民族地區(qū)保護與持續(xù)利用生物多樣性的傳統(tǒng)技術(shù)

前言

　　聯(lián)合國《生物多樣性公約》（CBD）在序言中寫道：“認識到許多體現(xiàn)傳統(tǒng)生活方式的土著和地方社區(qū)同生物資源有著密切和傳統(tǒng)的依存關(guān)系，應(yīng)公平分享從利用與保護生物資源及持續(xù)利用其組成部分有關(guān)的傳統(tǒng)知識、創(chuàng)新和實踐而產(chǎn)生的惠益?！薄　BD第8條（j）款要求每一締約國應(yīng)盡可能并酌情：“依照國家立法，尊重、保存和維持土著和地方社區(qū)體現(xiàn)傳統(tǒng)生活方式而與生物多樣性的保護與持續(xù)利用相關(guān)的知識、創(chuàng)新和實踐并促進其廣泛應(yīng)用，在此等知識、創(chuàng)新和實踐的擁有者認可和參與下，鼓勵公平地分享因利用此等知識、創(chuàng)新和實踐而獲得的惠益。　　CBD對傳統(tǒng)知識的定義側(cè)重與生物資源相關(guān)，將傳統(tǒng)知識限定在對生物多樣性保護及持續(xù)利用具有直接和間接促進作用的知識、創(chuàng)新和實踐。CBD還將傳統(tǒng)知識與土著和地方社區(qū)緊密聯(lián)系，表明這種傳統(tǒng)知識是由土著和地方社區(qū)創(chuàng)造和維持的，是經(jīng)過長期積累和發(fā)展、世代相傳的具有現(xiàn)實或者潛在價值的認識、經(jīng)驗、創(chuàng)新或者做法。　　傳統(tǒng)知識包括植物資源利用的保護策略以及管理體系。所謂的傳統(tǒng)知識體系涵蓋了生產(chǎn)和生活的方方面面，包括對自然環(huán)境的管理，并且已經(jīng)成為那些地方社區(qū)和原住民賴以生存的基石.這些知識體系是累積的、世代表達的經(jīng)驗、詳細的觀察以及正誤的試驗。

內(nèi)容概要

本書基于對少數(shù)民族地區(qū)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)知識的案例調(diào)查和研究，介紹了我國部分少數(shù)民族在保護生物多樣性和持續(xù)利用生物資源方面的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式、實用技術(shù)及生活方式，例如  立體種植以充分利用陽光，多品種混合種植防治病蟲害，稻田養(yǎng)魚提高經(jīng)濟效益，家庭沼氣發(fā)展生物能源，刀耕火種輪歇方式提高土地生產(chǎn)力等。并揭示了由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和外來文化的沖擊，許多少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)耕作技術(shù)和生活方式正在消失，需要盡快采取保護措施。    本書可供生物學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)、人類學(xué)、社會學(xué)和法學(xué)等領(lǐng)域的研究人員和管理人員參考，并可作為高等院校相關(guān)專業(yè)師生的參考書。

書籍目錄

第一章　  民族地區(qū)生物資源利用的傳統(tǒng)技術(shù)與耕作方式　第一節(jié)　云南基諾山地區(qū)民族茶傳統(tǒng)技術(shù)調(diào)查與研究    ——、概況    二、研究內(nèi)容與方法    三、結(jié)果與分析    四、茶園管理與現(xiàn)狀    五、存在的問題與對策    六、小結(jié)　第二節(jié)　  白族生物資源傳統(tǒng)利用技術(shù)——扎染、魚鷹和白棉紙    一、概述    二、扎染技術(shù)與植物資源板藍根    三、魚鷹資源的保護    四、手工白棉紙與其植物原料    五、小結(jié)　第三節(jié)　元陽縣哈尼族的梯田農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)技術(shù)    一、自然地理概況    二、人文概況    三、景觀體系    四、箐口村概況    五、戀土情深的農(nóng)耕文化    六、生活與耕作空間的和諧共置    七、千萬畝良田的明天    八、小結(jié)　第四節(jié)　傣族傳統(tǒng)的水稻耕作技術(shù)及多樣性變遷——以西雙版納曼播寨為例    一、村寨概況    二、水稻的耕作技術(shù)    三、曼播傣族稻作生計文化中的多樣性及其變遷    四、傣族生業(yè)模式單一化變遷分析    五、稻作傳統(tǒng)技術(shù)的可持續(xù)發(fā)展　第五節(jié)　西雙版納地區(qū)基諾族傳統(tǒng)山地農(nóng)業(yè)文化的變遷    一、概述　　二、調(diào)查地區(qū)　　三、研究方法及內(nèi)容　　四、研究結(jié)果與分析　　五、討論第二章　民族地區(qū)生物資源保護與持續(xù)利用的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式　第一節(jié)　赫哲族傳統(tǒng)漁獵生活的調(diào)查與研究    一、概要    二、赫哲族概況    三、調(diào)查概況    四、赫哲族傳統(tǒng)醫(yī)藥知識    五、傳統(tǒng)文化的傳承與變遷    六、傳統(tǒng)漁獵生活的衰落    七、傳統(tǒng)宗教信仰-    八、赫哲族人群身體健康狀況    九、小結(jié)  第二節(jié)　怒江州獨龍族的刀耕火種農(nóng)業(yè)    一、地理人文背景概況    二、對于獨龍族和獨龍江的研究    三、獨龍族傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)    四、品種資源隨農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變化而減少    五、農(nóng)作方式與農(nóng)民權(quán)利    六、交通便利導(dǎo)致的過度開發(fā)  第三節(jié)　云南高黎貢山野生食用菌傳統(tǒng)知識及資源保護研究    一、研究背景    二、研究的主要內(nèi)容和方法概述    三、研究區(qū)域及其選點    四、野生食用菌采集現(xiàn)狀    五、野生食用菌對于農(nóng)戶生計的貢獻    六、野生食用菌銷售及其市場    七、關(guān)于野生食用菌的傳統(tǒng)知識及對資源可持續(xù)利用的影響    八、結(jié)論與建議  第四節(jié)　瀾滄江流域德欽縣燕門鄉(xiāng)非木材林產(chǎn)品的保護與利用研究    一、概況    二、調(diào)查方法    三、非木材林產(chǎn)品的利用現(xiàn)狀    四、非木材林產(chǎn)品資源的管理現(xiàn)狀    五、可持續(xù)利用的建議  第五節(jié)　  白馬雪山松茸資源的保護與利用……第三章　民族地區(qū)生物資源利用傳統(tǒng)習(xí)俗與生活方式

章節(jié)摘錄

　　第一章 民族地區(qū)生物資源利用的傳統(tǒng)技術(shù)與耕作方式　　第一節(jié) 云南基諾山地區(qū)民族茶傳統(tǒng)技術(shù)調(diào)查與研究　　一、概況　　1．普洱茶的概念　　普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)大葉種曬青毛茶為原料，按特定的制作工藝，經(jīng)過后期的自然發(fā)酵或經(jīng)過人工快速熟化加工而成的散茶或緊壓茶。對普洱茶的定義包含以下幾個標準：　?。?）普洱茶的產(chǎn)地只能是云南境內(nèi)，在云南得天獨厚的氣候、水源等自然條件下生產(chǎn)制作而成，云南境外加工制作的茶葉不屬于普洱茶?！　。?）定義里的“一定地區(qū)”指的是云南大葉種茶樹集中分布的滇西、滇南兩大茶區(qū)。　　滇西包括臨滄、保山、德宏三個州、市的l9個市縣；滇南茶區(qū)包括思茅市、西雙版納州、紅河州、文山州四個州、市的24個縣。另外，滇中區(qū)的大理、楚雄、昆明是大葉種向小葉種茶樹過渡的區(qū)域，該區(qū)域中，大、中、小葉種茶樹都有，應(yīng)區(qū)別對待。　?。?）制作普洱茶的原料只能是云南大葉種葉子。標準：生長在云南，葉面積（葉長×葉寬×0.7）在40—60 Cm2的茶樹品種的總稱。 　?。?）普洱茶的原料只能是曬青毛茶，也就是說：使用白茶（全萎凋茶），烘青，炒青，蒸青等綠茶或茶胚制成的茶，均不屬于普洱茶。 　?。?）必須經(jīng)過特定的制作工藝?！　。?）必須經(jīng)過一定程度的發(fā)酵，未經(jīng)陳化、熟化處理的曬青毛茶，不能算嚴格意義上的普洱茶。

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