孕媽媽40周同步營養(yǎng)餐

前言

隨著社會的進步和特質生活水平的提高，人們開始從“吃飽”向“吃好”轉變。想要吃得可口，又要兼顧營養(yǎng)，則需要對烹飪技術有所掌握。面對中國歷史悠久、博大精深的飲食文化，以及全國各大菜系浩如煙海的食譜，我們究竟從何處學起呢？如果您經(jīng)常為每天做什么菜而煩惱，為不知如何搭配營養(yǎng)而困惑，不妨看看這套由美食營養(yǎng)專家精心指導及推薦的《健康餐桌》系列叢書。 《健康餐桌》系列叢書，精選的菜譜很有特色，一是所選多為全國普及率最高、深受大眾喜愛的菜肴；二是將最簡單易行的烹飪技巧與最經(jīng)濟營養(yǎng)的食材組合起來，適合普通老百姓居家使用；三是美味與營養(yǎng)結合緊密，既滿足味蕾又有益健康。特別注重介紹實用的基本飲食保健常識，面向大眾的同時，也是照到了孕產(chǎn)婦、嬰幼兒，高血壓、高血脂、高血糖等特定人群。 書中精挑鈿選數(shù)百例家常菜肴，且特色鮮明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，圖文并茂，簡單易學，經(jīng)典實用。

內(nèi)容概要

　　隨著社會的進步和特質生活水平的提高，人們開始從“吃飽”向“吃好”轉變。想要吃得可口，又要兼顧營養(yǎng)，則需要對烹飪技術有所掌握。面對中國歷史悠久、博大精深的飲食文化，以及全國各大菜系浩如煙海的食譜，我們究竟從何處學起呢？　　如果恕經(jīng)常為每天做什么菜而煩惱，為不知如何搭配營養(yǎng)而困惑，不妨看看這套由美食營養(yǎng)專家精心指導及推薦的《健康餐桌》系列叢書?！　　督】挡妥馈废盗袇矔x的菜譜很有特色，一是所選多為全國普及率最高、深受大眾喜愛的菜肴；二是將最簡單易行的烹飪技巧與最經(jīng)濟營養(yǎng)的食材組合起來，適合普通老百姓居家使用；三是美味與營養(yǎng)結合緊密，既滿足味蕾又有益健康?！　芯翕氝x數(shù)百例家常菜肴，且特色鮮明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，圖文并茂，簡單易學，經(jīng)典實用。

書籍目錄

Part 01 孕期同步營養(yǎng)餐孕前調養(yǎng)餐——提前調養(yǎng)，做好營養(yǎng)儲備姜汁豇豆/拌蜇皮/油菜豆腐絲青椒里脊片/醬炒白菜回鍋肉/芹菜炒羊肉/蘿卜干炒臘肉菠菜蛋湯/菜花炒牛肉海米紫菜蛋湯/紫菜蛋卷/豬肉芹菜水餃孕1月——吃好睡好，讓寶貝溫暖著床涼拌綠豆芽/清拌菠菜/涼拌金針菇素什錦/鯰魚燒茄子/魷魚炒苘蒿肉炒木耳/茭白炒蠶豆/胡蘿卜煮香菇醋熘圓白菜/魚香豆腐干/醬爆黃瓜丁榨菜絲雞蛋湯/什錦豆腐煲/香菇肉丸湯絲瓜雞蛋湯/養(yǎng)麥面條/蓮子紅薯粥孕2月——用美味戰(zhàn)勝早孕反應雙色菜花什錦拉皮/洋蔥絲瓜紅燒黃魚/清炒胡蘿卜/酸黃瓜炒肉火腿炒絲瓜/蘿卜干炒雞蛋/北京泡菜拌黃瓜/海帶黃豆燉排骨/白菜排骨湯蘿卜鰱魚湯/菠菜面片湯/牛奶饅頭孕3月——飲食胎教，讓寶寶更健康蒜泥白肉/銀耳拌山楂糖醋黃魚/清蒸魚/香干芹菜/蠔油菜花甜椒牛肉絲/熗土豆絲/蜜燒紅薯雞脯扒小白菜/奶油玉米筍/泡菜炒肉末韭黃雞絲/酸辣豬血豆腐湯/蛋黃蓮子湯榨菜筍絲湯/香菇茭白湯/蔬菜玉米餅健康孕媽媽必吃的20種食物孕4月——寶寶補鈣的關鍵時期火腿沙拉/糖醋萵筍蝦皮燒冬瓜/蒜蓉油麥菜/菠菜面筋肉片/燒豆腐丸子清炒圓白菜/胡蘿卜燉牛腩/栗子煲雞翅豬蹄香菇燉豆腐/雞湯面/胡蘿卜粥孕5月——抓住時機補充營養(yǎng)蜜汁豆干/海米海帶絲/醬爆茭白番茄燒牛肉/魚香排骨/腐乳炒空心菜土豆魚湯/清燉鯽魚/小白菜丸子湯豌豆包/四喜蒸餃/烏雞糯米蔥白粥孕6月——科學補充營養(yǎng)素蒜泥黃瓜/黃瓜拌粉皮/芹菜肚絲紅燒鯉魚/珊瑚白菜/肉炒三絲養(yǎng)血安胎湯/牡蠣紫菜蛋湯/雪菜蠶豆湯鯽魚絲瓜湯/雞絲餛飩/蔥油蝦仁面孕7月——安胎養(yǎng)胎，快樂飲食扒銀耳/三色蜇絲/黑木耳炒圓白菜砂仁蒸鯽魚/韭菜炒蝦仁/干煎帶魚海米熗芹菜/橘子汁/黑木耳清蒸鯧魚紅棗糕/當歸生姜羊肉湯孕8月——健康飲食，均衡營養(yǎng)涼拌茄泥豌豆雞絲/紅燒豆腐芹菜炒肉絲/枸杞松子爆雞丁/熗腰片/清燉牛肉培根黑木耳蛋炒飯/小米麥粥/黑米粥/安胎鯉魚粥健康孕媽媽必需的20種營養(yǎng)素大公開孕9月——減輕焦慮，均衡營養(yǎng)涼拌素什錦/鹽水大蝦/香菜牛肉末肉炒百合/口蘑雞片/魚香茄子抓炒魚片/柏子仁煮豬心/羊肉冬瓜湯蟹柳蛋花湯/椒鹽花卷/蝦仁蒸餃孕10月——涼拌芹菜葉/蝦米海帶絲/蝦仁炒蘿卜條炒白菜/蒜薹炒冬瓜/黃豆燜雞翅蘋果胡蘿卜汁/醪糟湯圓/山藥瘦肉乳鴿煲海帶排骨湯/紅燒牛肉飯/薺菜餛飩坐月子營養(yǎng)餐——吃得好，才能恢復得好油菜炒牛肉/黃瓜拌蜇皮胡蘿卜炒鴨肝/素炒菜花/油菜炒豆腐蓮藕花生豬骨湯/蔥花餅/甜糯米粥八寶雞湯/黑木耳鯽魚/麻油豬肝素炒豆苗/胡蘿卜炒肉絲/蝦仁釀香菇Part 02 孕期常見癥狀調養(yǎng)餐眩暈鴨血雞絲湯/小番茄炒雞丁/黑木耳紅棗湯貧血香干莧菜/杜仲豬骨湯/肉末蒸蛋/菠菜豆腐湯/黃豆粥惡心嘔吐白蘿卜餅/姜汁紅糖水/香菜蘿卜/韭菜生姜汁/芝麻拌嫩茄痙攣糖醋魚片/家常豆腐/牛肉蔬菜湯/鱸魚湯浮腫蝦皮蘿卜絲湯/赤小豆粥/烏魚冬瓜湯/冬瓜粥失眠百合炒蘆筍/金針菇油菜豬心湯/黃花豬心湯/蓮子糯米粥胃部不適甘蔗蘿卜湯/山楂雞蛋糕/綠豆海帶湯/黑芝麻糙米粥腹脹腹痛芝麻羊肉絲/蒜味絲瓜/鴨蛋豆腐/橘皮姜絲茶/黑木耳羊肉湯腰背腹痛蠔油豆腐/桑寄生煮雞蛋/沙鍋凍豆腐/黑豆松仁肉丁靜脈曲張油菜炒豬肝/茭白脆蝦皮/豆腐牛肉丁/南瓜牛肉湯尿頻尿急木瓜鯽魚湯/黑豆魚頭湯/鯽魚香菇湯/紅豆桂花粥便秘番茄青菜湯/醋拌大頭菜/綠豆稀飯/熏豆腐干炒苘蒿/三色青蔬沙拉妊娠高血壓什錦西芹/鯉魚黑木耳湯/豆?jié){粥/玉米面粥妊娠糖尿病熗黃瓜條/涼拌苦瓜/蝦米炒芹菜/燜南瓜飯超重銀芽雞絲/香菇鵪鶉蛋/翡翠羹/空心菜粥Part 03 產(chǎn)后特效功能餐乳汁不下黃芪豬蹄湯/鯽魚通乳湯/花生煲豬蹄乳汁不足雞蛋芝麻/黃芪蒸雞/三元蒸雞/木瓜燒帶魚產(chǎn)后虛弱爽口花生仁/炒鱔段/花生紅棗湯/蛋棗湯/蔥姜汁產(chǎn)后出血栗子雞塊/花生豬尾湯/麻油雞腿/當歸補血湯惡露不絕鴨蛋湯/黃芪粥/人參粥/歸芪麥片粥產(chǎn)后關節(jié)痛排骨燉白菜/姜棗羊肉湯/腰果蝦仁/清蒸鱖魚產(chǎn)后腹瀉油菜拌海米/開水白菜/皮蛋瘦肉粥/番茄炒玉米粒/疙瘩湯心煩心悸香菜拌花生仁/玉米排骨湯/蜜汁南瓜/小米紅糖粥產(chǎn)后抑郁番茄魚片/蒜末海帶粥/洋蔥蛋花湯/西藍花炒雞塊/杞子胡桃豬腰湯減肥塑身水果沙拉/清炒冬瓜片/三絲生菜/果汁白菜心/青蒜炒黃豆芽排毒養(yǎng)顏銀耳拌豆芽/銀耳蓮子羹/百合炒西藍花/海帶絲炒肉絲/黑芝麻湯圓消除妊娠紋三絲綠豆芽/香蕉蘸黑芝麻/冬瓜炒胡蘿卜/蝦仁獼猴桃/雙冬雞湯親情回饋——營養(yǎng)專家特別推薦孕產(chǎn)期營養(yǎng)套餐孕早期每周營養(yǎng)套餐孕中期每周營養(yǎng)套餐孕晚期每周營養(yǎng)套餐坐月子每周營養(yǎng)套餐

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《健康餐桌22:孕媽媽40周同步營養(yǎng)餐》由中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)專業(yè)委員會推薦。做個健康孕媽媽，生個聰明好寶寶。

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