腎病

內(nèi)容概要

　　《腎病》內(nèi)容主要有以下四個部分：首先在第一部分簡要介紹了慢性腎炎、痛病綜合征、慢性腎功能不全三種常見慢性腎病的飲食調(diào)養(yǎng)原則、慢性腎病最佳調(diào)養(yǎng)食品等常識。第二部分，主要針對上述三種常見慢性腎病，收載了100個營養(yǎng)價值較高、味道相對鮮美的飲食配餐，簡要介紹了每道配餐的功效、原料、做法、適用人群、吃法及有關(guān)禁忌，并將其主要原料的功效、營養(yǎng)成分、做法技巧及注意事項，以小貼士的形式告訴讀者，同時在小貼士中穿插介紹了一些有關(guān)慢性腎病的醫(yī)學(xué)小常識。其中每道配餐并配有1幅精美的彩色圖譜，形象直觀，有助于讀者選擇和試做適合自己的配餐。為指導(dǎo)日常配餐，在第三部分專門列出“一周配餐表”以示便。第四部分，收載了一些適宜于慢懷腎病，且簡便易行、多行之有效的單方，希望對慢性痛病患者的康復(fù)有所裨益。此外，書末還附錄了含鈉、鉀量較低的食物表，可供慢性腎病患者配餐時參考?！　　赌I病》可供藥膳醫(yī)師、慢性腎病患者及家庭主婦參考。

書籍目錄

第一部分　慢性腎病患者飲食調(diào)養(yǎng)的常識與技巧1、飲食調(diào)養(yǎng)原則2、最佳調(diào)養(yǎng)食品3、生活方式注意事項4、飲食誤區(qū)與禁忌第二部分　慢性腎病患者營養(yǎng)美味配餐一、菜肴類1、素三鮮2、胡蘿卜爆內(nèi)丁3、香酥白菜卷4、荔枝爆絲瓜5、香炸肉條6、二瓜肉丁7、香炸豬排8、木須肉9、芝麻里脊10、五彩雞肉絲11、肉末扒花菜胡蘿卜12、西紅柿青椒雞蛋煎餅13、栗子排骨14、番茄炒豬肉15、蓮藕炒豬肉16、紅棗燉豬肉17、油菜珍珠丸子18、甜椒雞丁19、枸杞雞絲20、人參枸杞雞腿21、板栗鳳翅煲22、清燉五色雞塊23、芡實堡家雞24、紅燒山雞25、枸杞燉烏雞26、雙椒炒銀芽27、香茄子28、香菇芹菜29、扒冬瓜條30、枸杞銀芽……二、湯羹類三、粥類四、其他第三部分　慢性腎病患者一周配餐表第四部分　慢性腎病患者常用食療單方附表1　含鈉量較低的食物附表2　含鉀量較低的食物

編輯推薦

　　中醫(yī)講“藥食同源”，也就是人們常說的“藥補不如食補，藥療不如食療”，這是中華五千年文明史典型的經(jīng)驗總結(jié)。本系列叢書選擇了18種常見慢性疾病，對每種疾病的飲食調(diào)養(yǎng)原則與技巧、最佳調(diào)養(yǎng)食品、生活方式與注意事項、飲食誤區(qū)與禁忌分別作了詳細(xì)闡述。每種疾病精選了100個營養(yǎng)美味配餐圖譜供讀者選用。對每道配餐的功效、原料、做法、適用人群及吃法、最佳配餐或禁忌分別作了簡要說明，用健康小貼士的方式提供了特色鮮明的營養(yǎng)科學(xué)知識或烹飪技術(shù)，每本書最后還編制了一周配餐表和30余種簡便易做的食療單方?！　∵@套叢書緊扣時代脈博，融知識性、實用性、科學(xué)性、趣味性為一體，為現(xiàn)代慢性疾病的防治提供了行之有效的思維方法和食療知識及相關(guān)食品家庭制作技巧。本書必將為常見慢性疾病患者早日康復(fù)造福，為患者家屬和熱心讀者喜愛。

圖書封面

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