無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言

為適應(yīng)高等農(nóng)林職業(yè)技術(shù)教育的課程改革和發(fā)展需要，在多年課程建設(shè)的基礎(chǔ)上，由農(nóng)林類職業(yè)技術(shù)院校中有多年化學(xué)課程教學(xué)經(jīng)歷、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的老師共同編寫了這本《無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》教材。該教材是在江蘇省無機(jī)及分析化學(xué)精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)上編寫的，可作為《無機(jī)及分析化學(xué)》的配套教材，也可作為獨(dú)立的無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教材，適用于農(nóng)林類職業(yè)技術(shù)院校園藝技術(shù)類、農(nóng)學(xué)類、食品類、生物技術(shù)類、環(huán)境類等專業(yè)的學(xué)生，也可作為其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和教師教學(xué)的參考教材。本教材的編寫特點(diǎn)如下。1.教材著重強(qiáng)調(diào)無機(jī)及分析實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、基本操作和基本技能訓(xùn)練，并在此基礎(chǔ)上適當(dāng)安排能培養(yǎng)解決實(shí)際問題能力的綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和拓展學(xué)生專業(yè)能力的研究性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。2.以項(xiàng)目教學(xué)法貫穿整個(gè)教學(xué)過程，每個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容都設(shè)計(jì)成訓(xùn)練項(xiàng)目形式，有利于幫助學(xué)生了解進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的意義，明確每次實(shí)驗(yàn)需要達(dá)到的訓(xùn)練目的，以加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的效果。3.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排中將無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作進(jìn)行了有機(jī)融合，形成了自身的實(shí)踐教學(xué)課程體系。4.精選的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涵蓋相關(guān)的不同專業(yè)，教師可選擇適合不同專業(yè)特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)。本教材由王和才、孫成擔(dān)任主編，參加編寫的人員包括丁敏娟、王和才、孫成、楊巍、唐迪、黃潔瓊、龔向東、蔣云霞等。其中，王和才負(fù)責(zé)緒論、第一篇、第二篇，唐迪負(fù)責(zé)第三篇中項(xiàng)目十至項(xiàng)目二十二，龔向東負(fù)責(zé)第三篇中項(xiàng)目二十三至項(xiàng)目三十六，孫成負(fù)責(zé)第四篇及附錄。袁榮鑫教授審核了全部書稿。本教材的編寫得到了蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、揚(yáng)州環(huán)境資源職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校的大力支持，在此謹(jǐn)表感謝。鑒于編者水平所限，加以時(shí)間倉促，不足之處在所難免，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。

內(nèi)容概要

本教材是在江蘇省無機(jī)及分析化學(xué)精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)上編寫的。教材著重強(qiáng)調(diào)無機(jī)及分析實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí)、基本操作和基本技能訓(xùn)練，并在此基礎(chǔ)上適當(dāng)安排能解決實(shí)際問題的綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和拓展學(xué)生專業(yè)能力的研究性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。共設(shè)計(jì)了43個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，將無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作進(jìn)行了有機(jī)融合，形成了自身的實(shí)踐教學(xué)課程體系。以項(xiàng)目教學(xué)法貫穿整個(gè)教學(xué)過程，每個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容都設(shè)計(jì)成訓(xùn)練項(xiàng)目形式。精選的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涵蓋相關(guān)的不同專業(yè)，教師可選擇適合不同專業(yè)特點(diǎn)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容組織實(shí)驗(yàn)教學(xué)。     該教材可作為《無機(jī)及分析化學(xué)》的配套教材，也可作為獨(dú)立的無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程教材，適用于農(nóng)林類職業(yè)技術(shù)院校園藝技術(shù)類、農(nóng)學(xué)類、食品類、生物技術(shù)類、環(huán)境類等專業(yè)的學(xué)生使用，也可作為其他相關(guān)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和教師教學(xué)的參考教材。

書籍目錄

緒論 　一、無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的 　二、無機(jī)與分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法 　三、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的書寫 第一篇　無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí) 　一、無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本常識(shí) 　二、無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器 　三、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)與處理 第二篇　基本操作和基本技能訓(xùn)練 　項(xiàng)目一　常用玻璃儀器的洗滌和干燥 　項(xiàng)目二　無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用試劑的取用 　項(xiàng)目三　加熱操作訓(xùn)練 　項(xiàng)目四　試樣的溶解、過濾和結(jié)晶操作訓(xùn)練 　項(xiàng)目五　稱量技術(shù)訓(xùn)練 　項(xiàng)目六　溶液配制訓(xùn)練 　項(xiàng)目七　性質(zhì)實(shí)驗(yàn)基本技能訓(xùn)練 　項(xiàng)目八　滴定分析基本操作訓(xùn)練 　項(xiàng)目九　重量分析基本操作訓(xùn)練 第三篇　基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練 　項(xiàng)目十　直接干燥法測(cè)定試樣中的水分 　項(xiàng)目十一　粗食鹽的提純 　項(xiàng)目十二　電解質(zhì)溶液、膠體 　項(xiàng)目十三　醋酸解離常數(shù)和電離度的測(cè)定 　項(xiàng)目十四　化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡 　項(xiàng)目十五　氧化還原反應(yīng)和電化學(xué) 　項(xiàng)目十六 　配位化合物 　項(xiàng)目十七　常見陰離子的定性分析 　項(xiàng)目十八　常見陽離子的定性分析 　項(xiàng)目十九　植物中某些元素的分離與鑒定 　項(xiàng)目二十　酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及標(biāo)定 　項(xiàng)目二十一　食醋中總酸度的測(cè)定 　項(xiàng)目二十二　銨鹽中氮含量的測(cè)定 　項(xiàng)目二十三　生理鹽水中氯化鈉含量的測(cè)定 　項(xiàng)目二十四　高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 　項(xiàng)目二十五　水中化學(xué)耗氧量（COD）的測(cè)定（高錳酸鉀法） 　項(xiàng)目二十六　雙氧水中過氧化氫含量的測(cè)定 　項(xiàng)目二十七　草木灰中鉀的測(cè)定 　項(xiàng)目二十八　土壤中腐殖質(zhì)含量的測(cè)定（重鉻酸鉀法） 　項(xiàng)目二十九　維生素C的測(cè)定（碘量法） 　項(xiàng)目三十　葡萄糖含量的測(cè)定（碘量法） 　項(xiàng)目三十一　EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定 　項(xiàng)目三十二　鈣片中鈣含量的測(cè)定 　項(xiàng)目三十三　水的總硬度的測(cè)定 　項(xiàng)目三十四　鄰二氮菲分光光度法測(cè)定鐵 　項(xiàng)目三十五　磷鉬藍(lán)分光光度法測(cè)定樣品中全磷 　項(xiàng)目三十六　血樣中葡萄糖的酶測(cè)定法（分光光度法） 第四篇　綜合性、研究性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 　項(xiàng)目三十七　未知離子的鑒定和未知物的鑒別 　項(xiàng)目三十八　含鉻污水中鉻離子的處理與測(cè)定 　項(xiàng)目三十九　茶葉中鈣、鎂、鋁、鐵的分離、鑒定和測(cè)定 　項(xiàng)目四十　食品添加劑中硼酸含量的測(cè)定 　項(xiàng)目四十一　混合堿中Na2CO3和NaHCO3含量的測(cè)定（雙指示劑法） 　項(xiàng)目四十二　蛋殼中碳酸鈣含量的測(cè)定 　項(xiàng)目四十三　腌制食品中亞硝酸鹽含量的測(cè)定 附錄 　附錄一　常用酸堿的密度和濃度 　附錄二　常見弱酸、弱堿的離解常數(shù) 　附錄三　金屬配合物的穩(wěn)定常數(shù) 　附錄四　標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì) 　附錄五　難溶化合物的溶度積常數(shù)（18℃） 　附錄六　常用的酸堿指示劑 　附錄七　常用的混合指示劑 　附錄八　常用的氧化還原指示劑 　附錄九　常用的金屬離子指示劑 　附錄十　沉淀滴定中的指示劑 　附錄十一　常用的緩沖溶液及其配制 　附錄十二　常用基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥條件和應(yīng)用 　附錄十三　常見化合物的相對(duì)分子質(zhì)量 　附錄十四　國際相對(duì)原子質(zhì)量表 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

插圖：第一篇 無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)一、無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本常識(shí)（一）實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1.實(shí)驗(yàn)室是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練和科學(xué)研究的專門場(chǎng)所，不得在實(shí)驗(yàn)室從事與實(shí)驗(yàn)無關(guān)的任何事情，所有實(shí)驗(yàn)人員應(yīng)積極配合實(shí)驗(yàn)室管理人員維護(hù)實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度。2.學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室前，必須認(rèn)真預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?，理解?shí)驗(yàn)原理，全面清晰了解整個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)步驟，并完成預(yù)習(xí)報(bào)告。3.進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后，必須嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)章制度，盡快熟悉實(shí)驗(yàn)室環(huán)境及各種實(shí)驗(yàn)設(shè)施的位置。保持實(shí)驗(yàn)室安靜，不得大聲喧嘩和互相打鬧，不得將無關(guān)的物件帶進(jìn)實(shí)驗(yàn)室。應(yīng)虛心接受實(shí)驗(yàn)教學(xué)老師和實(shí)驗(yàn)室管理人員的安排和指導(dǎo)。4.開始實(shí)驗(yàn)前，要認(rèn)真進(jìn)行檢查，細(xì)心清點(diǎn)本次實(shí)驗(yàn)所用儀器，如發(fā)現(xiàn)有破損或缺少應(yīng)立即報(bào)告老師，按規(guī)定手續(xù)向?qū)嶒?yàn)準(zhǔn)備室補(bǔ)領(lǐng)。5.實(shí)驗(yàn)過程中，要保持肅靜，集中思想，認(rèn)真操作，仔細(xì)觀察，如實(shí)記錄，積極思考，獨(dú)立完成各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)任務(wù)。注意愛護(hù)儀器設(shè)備，不得擅自亂動(dòng)精密儀器。要節(jié)約使用實(shí)驗(yàn)藥品，做到節(jié)省能源、材料。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程始終保持臺(tái)面整潔，使用的各種儀器合理擺放。6.實(shí)驗(yàn)結(jié)束，應(yīng)將所有儀器洗凈并整齊擺放。擦凈實(shí)驗(yàn)臺(tái)和試劑架，并關(guān)好水、電閘。不準(zhǔn)在未辦手續(xù)的情況下將實(shí)驗(yàn)室儀器、藥品及其他用品帶出實(shí)驗(yàn)室。

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《無機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)》：高職高專“十一五”規(guī)劃教材，農(nóng)林牧漁系列。

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