生姜妙用

前言

　　姜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時，孔子就主張“每食不撤姜”。意思是說，一年四季人們每天都應該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習慣。生姜性味辛溫，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。喝生姜紅糖水冶感冒；生姜有“嘔家圣藥”之稱；生姜可用于治療腸炎、痢疾等；生姜外擦對白癜風、斑禿、手癬也有一定治療效果……　　在中藥學上，由于炮制方法的不同，生姜又有生姜皮、生姜汁、干姜、炮姜、煨姜之分。生姜汁有化痰開竅止嘔之功，常用于中風痰壅，惡心嘔吐，或咳嗽痰多；生姜的外皮叫生姜皮，性味辛涼，有和脾行水消腫之功，可用于皮膚水腫、小便不利等癥；生姜炒至外黑內(nèi)焦黃色為炮姜，辛苦大熱，有溫經(jīng)止血，補虛回陽之功，常用冶腹痛、腹瀉、吐血、下血諸癥，為婦科常用之藥；將新鮮生姜洗凈用草紙包裹放在清水中浸濕后，放在水中煨即成煨姜，性味辛溫，有溫中止瀉之功，對脘腹冷痛有療效。真可謂“一味生姜千般趣，療病健身有殊功”?！　∶耖g有“早上三片姜，賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說，還有“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的諺語。中老年人常食生姜可以延緩衰老。

內(nèi)容概要

本書列舉了近400種生姜治病良方，單驗方、秘方，簡便易行，療效可靠。古人云：“十月生姜小人參”民諺謂：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方”“晨吃一片姜，百病全消光”“家備小姜，小病不慌”。

書籍目錄

上篇 生姜古今縱橫談　生姜的由來——美麗的傳說　姜的功用百家談　生姜辭典　干姜辭典　健身益壽常食姜　日常生活巧用姜　瘦身美容的生姜麻辣浴　烹鮮制美巧用姜　珍品佳肴與生姜　日常美味與生姜　日常用姜小竅門下篇 巧用生姜治百病　巧用生姜防治感冒　大蒜生姜茶治風寒感冒　紫蘇生姜湯治感冒初起　生姜棗湯治感冒鼻塞　蔥豉湯發(fā)汗解表　梨子生姜湯治感冒，利咽喉　五神湯治感冒有神功　生姜糖醋茶辛溫解表　“神仙粥”通冶風寒暑濕感冒　生姜炒米粥冶感冒　治小兒感冒吐乳　防治流感妙方　治小兒感冒外用方　生姜燉雞蛋治感冒后咳嗽　生姜泥貼大椎治感冒　生姜敷臍治感冒　擦姜汁治感冒發(fā)熱　姜汁背心防感冒　治感冒外用便方　巧用生姜治咳喘　治支氣管炎咳嗽　核桃肉生姜煎治痰飲咳嗽　生姜核桃丸治慢性支氣管炎咳喘　姜蘇杏仁飲治寒性咳喘　治慢性支氣管炎咳嗽、哮喘　姜夏芫荽止咳散溫肺止咳　姜汁秋梨膏治虛勞咳嗽　生姜夾柿餅斂肺止咳　蓋菜姜湯祛痰止咳　理飲湯治痰飲咳喘　杏仁姜棗粥治咳喘痰多　生姜半夏散治哮喘　黑芝麻姜汁蜜冶老年哮喘　姜汁北杏豬肺湯冶老年慢性支氣管炎　姜汁牛肺糯米飯治老年慢性支氣管炎　冶老年人咳嗽簡便方　姜蠶散治老年支氣管哮喘　治老年人虛證咳喘　治老年人咳嗽日輕夜重　治老年慢性支氣管炎　治慢性阻塞性肺氣腫　姜汁背心治咳喘　治小兒咳嗽良方　咳喘背心療“慢支”　冬病夏治療咳喘　治咳喘外用妙方　生姜芥子酒冶支氣管哮喘　巧用生姜治腹痛　治寒邪腹痛方　治寒凝腹痛外用方　治氣滯腹痛內(nèi)服方　治氣滯腹痛熱熨法　治頑固性腹脹、腹痛　治腸胃脹氣引起的腹痛　治蟲積腹痛方　治腹痛便秘方　治食積腹痛方　治虛寒愎痛方　治小兒腹痛方　治房事后中寒腹痛　治冷熱失調(diào)、腹脹急腹痛者　治胃脘痛、闌尾炎腹痛　治脘腹痙攣性疼痛　巧用生姜治胃痛　治胃受寒疼痛　治虛寒性胃痛方　生姜鯽魚羹健胃止痛　二姜粳米粥溫胃止痛　生姜煨大棗治胃痛嘔吐　生姜豬肚治慢性胃痛　治各種原因引起之胃痛　治氣滯胃痛　冶胃腸神經(jīng)官能癥　治虛寒兼氣滯胃痛　治慢性胃炎之胃脹痛　治胃氣痛　治胃脘隱痛　治虛寒胃痛　治瘀阻胃痛　治胃痛胃酸過多　治潰瘍病胃痛方　治郁熱胃痛　治潰瘍病虛寒胃痛　治胃痛、胃灼熱、吞酸嗜雜　治胃痛吐酸水　治胃痛外用方　巧用生姜治嘔吐　治嘔吐經(jīng)方：半夏生姜湯　治反胃嘔吐　治胃寒嘔吐　治虛寒嘔吐　治蛔厥嘔吐　治各種嘔吐　姜絲肉補虛止嘔　治高熱、煩渴、嘔吐　治胃熱嘔吐　治急性胃腸炎嘔吐　治胸脘悶痛嘔吐　健脾益胃止嘔吐　溫中降逆止嘔吐　治嘔吐寒濕阻滯中焦　生姜敷臍止嘔吐　治胃寒腹痛嘔吐　姜貼內(nèi)關穴止嘔吐　沐浴良方止嘔吐　巧用生姜治呃逆　鮮姜燉狗肉治虛寒呃逆　丁香姜糖降逆止呃　姜末粥治呃逆　雀食香溫陽止呃　干姜刀豆飲補中降逆　治胃熱呃逆　治胃寒呃逆　治頑固性呃逆　益氣止呃湯治癌癥呃逆　天樞穴熱熨治呃逆　姜萸丁香散治呃逆　姜汁特效止呃法　敷臍治呃逆　……　巧用生姜治腹瀉　巧用生姜治頭痛　巧用生姜治腰痛　巧用生姜治風濕病與關節(jié)病疼痛　巧用生姜治婦科病　巧用生姜治陽痿　巧用生姜治小兒病　巧用生姜治水腫、臌脹　內(nèi)科雜病精方選粹　外科瘡膓及皮膚病精方選粹　治五官科病癥精方選粹

章節(jié)摘錄

　　驗方　　黑芝麻250克，生姜、白蜜、冰糖各120克。制法：先將黑芝麻炒香，生姜搗汁去渣；接著將生姜汁與黑芝麻拌勻再炒，冷卻后研碎。再將白蜜蒸熟，冰糖搗碎蒸溶與白蜜混合調(diào)勻，與姜汁芝麻反復攪拌均勻后，儲瓷瓶備用。用法：每日早、晚各服1茶匙。（中醫(yī)研究院編《常見病驗方研究參考資料》）姜汁牛肺糯米飯治老年慢性支氣管炎?！　◎灧健　∶看斡门７?50～200克，糯米適量，文火煽飯，飯熟后加入生姜汁10～15毫升，拌勻，調(diào)味食用。功效：祛寒痰，補肺，暖脾胃。適用于老年人寒咳日久不愈、慢性支氣管炎等。《本草匯言》說姜汁能“治冷痰嗽”；梁·陶弘景說它“去痰下氣”。牛肺，《本草蒙筌》說它能“止咳逆”；《本草拾遺》言能“補肺”。糯米，《本草綱目》說能“溫肺暖脾”。故本方宜于老年人慢性支氣管炎患者冬春寒冷季節(jié)食用。但熱咳痰黃稠者不宜用。（廣東省中醫(yī)院《飲食療法》） 　　……

圖書封面

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