圖說餐飲待客技法

內(nèi)容概要

在全球上百個語言風(fēng)俗各異的國家，你都能看見麥當勞的身影；任何地點，麥當勞永遠是品質(zhì)、迅速、衛(wèi)生的代名詞；麥當勞的團隊精神使之在繁忙的日常事務(wù)中從容不迫，并然有序。在產(chǎn)品種類和外觀日趨雷同的速食行業(yè)中，現(xiàn)代社會簡單、迅速、效率的特點只有在麥當勞才能得到最為充分的體現(xiàn)?？赐瓯緯?，你就會知道在麥當勞一騎絕塵的背后研究隱藏著什么。本書的主要內(nèi)容包括麥當功的待客服務(wù)（基本篇）、以語言及行動表現(xiàn)出“服務(wù)顧客的心情”（組員篇）、接待顧客的最高責任者（服務(wù)員篇）、提升各分店的顧客服務(wù)水準（店長與店經(jīng)理篇）、提升所有分店顧客服務(wù)滿意的度的后勤支援體系（總部篇）。

作者簡介

山口廣太， 1936年出生于日本福崗縣，日本中央大學(xué)畢業(yè)。曾經(jīng)擔任食品工廠、商品批發(fā)公司、連鎖店等業(yè)界的高層經(jīng)營主管。并在日本商業(yè)界月刊《飲食店經(jīng)營》中發(fā)表《徹底解剖麥當勞》一文，當時立刻引起業(yè)界廣大的反響。目前他以專業(yè)的經(jīng)營顧問之姿，活躍于企業(yè)界。在企業(yè)經(jīng)濟

書籍目錄

第一章麥當功的待客服務(wù)（基本篇）
第二章以語言及行動表現(xiàn)出“服務(wù)顧客的心情”（組員篇）
第三章接待顧客的最高責任者（服務(wù)員篇）
第四章提升各分店的顧客服務(wù)水準（店長與店經(jīng)理篇）
第五章提升所有分店顧客服務(wù)滿意的度的后勤支援體系（總部篇）

圖書封面

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