活力錄蔬菜（上）

內(nèi)容概要

美味的綠色蔬菜，讓身體充滿活力！
包含菠菜、青江菜、油菜花、小松菜、韭菜、青紫蘇、鴨兒芹、青蔥、春菊等9種葉菜類綠色食材，每種食材介紹其當(dāng)令的季節(jié)、營(yíng)養(yǎng)功效，及挑選、保存與使用方法，全書共提供46道美味和風(fēng)料理食譜。
在新鮮蔬果的「顏色」中，其實(shí)蘊(yùn)含著豐富營(yíng)養(yǎng)成分的祕(mì)密。常見的季節(jié)蔬果富含著對(duì)身體有幫助的各種機(jī)能，這組小套書試著以蔬果的「顏色」來(lái)進(jìn)行分類。當(dāng)你想吃蔬菜，卻又煩惱不知該做什麼料理時(shí)，〈和風(fēng)五色廚房〉蔬菜檢索食譜（全六冊(cè)）就是一套能反向由食材來(lái)查詢料理方法的最佳食譜書。

作者簡(jiǎn)介

館野鏡子
1970年生，三歲開始學(xué)習(xí)鋼琴，畢業(yè)於桐朋大學(xué)鋼琴科。曾擔(dān)任NHK「今天的料理」節(jié)目工作人員長(zhǎng)達(dá)十年時(shí)間，之後獨(dú)立工作，為多家雜誌及電視節(jié)目介紹創(chuàng)作料理。以家庭簡(jiǎn)單料理及點(diǎn)心為中心，不斷研究推出各式創(chuàng)意食譜。
鋼琴練習(xí)是她的日常功課，最近更忙著與家人舉辦音樂會(huì)，過(guò)著「吃、彈、聽」的快樂日子。著作有〈和風(fēng)五色廚房 蔬菜檢索食譜〉系列，包括《青春白蔬菜》、《活力綠蔬菜》（上）（下）、《美顏紅蔬菜》、《幸福黑蔬菜》、《元?dú)恻S蔬菜》（中文版由遠(yuǎn)流出版），及《快樂時(shí)光》（主婦與生活社）、《NHK花園健康食譜》（Asukomu出版）等。

圖書封面

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