出版時間:2006-11 出版社:科學技術文獻出版社 作者:鄭建仙 頁數(shù):171
內容概要
維生素是維護人體健康的基本營養(yǎng)素,其生產(chǎn)技術近些年來發(fā)展迅速,市場潛力巨大?!毒S生素生產(chǎn)關鍵技術與典型范例》共3章,詳細討論4種脂溶性維生素、9種水溶性維生素、4種維生素類似物的關鍵生產(chǎn)技術,并列舉30種典型的生產(chǎn)范例。第1章闡述維生素A、維生素D、維生素E、維生素K生產(chǎn)的關鍵技術,第2章論述維生素C、維生素B1、維生素B2、泛酸、煙酸、維生素B6、維生素B12、葉酸、生物素生產(chǎn)的關鍵技術,第3章探討輔酶A、輔酶Q、β-胡蘿卜素、L-肉堿生產(chǎn)的關鍵技術,附錄提供4種分別供中國女性、男性、兒童青少年、中老年人專用的營養(yǎng)素補充劑典型配方?! 毒S生素生產(chǎn)關鍵技術與典型范例》立足科學性、實用性、簡明性、啟發(fā)性原則,利用國際互聯(lián)網(wǎng)技術廣泛吸收國外最新的研究成果,對今后相當長時間內維生素生產(chǎn)技術的發(fā)展都具有重要的指導價值。可供醫(yī)藥工業(yè)、食品工業(yè)、生物化工、農產(chǎn)品加工業(yè)等領域科研、生產(chǎn)單位從業(yè)人員和管理決策人員參考,對相關學科的院校師生也有重要的參考價值。
書籍目錄
緒論第一章 脂溶性維生素生產(chǎn)的關鍵技術范例1 維生素A化學合成的關鍵技術范例2 維生素D化學合成的關鍵技術范例3 維生素E化學合成的關鍵技術范例4 維生素E天然提取法生產(chǎn)的關鍵技術范例5 維生素K化學合成的關鍵技術第二章 水溶性維生素生產(chǎn)的關鍵技術范例6 萊氏法生產(chǎn)維生素C的關鍵技術范例7 兩次發(fā)酵法生產(chǎn)維生素C的關鍵技術范例8 維生素B1化學合成的關鍵技術范例9 微生物法合成法生產(chǎn)維生素B1的關鍵技術范例10 維生素B2化學合成的關鍵技術范例11 維生素B2發(fā)酵法生產(chǎn)的關鍵技術范例12 泛酸化學合成的關鍵技術范例13 泛酸發(fā)酵法生產(chǎn)的關鍵技術范例14 煙酸發(fā)酵法生產(chǎn)的關鍵技術范例15 維生素B6化學合成的關鍵技術范例16 維生素B12發(fā)酵法生產(chǎn)的關鍵技術范例17 葉酸化學合成的關鍵技術范例18 生物素化學合成的關鍵技術范例19 生物素發(fā)酵法生產(chǎn)的關鍵技術第三章 維生素類似物生產(chǎn)的關鍵技術范例20 輔酶A發(fā)酵法生產(chǎn)的關鍵技術范例21 輔酶Q10發(fā)酵法生產(chǎn)的關鍵技術范例22 利用三孢布拉霉發(fā)酵法生產(chǎn)β胡蘿卜素的關鍵技術范例23 利用杜氏藻發(fā)酵法生產(chǎn)β胡蘿卜素的關鍵技術范例24 L-肉堿生產(chǎn)的關鍵技術范例25 利用固定化大腸桿菌發(fā)酵法生產(chǎn)L-肉堿的關鍵技術范例26 利用重組大腸桿菌發(fā)酵法生產(chǎn)L-肉堿的關鍵技術附錄 營養(yǎng)素補充劑的典型配方范例27 女性專用營養(yǎng)素補充劑的典型配方范例28 男性專用營養(yǎng)素補充劑的典型配方范例29 兒童青少年專用營養(yǎng)素補充劑的典型配方范例30 中老年人專用營養(yǎng)素補充劑的典型配方參考文獻
圖書封面
評論、評分、閱讀與下載