青春白蔬菜

內(nèi)容概要

今天的料理，就採用會讓你變年輕的白色蔬菜吧！
包含蘿蔔、蕪菁、豆芽菜、山藥、蓮藕、長蔥、金針菇等常見的白色蔬菜食材，每種食材皆介紹當(dāng)令的季節(jié)、營養(yǎng)功效，及挑選、保存與使用方法等，全書共提供近50道家常的創(chuàng)意料理，美味營養(yǎng)且有益身體健康。
在新鮮蔬果的「顏色」中，其實(shí)蘊(yùn)含著豐富營養(yǎng)成分的祕密。常見的季節(jié)蔬果富含著對身體有幫助的各種機(jī)能，這組小套書試著以蔬果的「顏色」來進(jìn)行分類。當(dāng)你想吃蔬菜，卻又煩惱不知該做什麼料理時(shí)，〈和風(fēng)五色廚房〉蔬菜檢索食譜（全六冊）就是一套能反向由食材來查詢料理方法的最佳食譜書。

作者簡介

館野鏡子
1970年生，三歲開始學(xué)習(xí)鋼琴，畢業(yè)於桐朋大學(xué)鋼琴科。曾擔(dān)任NHK「今天的料理」節(jié)目工作人員長達(dá)十年時(shí)間，之後獨(dú)立工作，為多家雜誌及電視節(jié)目介紹創(chuàng)作料理。以家庭簡單料理及點(diǎn)心為中心，不斷研究推出各式創(chuàng)意食譜。
鋼琴練習(xí)是她的日常功課，最近更忙著與家人舉辦音樂會，過著「吃、彈、聽」的快樂日子。著作有〈和風(fēng)五色廚房 蔬菜檢索食譜〉系列，包括《青春白蔬菜》、《活力綠蔬菜》（上）（下）、《美顏紅蔬菜》、《幸福黑蔬菜》、《元?dú)恻S蔬菜》（中文版由遠(yuǎn)流出版），及《快樂時(shí)光》（主婦與生活社）、《NHK花園健康食譜》（Asukomu出版）等。

圖書封面

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