繽紛四季水果甜點(diǎn)

內(nèi)容概要

　　滿載86道精緻水果甜點(diǎn)的食譜。
本書食譜是由創(chuàng)業(yè)125年，擁有傲人歷史的日本水果老店所研發(fā)。一開始先介紹12種水果的冰沙和果醬製作法，以及基本的海綿蛋糕、發(fā)泡鮮奶油、果露、卡士達(dá)醬、焦糖醬汁的作法，接著以春夏秋冬四季為分野，介紹以草莓、西瓜、芒果、蘋果、柳橙等為材料做成的各種甜點(diǎn)。色彩豐富，圖片精美，非常賞心悅目。附錄有水果營養(yǎng)成份說明和保存方法。

書籍目錄

在制作水果甜點(diǎn)之前
水果冰沙
果醬
海綿蛋糕
發(fā)泡鮮奶油
糖漿
卡士達(dá)奶油醬
焦糖醬
……

圖書封面

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