居家生活的500個(gè)魅力科學(xué)

前言

《居家生活的500個(gè)魅力科學(xué)》是一本居家科學(xué)用書，內(nèi)容涉及飲食、運(yùn)動(dòng)、睡眠、居家、服飾、化妝、美容、疾病防治、家庭急救等眾多方面。并從認(rèn)識(shí)、觀念、習(xí)慣、方法、技巧等多方面人手，集科學(xué)性、實(shí)用性、權(quán)威性、可讀性于一體，為現(xiàn)代居家生活提供科學(xué)、壘面的指導(dǎo)方法。在此，我們首先來了解一下何為居家？《說文》中這樣寫道：“家，居也?！奔覂H僅是-個(gè)居所嗎？當(dāng)然不是。那家到底是什么？對(duì)此，千萬個(gè)人有千萬個(gè)說法。有的說，家是一種文化；有的說，家是一段時(shí)光；有的說，家是一種情懷不管有多少種說法，有兩點(diǎn)毋庸置疑：第一，家能為我們遮風(fēng)擋雨，是我們身體疲倦后的歸宿，是我們心靈的居所；第二，家是情感的港灣，這里居住的都是與我們血脈相連至親至愛的人。因此，每一個(gè)居家的人，都會(huì)把如何營(yíng)造良好的居家環(huán)境、提高生活質(zhì)量、為家人和自己的健康保駕護(hù)航當(dāng)成至關(guān)重要的事情。由此可以看出，居家就是“為了這個(gè)家”的意思。自古以來，不知有多少人為求得錦衣玉食、樓閣宅院費(fèi)盡心思，傾其所有。但在這個(gè)物質(zhì)豐饒、生活富足的時(shí)代，人們不僅僅滿足于此，他們?cè)絹碓匠缟锌茖W(xué)、健康、快捷、環(huán)保的快樂居家生活。除了優(yōu)雅的居住環(huán)境和健康的身體之外，還要追求健美的身材和追趕時(shí)尚與潮流，樹立自信，展現(xiàn)自我……當(dāng)然，健康快捷的居家生活不是僅憑一腔熱情和幻想就能得到，我們總是碰到一些問題。如，想讓家人天天吃到營(yíng)養(yǎng)又美味的飯菜，于是不停地改進(jìn)烹飪方法，積累經(jīng)驗(yàn)，卻總是顧此失彼；也可能你常會(huì)對(duì)某些“奇怪的現(xiàn)象”感到大惑不解，如，放在冰箱里的牛奶，無端的壞掉；酒瓶奠名地爆炸；蔬菜水果很新鮮，也洗得很干凈，甚至還削了皮，吃下去怎么就壞了肚子。

內(nèi)容概要

解決居家生活中遇到的大小麻煩、營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅舒適的居家環(huán)境和保障一家人的身心健康，的確責(zé)任重大。本書從科學(xué)的角度出發(fā)，為現(xiàn)代居家生活提供了科學(xué)的指導(dǎo)方法。書中的500個(gè)魅力科學(xué)，可以讓你的居家生活變得省時(shí)、省力、省心。    家，能為我們遮風(fēng)擋雨，是我們身體疲倦后的歸宿。是我們心靈的居所。家，是情感的港灣。這里居住的都是與我們血脈相連至親至愛的人。因此，每一個(gè)居家的人，都應(yīng)該把如何營(yíng)造良好的居家環(huán)境、提高生活質(zhì)量和為健康保駕護(hù)航當(dāng)成至關(guān)重要的事情。

書籍目錄

第一篇  科學(xué)飲食  第一章  科學(xué)的飲食方法  第二章  科學(xué)的烹調(diào)方法  第三章  科學(xué)的清洗及儲(chǔ)藏方法第二篇  科學(xué)養(yǎng)生  第一章  科學(xué)運(yùn)動(dòng)  第二章  科學(xué)減肥  第三章  科學(xué)的保養(yǎng)方法  第四章  常見的運(yùn)動(dòng)、減肥誤區(qū)第三篇  科學(xué)睡眠  第一章  科學(xué)睡眠有方法  第二章  常見的睡眠誤區(qū)第四篇  科學(xué)居家  第一章  科學(xué)居家有方法  第二章  居家清潔小妙招  第三章  花草種植的科學(xué)方法  第四章  常見的居家誤區(qū)第五篇  科學(xué)服飾  第一章  科學(xué)的服飾搭配  第二章  科學(xué)的洗滌保養(yǎng)方法  第三章  常見的服飾誤區(qū)第六篇  科學(xué)化妝與美容  第一章  科學(xué)的化妝技巧  第二章  護(hù)膚美容有妙方  第三章  常見的化妝、美容誤區(qū)第七篇  科學(xué)防治疾病  第一章  常見疾病的防治  第二章  科學(xué)的家庭用藥方法  第三章  常見疾病治療禁忌第八篇  科學(xué)急救  第一章  外傷急救  第二章  內(nèi)科急救  第三章  災(zāi)害逃生  第四章  常見的急救、逃生禁忌

章節(jié)摘錄

插圖：彩色饅頭的誕生，打破r傳統(tǒng)饅頭的色彩與元素，成為餐飲行業(yè)又一大特色。想要在家里做出五顏六色的饅頭，方法就是在發(fā)酵之前往面粉中添加植物色素即可，最好是天然的植物色素——把蔬菜、水果榨成汁，加到面里。不同顏色的蔬果，能做出不同顏色的饅頭。如：用綠色的蔬菜榨汁或者搗爛和面，就可做成綠色的饅頭；用紫甘藍(lán)榨汁或者搗爛和面，就可做成藍(lán)色的饅頭；用莧菜榨汁或者搗爛和面，就可以做出紫色的饅頭；用胡蘿卜榨汁或者搗爛和面，做出來的饅頭就是淡紅色的。另外，做黃色饅頭可以加入玉米面；黑色的饅頭大多數(shù)足片j紅薯面或高粱面做成；灰饅頭則大多數(shù)是用養(yǎng)麥面做成。科學(xué)原理：水果和蔬菜中都含有天然的植物色素。在傳統(tǒng)饅頭的制作工藝中。加入水果和蔬菜可使面粉染色。做出來的饅頭既美觀，口感又好。重要的是還可以補(bǔ)充人體所需要的維生素。而用粗糧做饅頭，也很符合科學(xué)健康的飲食理念。30.炒菜油溫控制好控制油溫？好多人都認(rèn)為很難，其實(shí)，油溫足可以通過感觀進(jìn)行判斷的。（1）鍋里的油加熱后，把要炸的食物放入油中，待其沉人鍋底，再浮上油面時(shí)，這時(shí)的油溫大約是160℃。是做拔絲菜的適宜溫度。（2）油加熱以后，把食物放人油中，沉在油的中間，再浮上油面，這時(shí)油的溫度大約是170℃左右。用這種溫度做油炸香酥雞、香酥鴨比較合適。（3）把要炸的食物放入油中不沉，這種油的溫度大約達(dá)190℃，比較適合炸各種含水分較少的菜肴，如干炸帶魚、干炸黃魚、干炸里脊等。（4）在油剛剛有一點(diǎn)煙影子或者往油里扔進(jìn)一塊蔥皮，四周大量冒泡但顏色沒有馬上變黃，證明油溫適當(dāng)，適合做普通的菜肴。千萬切記，炒菜不可等到油鍋大冒煙。

圖書封面

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