奶牛養(yǎng)殖與疾病防治

前言

　　我國(guó)的奶牛主要是舍飼，即在圈舍內(nèi)飼喂。舍飼奶牛的特點(diǎn)是奶牛全部生命活動(dòng)（包括生長(zhǎng)、發(fā)育、發(fā)情、配種、妊娠、分娩和泌乳）都是在人為的條件下進(jìn)行的。養(yǎng)好奶牛，需要依靠科學(xué)技術(shù)，也就是要提供合理的飼料和采取適宜的飼養(yǎng)方法，讓牛吃飽、吃好，獲得必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要?jiǎng)?chuàng)造良好的生存環(huán)境，管理到位，使牛健康，從而充分發(fā)揮奶牛的生產(chǎn)性能，最終達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的?！　∧膛５闹饕a(chǎn)性能是泌乳，這就決定了它對(duì)飼養(yǎng)管理和外界條件要求嚴(yán)格的特性。在多年的奶牛飼養(yǎng)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，正是由于忽視了奶牛的這一特性，缺乏科學(xué)的飼養(yǎng)管理和保健體系，使奶牛的生產(chǎn)性能的發(fā)揮受到了極大影響，甚至使奶牛發(fā)生疾病而死亡。　　當(dāng)前，我國(guó)廣大農(nóng)村的不少地區(qū)出現(xiàn)了“奶牛熱”，“奶牛村”、“奶牛養(yǎng)殖小區(qū)”紛紛涌現(xiàn)。奶牛養(yǎng)殖呈現(xiàn)出一派興旺發(fā)達(dá)的景象。然而，奶牛的生產(chǎn)過(guò)程比較復(fù)雜，其繁殖、飼養(yǎng)、管理、改良和疾病防治工作等技術(shù)性較強(qiáng)，為此，我們對(duì)《奶牛飼養(yǎng)與疾病防治》一書(shū)做了全面修改，增添了許多新的內(nèi)容，其目的是使基層技術(shù)人員和奶牛飼養(yǎng)者掌握有關(guān)的科學(xué)知識(shí)與技術(shù)，在奶牛養(yǎng)殖中發(fā)揮應(yīng)有的作用或收到實(shí)際的效益?！　∪珪?shū)共16章，分飼養(yǎng)管理和疾病防治兩部分。內(nèi)容包括：奶牛的保健體系、奶牛的瘤胃消化、奶牛的飼料、奶牛的飼養(yǎng)、奶牛的繁殖管理、奶牛的改良與選配、奶牛疾病防治、奶牛的生產(chǎn)管理和鮮乳及鮮乳質(zhì)量。

內(nèi)容概要

全書(shū)共16章，分飼養(yǎng)管理和疾病防治兩部分。內(nèi)容包括：奶牛的保健體系、奶牛的瘤胃消化、奶牛的飼料、奶牛的飼養(yǎng)、奶牛的繁殖管理、奶牛的改良與選配、奶牛疾病防治、奶牛的生產(chǎn)管理和鮮乳及鮮乳質(zhì)量。    全書(shū)根據(jù)奶牛生產(chǎn)的全過(guò)程，系統(tǒng)地介紹了奶牛飼養(yǎng)管理及疾病防治知識(shí)，對(duì)奶牛保健體系及奶牛瘤胃消化做了較為詳細(xì)的闡述，這是編者在從事奶牛養(yǎng)殖生產(chǎn)和牛群保健實(shí)踐過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，同時(shí)也吸取了國(guó)內(nèi)外有關(guān)本學(xué)科的新成就。文字力求簡(jiǎn)明扼要、深入淺出，做到易懂、易學(xué)、易操作，從而突出了本書(shū)通俗性和實(shí)用性的特點(diǎn)。

書(shū)籍目錄

第一部分 飼養(yǎng)管理  第1章 奶牛的保健體系  第2章 奶牛的瘤胃消化  第3章 奶牛的飼料  第4章 奶牛的飼養(yǎng)  第5章 奶牛的繁殖管理  第6章 奶牛的改良與選配  第7章 鮮乳及鮮乳質(zhì)量  第8章 奶牛的生產(chǎn)管理第二部分 疾病防治  第9章 奶牛的傳染病  第10章 奶牛的消化道疾病  第11章 奶牛的營(yíng)養(yǎng)代謝性疾病  第12章 奶牛的中毒病  第13章 奶牛產(chǎn)科病與繁殖疾病  第14章 奶牛的外科病  第15章 奶牛的寄生蟲(chóng)病  第16章 犢牛疾病

章節(jié)摘錄

　?。?）甲醛處理法。本法能降低蛋白質(zhì)溶解度并可能抑制瘤胃微生物群對(duì)蛋白質(zhì)的分解作用。如經(jīng)甲醛處理的酪蛋白，其溶解度從85％～90％降至4％～8％。植物性蛋白質(zhì)經(jīng)甲醛處理雖降解率降低，但對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)力無(wú)顯著效益。　?。?）膠囊保護(hù)。限制性氨基酸加入日糧時(shí)，為避免其在瘤胃內(nèi)分解，采用膠囊保護(hù)飼喂，能提高反芻動(dòng)物的生長(zhǎng)速度和生產(chǎn)性能?！　。?）抗生素處理。飼喂蛋白質(zhì)飼料時(shí)，如加喂一些抗生素，能減少瘤胃蛋白質(zhì)分解和脫氨基作用，如用氯霉素后，瘤胃內(nèi)氨含量減少?！　?．瘤胃內(nèi)非蛋白氮的分解瘤胃中非蛋白質(zhì)含氮物主要為尿素和硝酸鹽?！　。?）尿素的分解。瘤胃中的尿素來(lái)源于飼料、唾液和血液。瘤胃內(nèi)微生物群分泌的脲酶活性高而穩(wěn)定。分泌脲酶的細(xì)菌主要有丙酸桿菌、牛鏈球菌、瘤胃球菌和厭氧乳酸桿菌等。在脲酶的催化作用下，尿素在瘤胃內(nèi)迅速水解。研究指出：每100 g瘤胃內(nèi)容物在1 h內(nèi)可水解尿素100 IIlg。水解產(chǎn)物是氨和二氧化碳，其中氨被用于合成細(xì)菌蛋白。　?。?）硝酸鹽的分解。牧草中含有多種非蛋白氮，其氮含量較多，約占總氮的20％。禾本科、豆科牧草的非蛋白氮，除了游離氨基酸、肽和酰胺外，尚有硝酸鹽。日糧中的硝酸鹽，經(jīng)瘤胃細(xì)菌迅速還原為亞硝酸鹽。當(dāng)瘤胃蓄積多量的亞硝酸鹽時(shí)，亞硝酸鹽經(jīng)瘤胃壁吸收入血，將血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，后者失去攜氧能力，致使氧和二氧化碳的交換障礙，造成全身組織細(xì)胞缺氧，將會(huì)導(dǎo)致奶牛窒息死亡。

圖書(shū)封面

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