心臟病患者飲食調(diào)養(yǎng)

內(nèi)容概要

本書以問答形式，對心臟病及其合并癥患者宜吃什么，忌吃什么如何配膳等知識作了深入淺出的介紹；同時根據(jù)中基理論，結(jié)合作者多年的臨床實(shí)踐，詳細(xì)地介紹了對心血管病預(yù)防和冶療有較好效果的膳方劑。內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，可供心臟病患者，廣大中考年人及基層醫(yī)務(wù)人員參考。

書籍目錄

一、心臟病患者飲食基礎(chǔ)知識  1. 維持人體生命的基本營養(yǎng)要素是什么?  2. 各種營養(yǎng)要素的主要作用是什么?  3. 為什么說糖是“人體熱能來源”？   4. 為什么說蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)?  5. 脂肪對人體有何利弊?  6. 為什么說維生素是“生理功能的使者  7. 為什么說無機(jī)鹽是“體內(nèi)多功能元素”  8. 水果對人體有什么重要作用？  9. 蔬采對人體有什么重要作用？  10. 蕎麥為什么能防冶心血管疾??？  11. 為什么吃植物黃油可以導(dǎo)致心臟?。? 12. 心血管病患者吃肉還是吃素好？  13. 微量元素和水質(zhì)硬度與心血管疾病的發(fā)生有什么關(guān)系？  14. 膽固醇對動脈粥樣硬化有何影響？  15. 膽肪對動脈粥樣硬化有何影響？  16. 糖及總熱能對血脂和動脈粥樣硬化有人何影響？  17. 蛋白質(zhì)對血脂和動脈粥樣硬化有何影響？  18. 維生素對血脂和動脈粥樣硬化何影響？  19. 食物纖維對血脂和動脈粥樣化有何影響？  20. 特殊營養(yǎng)成分對血脂和動脈粥樣硬化有何影響？  21. 怎樣限制鹽的攝入量？  22. 為什么飽食可以導(dǎo)致動脈硬化？  23. 為什么早晨適理飲水可防心血管病猝發(fā)？  24. 低鹽飲食有副作用嗎？  25. 飲灑對心血管病有什么影響？  26. 飲茶對血壓有什么影響？  27. 為什么提倡清淡飲食？  28. 什么是高蛋白飲食？  29. 怎樣做到低脂飲食？  30. 哪些食物富含膽固醇　31.如何選擇低膽固醇食物？　32.哪些常用食品有降脂作用？　33.一日三餐熱能如何合理分配？　34.哪些飲食習(xí)慣是錯誤的？　35.食不厭精還是食不厭雜好？　36.春夏秋冬，四季飲食如何調(diào)整？　37.平時省吃儉用，節(jié)日暴飲暴食合理嗎？　38.農(nóng)村膳食結(jié)構(gòu)普遍存在哪些缺陷？二、心臟病患者飲食調(diào)養(yǎng)方法　39.心力衰竭患者的營養(yǎng)治療原則有哪些？　40.心力衰竭患者的膳食原則有哪些？　41.心力衰竭患者營養(yǎng)與藥物有相互作用嗎？　42.心力衰竭患者如何選擇食物？　43.心力衰竭患者怎樣進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)？　……三、心臟病合并癥患者飲食調(diào)養(yǎng)

章節(jié)摘錄

一、心臟病患者飲食基礎(chǔ)知識1. 維持人體生命的基本營養(yǎng)要素是什么?自然界里的各種物質(zhì)，都是由107種化學(xué)元素組成的，人體也不例外。經(jīng)科學(xué)研究證實(shí)，人體平均約含有氧65.0％，碳18.3％，氫10.0％，氮2.7％，鈣1.4％，磷0.8％，鉀0.3％，鈉0.26％，氯0.21％，硫0.2％，鎂0.04％，鐵0.04％，鋅和硅的含量只有萬分之一；溴、銅、氟、碘、錳等則更是微乎其微，只有十萬分之幾；至于砷、鋁、硼、鈦等的含量幾乎只有百萬分之幾。這些化學(xué)元素在人體內(nèi)的含量雖微，但是必不可少?！?/pre>




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《心臟病患者飲食調(diào)養(yǎng)》由金盾出版社出版。





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