石蛙高效養(yǎng)殖新技術(shù)與實(shí)例

前言

石蛙，學(xué)名棘胸蛙（Rana spinosa David），為我國特有的名貴經(jīng)濟(jì)蛙類，是一種生長在深山密林、山澗溪流中的珍稀兩棲動(dòng)物。石蛙主要分布在我國南方諸省，其肉質(zhì)潔白細(xì)嫩，味道鮮美爽口，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)佳品。石蛙素有“百蛙之王”的美稱，是我國民間歷代相傳“食之長壽，藥用化瘡”的滋補(bǔ)強(qiáng)身的珍貴野味。石蛙也是一種生長快、飼料省、價(jià)值高，又便于管理的優(yōu)良品種。發(fā)展石蛙養(yǎng)殖的效益比牛蛙和美蛙高十幾倍。石蛙是集皮用、食用、藥用于一體的特色新品種，其開發(fā)利用的前景十分廣闊。我國原本石蛙資源較為豐富，但由于長期進(jìn)行毀滅性地捕捉，又缺乏有效的保護(hù)措施，致使資源瀕臨枯竭，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格日益昂貴。石蛙養(yǎng)殖是蛙類養(yǎng)殖的后起之秀，是新發(fā)展起來的名、特、優(yōu)產(chǎn)品，受到社會(huì)各界的廣泛關(guān)注，在我國正逐步興起。近年來，其養(yǎng)殖技術(shù)也取得了重大進(jìn)展，特別是水池馴化養(yǎng)殖、工廠化育苗等技術(shù)的突破，為推廣石蛙養(yǎng)殖奠定了良好的基礎(chǔ)。

內(nèi)容概要

為了積極推廣石蛙養(yǎng)殖業(yè)，進(jìn)一步促進(jìn)石蛙養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，我們以10年的養(yǎng)蛙經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，并吸收國內(nèi)同行的最新研究成果，撰寫了本書。全書系統(tǒng)地介紹了石蛙養(yǎng)殖的實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)，并較為詳細(xì)地描述了石蛙的生物學(xué)特性、人工育苗、活餌料的培養(yǎng)、活蛙運(yùn)輸、病害的預(yù)防與治療、出口加工和烹飪等方面的實(shí)用技術(shù)。書中所列的實(shí)例，都是養(yǎng)蛙生產(chǎn)中的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，讀者可以因地制宜，參照應(yīng)用。    本書內(nèi)容翔實(shí)，理論與實(shí)踐相結(jié)合，實(shí)用性、可操作性強(qiáng)，可供農(nóng)村養(yǎng)殖專業(yè)戶、水產(chǎn)技術(shù)推廣部門指導(dǎo)生產(chǎn)使用，也可供有關(guān)水產(chǎn)科研人員和大專院校師生閱讀參考。

作者簡介

徐鵬飛，高級(jí)工程師，浙江省水產(chǎn)學(xué)會(huì)會(huì)員、浙江省科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員。原浙江省寧?？h水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)研究和技術(shù)推廣工作30余年，具有較高的理論水平和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是我國著名的水產(chǎn)養(yǎng)殖專家。獲得部、省、市科技進(jìn)步獎(jiǎng)共6項(xiàng)，發(fā)表科普文章280余篇，編著出版科技著作8部。對石蛙的人工繁殖與人工養(yǎng)殖的研究已有10多年的歷史，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平，對石蛙病害的研究也取得豐碩成果．在該領(lǐng)域發(fā)表論文12篇。

書籍目錄

第一章　石蛙的分布、效益與前景  第一節(jié)　石蛙的經(jīng)濟(jì)效益  第二節(jié)　石蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景第二章　石蛙的生物學(xué)特性　第一節(jié)　石蛙的形態(tài)特征　第二節(jié)　石蛙的生活史　第三節(jié)　石蛙的生活習(xí)性與生物學(xué)特性第三章　石蛙養(yǎng)殖場地的選擇與建造　第一節(jié)　養(yǎng)殖場地的選擇與布局　第二節(jié)　蛙池的建造　第三節(jié)　蛙池的消毒與脫堿第四章　石蛙的苗種生產(chǎn)　第一節(jié)　親蛙的選擇　第二節(jié)　石蛙的繁殖第五章　石蛙的飼養(yǎng)管理　第一節(jié)　蝌蚪的培育與管理　第二節(jié)　幼蛙的飼養(yǎng)與管理　第三節(jié)　成蛙的飼養(yǎng)與管理第六章　石蛙的運(yùn)輸  第一節(jié)　蛙卵的運(yùn)輸  第二節(jié)　蝌蚪的運(yùn)輸  第三節(jié)　幼蛙的運(yùn)輸  第四節(jié)　成蛙的運(yùn)輸?shù)谄哒隆∈艿臓I養(yǎng)需求與配合飼料  第一節(jié)　石蛙的營養(yǎng)需求  第二節(jié)　石蛙的配合飼料第八章　石蛙活餌料的培養(yǎng)  第一節(jié)　石蛙蝌蚪活餌料的培養(yǎng)      第二節(jié)　石蛙活餌料的采集  第三節(jié)　七種石蛙動(dòng)物活餌料的培養(yǎng)第九章　石蛙敵害與病害的防治第十章　石蛙的加工與菜譜附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：六、綜合利用，價(jià)值倍增石蛙體內(nèi)含脂肪少，但在卵巢前方有一對金黃色的脂肪體卻富含脂肪，經(jīng)提煉后的蛙油，涂于創(chuàng)傷、燒傷的傷口有消炎、消腫、保護(hù)創(chuàng)面生肌長肉的作用，也常用作人類的高級(jí)飛機(jī)、火箭上精密儀表的優(yōu)質(zhì)滑潤油。此外，蛙油不經(jīng)提煉還可直接用于食品、化工、醫(yī)藥衛(wèi)生、制革等行業(yè)，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。石蛙的內(nèi)分泌發(fā)達(dá)，包括腦垂體、松果體、甲狀腺、副甲狀腺、胸腺、腎上腺、胰島腺、性腺等，它們都能分泌不同的激素，僅腦垂體就可分泌出10種激素。從內(nèi)分泌腺提取的激素在醫(yī)療、生產(chǎn)上用途很大。例如，石蛙腦垂體的生理鹽水（濃度為0.7 ％）懸浮液，以適當(dāng)?shù)膭┝拷o性成熟的魚類、蛙類進(jìn)行皮下或鰭部注射，可促進(jìn)魚類、蛙類產(chǎn)卵。此外，蛙皮含的肽物質(zhì)是一種有奇效的抗菌藥物，美國已成功分離并在動(dòng)物體上做了實(shí)驗(yàn)，若在人體上實(shí)驗(yàn)成功，則臨床免疫學(xué)將會(huì)發(fā)生翻天覆地的變化。綜上所述，石蛙全身都是寶，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，綜合利用及深加工水平的逐步提高，石蛙的用途肯定會(huì)更多，因此，石蛙的經(jīng)濟(jì)價(jià)值必然倍增。

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