功能性食品與保健

內容概要

本書匯集了部分有用的食品保健知識，介紹了一些實用的食品保健方法和有效的保健食品，對某些產品的制備工藝作了簡述。本書的特點是取材廣泛、新穎，注重科學性、知漢性、通俗性，是一本實用型食品保健手冊，適合具有中等文化以上的讀者閱讀和從事保健食品工作的人員參考使用。

圖書封面

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