維生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。 脂肪和碳水化合物不宜攝入過多 孕晚期絕大多數(shù)孕媽媽由于各器官負荷加大，血容量增大，血脂水平增高，活動量減少，故總熱能供應(yīng)不宜過高。尤其是懷孕的最后幾周，孕媽媽要適當控制脂肪和碳水化合物的攝入量，以免胎寶寶過大，造成分娩困難。

媒體關(guān)注與評論

懷孕了身體會出現(xiàn)哪些變化？吃什么才最健康？孕期出現(xiàn)了不適癥狀怎樣通過飲食來調(diào)理？怎樣孕育一個聰明的寶寶？所有這些您最關(guān)心的問題，都會在本書中找到答案?！笅刖W(wǎng)站編輯曹寧這本書的實用性很強，推薦的宜吃食材和孕育優(yōu)“智”寶寶的食材都非常具有代表性，食譜的可操作性也很強?！挟a(chǎn)專家劉洋剛懷孕的時候?qū)τ诔詵|西非常的小心翼翼，不知道哪些食物最適合自己，買了這本書，從書中讀到很多專業(yè)的飲食知識，孕媽媽可以擁有！——準媽媽小娜

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《孕媽媽科學(xué)飲食與營養(yǎng)配餐金典》闡明了科學(xué)的營養(yǎng)攝入是確保母子健康的重要因素，也是寶寶健康人生的開始。那么讓寶寶聰明的秘訣究竟是什么呢？僅僅是吃好、吃飽那么簡單？答案自然是否定的。爸爸媽媽需要了解很多的內(nèi)容，比如說，什么時候胎寶寶的大腦開始發(fā)育，哪些營養(yǎng)對胎寶寶大腦發(fā)育有促進作用、孕媽媽怎么才能吃得健康又營養(yǎng)呢等等。

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