無公害肉雞生產(chǎn)大全

內容概要

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作者簡介

郭年豐，男，高級獸醫(yī)師，1963年生于河南省漯河市?，F(xiàn)任河南省漯河市畜牧業(yè)協(xié)會秘書長，曾任漯河市動檢站站長、防疫站站長等職。1999年人選漯河市“161”人才培養(yǎng)規(guī)劃；2001年獲漯河市青年科技獎；200 1年享受政府特殊津貼；2003年獲河南省優(yōu)秀動物防疫監(jiān)督員。2007年6月被聘為雙匯產(chǎn)業(yè)化工程專家服務團成員。2008年3月被評為科協(xié)系統(tǒng)先進工作者。主持課題10佘項，先后榮獲河南省科技成果一等獎1項、二等獎5項，出版專著4部，發(fā)表學術論文20余篇。

書籍目錄

第一章  概述　第一節(jié)  無公害畜產(chǎn)品標準化生產(chǎn)的意義　第二節(jié)  無公害食品管理體系    一、無公害食品的概念      二、無公害食品標準體系      三、我國動物性食品安全方面存在的問題  　第三節(jié)  無公害肉雞標準化生產(chǎn)的原則和條件    一、我國肉雞業(yè)存在的公害      二、無公害肉雞標準化生產(chǎn)的原則      三、無公害肉雞標準化生產(chǎn)的條件  第二章  雞的生理特征　第一節(jié)  雞的起源和一般特征    一、雞的起源    二、雞的一般特征  第二節(jié)  雞的外貌特征    一、羽毛    二、雞體結構  第三節(jié)  雞的生理特點    一、消化系統(tǒng)    二、呼吸系統(tǒng)    三、排泄系統(tǒng)    四、生殖系統(tǒng)  第四節(jié)  雞的生物學特性和經(jīng)濟學特性    一、雞的生物學特性    二、雞的經(jīng)濟學特性  第五節(jié)  影響?zhàn)B雞生產(chǎn)的因素    一、品種質量    二、飼料質量    三、生產(chǎn)環(huán)境和設施    四、衛(wèi)生防疫措施    五、飼養(yǎng)管理技術    六、市場信息和規(guī)律第三章  無公害肉雞的標準化品種  第一節(jié)  標準品種分類法  第二節(jié)  現(xiàn)代分類法    一、蛋雞系    二、肉雞系　第三節(jié)  標準品種    一、蛋用型品種    二、肉蛋兼用型品種    三、肉用型品種　第四節(jié)  商業(yè)品種    一、快大型白羽肉雞品種    二、引進的有色羽肉雞品種    三、我國培育的優(yōu)質黃羽肉雞品種　第五節(jié)  我國優(yōu)質的地方肉雞品種第四章  無公害肉雞標準化繁育體系　第一節(jié)  繁育體系的基本概念    一、家系    二、全同胞    三、半同胞    四、純系    五、品系    六、配套系    七、父系和母系　第二節(jié)  雞的質量性狀及遺傳    一、羽色    二、羽速    三、冠型    四、膚色    五、血型與蛋白多態(tài)　第三節(jié)  雞的數(shù)量性狀及遺傳    一、產(chǎn)蛋量    二、蛋的品質    三、生產(chǎn)速度    四、飼料轉化率    五、成年體重    六、屠宰率、胸肉率和腿肉率    七、繁殖力和成活率　　……第五章　無公害雞的標準化繁殖技術第六章　無公害肉雞人工孵化標準技術第七章　無公害肉雞場標準化建設第八章　無公害肉雞飼養(yǎng)環(huán)境及控制第九章　肉雞營養(yǎng)和無公害飲料生產(chǎn)第十章　肉雞飼養(yǎng)用藥物及無公害應用第十一章　無公害肉雞的標準化飼養(yǎng)第十二章　肉雞疾病的無公害防治技術附錄1　雞病的診斷方向附錄2　常用藥物的選擇及使用方法附錄3　國家對出口肉禽允許使用藥物名錄附錄4　肉雞的一般免疫程序主要參考文獻

章節(jié)摘錄

　　鳥類不同于其他脊椎動物，其身體幾乎完全被羽毛所覆蓋?！　∫弧⒂鹈　‰u的體表為羽毛、皮膚和鱗片所覆蓋。　　小雞剛出殼時幾乎沒有羽毛，除了兩翅和尾部，全身覆以初生絨毛。4～5周齡時全身羽毛長齊，這些羽毛在8周齡時換掉?！　◇w表各部位羽毛的形狀差別很大，公雞頸羽、鞍羽、翹羽等長得長而窄。雞羽毛有多種顏色，一片羽毛上也有多種花紋。羽毛的顏色和花紋是可以遺傳的，也是最初培育品種的重要特征?！　。ㄒ唬┯鹈姆N類　　羽毛一般分為正羽、絨羽、毛羽（線羽），還有一部分纖羽、粉羽和半線羽?！　?.正羽　分為飛翔羽和體羽。正羽著生的部位為羽區(qū)。飛翔羽又分為附在掌骨上的主翼羽和前臂上的副主翼羽?！　?.絨羽　包括新生雛雞的初生絨羽和成年雞的絨羽，起保溫作用?！　?.毛羽　毛羽比較細軟，緊靠每個正羽的毛囊，它具有一條細而長的羽桿，在游離端處有一撮羽枝或羽小枝?！　。ǘ┯鹈慕Y構　　羽毛的下端稱為羽根，其上部為羽軸，羽軸使羽毛堅硬挺直，由羽軸伸展出羽枝。除了羽軸之外，其他各部位在羽毛的扁平部位處嚙合在一起。在羽毛基部，各部嚙合不明顯而成松散結構的絨毛狀，其顏色與主羽片不同?！　?/pre>








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