腎病食療主食

前言

腎為先天之本，五臟六腑之根，藏精氣，生髓通腦，是人體生長、發(fā)育、生殖的來源，同時(shí)也是臟腑功能及生命活動(dòng)之根本。腎病是一種嚴(yán)重威脅人類身體健康的常見多發(fā)疾病。常見的腎病有腎炎、腎病綜合征、泌尿系統(tǒng)感染、腎虛陽痿、遺精、早泄等?？茖W(xué)合理的飲食調(diào)養(yǎng)，對(duì)腎病患者的治療和康復(fù)起著不可低估的作用。中國的食補(bǔ)、食療文化，是世界食文化中最輝煌的一頁。中醫(yī)講究藥食同源，這是一種回歸自然的自然療法，將治療寓于日常的飲食之中，在科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)調(diào)養(yǎng)中，達(dá)到“不治而愈”的目的。為了幫助腎病患者擺脫疾病的痛苦，早日康復(fù)，我們會(huì)同國內(nèi)醫(yī)學(xué)專家、營養(yǎng)學(xué)家、烹飪名師一道，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、精確的理論依據(jù)，針對(duì)各種腎病的病理特征，根據(jù)各種藥物、食物的不同藥理和療效，將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，科學(xué)組方，合理搭配組合成各式營養(yǎng)米面食。編輯成冊(cè)。該書詳細(xì)介紹了60款防治腎病的營養(yǎng)米面食，并以簡潔的文字和精美的彩色圖譜，對(duì)每款米面食的營養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)、操作提示均做了詳細(xì)的介紹。對(duì)主要制作過程還配有示范圖片。圖文并茂，步驟清晰，原料易取，易學(xué)易做。您食用后可大大改善身體的營養(yǎng)狀況，促進(jìn)康復(fù)。是一本集食療、食補(bǔ)于一體的科學(xué)飲食指導(dǎo)用書。

內(nèi)容概要

該書詳細(xì)介紹了60款防治腎病的營養(yǎng)米面食，并以簡潔的文字和精美的彩色圖譜，對(duì)每款米面食的營養(yǎng)成分、藥理和療效、用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)、操作提示均做了詳細(xì)的介紹。對(duì)主要制作過程還配有示范圖片。圖文并茂，步驟清晰，原料易取，易學(xué)易做。你食用后可大大改善身體的營養(yǎng)狀況，促進(jìn)康復(fù)。是一本集食療、食補(bǔ)于一體的科學(xué)飲食指導(dǎo)用書。

書籍目錄

1．鴨肉黑豆粥2．金針海帶瘦肉粥3．吉利堂什錦粥4．枸杞二米粥5．什錦雞肉粥6．火腿核桃仁粥7．蜂蜜果味粥8．什錦栗子粥9．蝦腰山藥粥10．芪汁大豆薏米粥11．杞子什錦粥12．吉利堂猴菇炒飯 13．羊肉豬腰玉米楂飯14．蓮棗核桃仁燜飯15．吉利堂海馬湯面16．杞子雙絲湯面17．杜仲腰絲湯面18．櫻茅肉絲湯面19．鮮香冬瓜湯面20．生姜肉末湯面21．蝦仁雙絲湯面22．竹蜆菠菜面23．翡翠雙鮮鹵面24．茅根雙豆面丁湯25．吉利堂杞腰面片26．馬齒莧炒餅27．黃芪汁薺藕餛飩28．首烏汁豬肉餛飩29．吉利堂杞子餛飩30．附子狗肉餛飩31．魚肉餛飩32．吉利堂甜湯荷包33．鴨肉玉米面湯餃34．何首烏鯉魚湯餃35．香薷雞肉湯餃36．吉利堂鴿肉湯餃37．合面牛肉水餃38．金針鴨肉水餃39．豬肉翠衣水餃40．吉利堂魷魚水餃41．清爽什錦水餃42．苦瓜蚌肉燒麥43．吉利堂山藥燒麥44．雞肉香菇蒸餃45．蕓豆牛肉蒸餃46．吉利堂黑面蒸餃47．牛肉冬筍煎餃48．豬肉青筍鍋烙49．麻香山藥蘿卜餅50．枸杞子羊肉餡餅51．吉利堂三鮮餡餅52．黑芝麻牛肉餅53．鵝肉冬瓜盒54．吉利堂酥皮餡餅55．杜仲汁狗肉包子56．肉蓯蓉羊肉大包57．合面赤豆包58．吉利堂雙花包子59．木耳油菜包60．吉利堂鴨肉煎包

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《腎病食療主食》：食療主食精華系列叢書。享受美味，吃出健康，生活細(xì)節(jié)，決定健康?！赌I病食療主食》以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度、精確的理論依據(jù)，針對(duì)各種腎病的病理特征，根據(jù)各種藥物、食物的不同藥理和療效，將傳統(tǒng)的中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，科學(xué)組方，合理搭配組合成各式營養(yǎng)米面食，編輯成冊(cè)，以饗讀者。

圖書封面

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