有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

內(nèi)容概要

本書(shū)是《有機(jī)化學(xué)》（馬朝紅、董憲武主編）的配套教材。全書(shū)共有55個(gè)實(shí)驗(yàn)，包括有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)，有機(jī)化合物的基本性質(zhì)及官能團(tuán)檢驗(yàn)技術(shù)，有機(jī)化合物的制備技術(shù)，天然物質(zhì)中有效成分的提取技術(shù)，綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)及附錄等七個(gè)方面內(nèi)容。同時(shí)附有微型化、微量化或綠色化實(shí)驗(yàn)供選擇。每個(gè)實(shí)驗(yàn)后均有思考題。     本書(shū)可作為高等院校農(nóng)、林、牧、漁、醫(yī)、生物、食品等專(zhuān)業(yè)及其他相關(guān)專(zhuān)業(yè)本科基礎(chǔ)課教材，也可供相關(guān)技術(shù)人員及自學(xué)者參考和閱讀。

書(shū)籍目錄

第一章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)　一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的與學(xué)習(xí)方法　　1?有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的　　2?有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法　二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則　三、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的安全知識(shí)　　1?實(shí)驗(yàn)時(shí)注意的事項(xiàng)　　2?事故的預(yù)防和處理　　3?急救常識(shí)　四、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器和設(shè)備　　1?普通玻璃儀器　　2?磨口玻璃儀器　　3?普通金屬儀器　　4?其他儀器設(shè)備　　5?有機(jī)實(shí)驗(yàn)的常用裝置　五、玻璃儀器的洗滌和干燥　　1?玻璃儀器的洗滌　　2?玻璃儀器的干燥　　3?磨口玻璃儀器的保養(yǎng)　六、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告　　1?實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)　　2?實(shí)驗(yàn)記錄　　3?實(shí)驗(yàn)報(bào)告　七、化學(xué)試劑的一般知識(shí)　　1?化學(xué)試劑的分類(lèi)　　2?化學(xué)試劑的選用和管理第二章　有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)　實(shí)驗(yàn)1　簡(jiǎn)單玻璃工操作　實(shí)驗(yàn)2　升華　實(shí)驗(yàn)3　熔點(diǎn)（微量法）測(cè)定　實(shí)驗(yàn)4　沸點(diǎn)（微量法）測(cè)定　實(shí)驗(yàn)5　重結(jié)晶和過(guò)濾　實(shí)驗(yàn)6　萃取　實(shí)驗(yàn)7　薄層色譜　實(shí)驗(yàn)8　紙色譜（糖類(lèi)）　實(shí)驗(yàn)9　柱色譜法分離綠色植物葉綠素　實(shí)驗(yàn)10　石油醚的純化與干燥　實(shí)驗(yàn)11　水蒸氣蒸餾　實(shí)驗(yàn)12　減壓蒸餾　實(shí)驗(yàn)13　旋光度的測(cè)定　實(shí)驗(yàn)14　阿貝折射儀測(cè)乙醇的折射率　實(shí)驗(yàn)15　50％的乙醇的分餾技術(shù)　實(shí)驗(yàn)16　無(wú)水乙醇和絕對(duì)乙醇的制備第三章　有機(jī)化合物的基本性質(zhì)及官能團(tuán)檢驗(yàn)技術(shù)　實(shí)驗(yàn)17　元素的定性分析　實(shí)驗(yàn)18　烴的性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)19　鹵代烴的性質(zhì)及官能團(tuán)鑒定　實(shí)驗(yàn)20　醇、酚、醚的性質(zhì)及官能團(tuán)的鑒定　實(shí)驗(yàn)21　醛、酮的性質(zhì)及官能團(tuán)的鑒定　實(shí)驗(yàn)22　羧酸及其衍生物的性質(zhì)及官能團(tuán)的鑒定　實(shí)驗(yàn)23　胺和酰胺的性質(zhì)及官能團(tuán)的鑒定　實(shí)驗(yàn)24　雜環(huán)化合物和生物堿的性質(zhì)　實(shí)驗(yàn)25　糖類(lèi)的性質(zhì)及官能團(tuán)的鑒定　實(shí)驗(yàn)26　氨基酸、蛋白質(zhì)的性質(zhì)及官能團(tuán)的鑒定第四章　有機(jī)化合物的制備技術(shù)　實(shí)驗(yàn)27　環(huán)己烯的制備　實(shí)驗(yàn)28　溴乙烷的制備　實(shí)驗(yàn)29　1-溴丁烷的制備　實(shí)驗(yàn)30　苯乙醚的制備　實(shí)驗(yàn)31　β-萘乙醚的合成　實(shí)驗(yàn)32　苯乙酮的制備　實(shí)驗(yàn)33　乙酸乙酯的制備　實(shí)驗(yàn)34　乙酸正丁酯的制備　實(shí)驗(yàn)35　4-氯苯氧乙酸的制備　實(shí)驗(yàn)36　苯甲酸的制備　實(shí)驗(yàn)37　肉桂酸的制備　實(shí)驗(yàn)38　乙酰水楊酸的制備　實(shí)驗(yàn)39　乙酰苯胺的制備　實(shí)驗(yàn)40　甲基紅的制備　實(shí)驗(yàn)41　酒精塊的制備和燃燒熱的測(cè)量第五章　天然物質(zhì)中有效成分的提取技術(shù)第六章　綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)附錄參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)　　一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的與學(xué)習(xí)方法　　1．有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的　　有機(jī)化學(xué)是一門(mén)實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科，化學(xué)中的定律和理論大都來(lái)源于實(shí)驗(yàn)，因此，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課在高等教育中占有特別重要的地位，它既獨(dú)立又與有機(jī)化學(xué)理論課有緊密的聯(lián)系。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的研究對(duì)象可概括為：以實(shí)驗(yàn)為手段來(lái)研究和理解化學(xué)中的重要理論、重要方法、有機(jī)化合物的基本性質(zhì)。學(xué)生經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的訓(xùn)練，能夠規(guī)范的掌握基本操作、基本技術(shù)和基本技能?！　⊥ㄟ^(guò)實(shí)驗(yàn)，學(xué)生可以掌握大量的化學(xué)學(xué)科的第一手感性知識(shí)，經(jīng)思維、歸納、總結(jié)，從感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)，從而加深理解有機(jī)化學(xué)的基本理論及基本知識(shí)?！　≡趯?shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生自己由提出問(wèn)題、查閱資料、設(shè)計(jì)方案、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、測(cè)定數(shù)據(jù)，到正確的處理、概括實(shí)驗(yàn)結(jié)果和解決化學(xué)問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)的全過(guò)程是綜合培養(yǎng)學(xué)生全面智力因素（動(dòng)手、觀測(cè)、查閱、記憶、思維、想象、表達(dá)）的最有效的方法，從而使學(xué)生具備分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的工作能力?！　≡谂囵B(yǎng)智力因素的同時(shí)，有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)又是對(duì)學(xué)生進(jìn)行其他方面素質(zhì)訓(xùn)練的理想場(chǎng)所，包括艱苦創(chuàng)業(yè)、勤奮不懈、謙虛好學(xué)、善于協(xié)作、求實(shí)、求真、存疑等學(xué)科品德和科學(xué)精神拘訓(xùn)練，這些都是每一位學(xué)生將來(lái)從事科學(xué)研究及實(shí)際工作獲得成功所不可缺少的因素。

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