高血壓調(diào)養(yǎng)食譜與生活護(hù)理

前言

據(jù)最新發(fā)布的全球《高血壓影響報(bào)告》顯示：高血壓病患者的數(shù)量在全球呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，目前已達(dá)10億人；如果不采取有效措施，至2025年，全球?qū)⒂?5.6 億人患上這一疾病，包括中國(guó)在內(nèi)的一些國(guó)家中，高血壓患者可能增加80%。高血壓已經(jīng)成為我國(guó)一個(gè)嚴(yán)肅的公共健康安全問題。目前，我國(guó)已有1.6 億人患有高血壓，其中每年有數(shù)百萬(wàn)人因高血壓致殘或喪命，并以每年近350萬(wàn)人的速度擴(kuò)展著患病人數(shù)。高血壓已經(jīng)成為導(dǎo)致腦卒中、急性冠心病等病的最重要因素。統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國(guó)每年死于心血管病的人數(shù)達(dá)250～300萬(wàn)人，估計(jì)全國(guó)心腦血管病患者已經(jīng)超過千萬(wàn)。其中，現(xiàn)患腦卒中700萬(wàn)人、心肌梗死200萬(wàn)人、心力衰竭400萬(wàn)人，同時(shí)每年還出生有先天性心臟病患兒10萬(wàn)人。而在這龐大的患病人群中，高血壓的知曉率僅為30%，換句話說，有1億的國(guó)人不知道自己患有高血壓！在我國(guó)因病死亡者中，80%都是死于心腦血管等非傳染性疾病。因此，人們稱高血壓為“無聲殺手”。高血壓最常見的并發(fā)癥是腦出血、腦血栓、冠心病、心肌梗死、高血壓性心力衰竭、腎功能衰竭和主動(dòng)脈夾層動(dòng)脈瘤等嚴(yán)重的并發(fā)癥。由高血壓引起的死亡率比較高，在引起死亡的各種疾病中占第3位。高血壓雖然難纏，但并不是不可防治。高血壓病的形成因素十分復(fù)雜，與人的生活方式密切相關(guān)，單靠藥物治療難以奏效。正常人的動(dòng)脈血壓在不同的生理情況下也有一定的波動(dòng)幅度，如焦慮、緊張、應(yīng)激、體力活動(dòng)時(shí)都可升高；此外，收縮壓又隨年齡的增長(zhǎng)而增高。因此，只要正確認(rèn)識(shí)和了解高血壓，采取科學(xué)的療法和正確的調(diào)養(yǎng)方法，高血壓一定會(huì)得到合理的控制。為此，我們組織有關(guān)專家精心編寫了這本《高血壓調(diào)養(yǎng)食譜與生活護(hù)理》，本書本著科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，以實(shí)用性為目的，采用通俗易懂的語(yǔ)言，從高血壓的基本常識(shí)、高血壓的飲食自療法及日常生活護(hù)理著手，指導(dǎo)高血壓患病人群從一點(diǎn)一滴做起，掌握高血壓的宜與忌。只要高血壓患者按照書中的指導(dǎo)去做，相信血壓一定會(huì)得到控制，高血壓所帶來的痛苦也會(huì)隨之排除。本書不僅是高血壓患者自我保健、護(hù)理的首選讀物，同時(shí)也是基層工作人員的參考工具書。

內(nèi)容概要

高血脂是現(xiàn)代富貴病之一。隨著生活質(zhì)量的提高，食用高蛋白、高脂肪的食物越來越多，加上運(yùn)動(dòng)量減少，使血液中的脂肪無法消耗而積聚，從而導(dǎo)致高血脂。我國(guó)約有9000萬(wàn)人患有高血脂，而且越來越年輕化，令人擔(dān)心。    本書采用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，通俗易懂的語(yǔ)言，分別介紹了高血脂的飲食宜忌、食療食譜及日常生活護(hù)理。書中所列食譜方劑，既結(jié)合了古方，又有其創(chuàng)新，所用的藥膳食物、藥物都進(jìn)行了科學(xué)的配伍；每個(gè)菜譜、粥肴、湯羹、茶飲、藥酒都有原料、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，即可收到較好的療效。在使用過程中可根據(jù)各自家庭情況，所罹患的疾病選用。    中華食療養(yǎng)生博大精深，我們?cè)诰帉戇^程中力求去粗求精、去繁就簡(jiǎn)、實(shí)用方便、療效顯著，相信本書的出版既是高血脂患者的必備保健之書，又可作為基層醫(yī)務(wù)工作者的參考書。由于作者水平有限，書中錯(cuò)誤和流漏之處難免，敬祈廣大讀者指正。

作者簡(jiǎn)介

田建華，男，1961年6月出生。1983年大學(xué)本科畢業(yè)，現(xiàn)就職于河南省安陽(yáng)市人民醫(yī)院（中心醫(yī)院、新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院），任中醫(yī)科主任，副主任醫(yī)師、副教授。并任中華醫(yī)學(xué)會(huì)河南省康復(fù)醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)委員、中國(guó)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)河南省心血管疾病專業(yè)委員會(huì)委員、安陽(yáng)市糖尿病和內(nèi)分泌專

書籍目錄

上篇  高血脂調(diào)理食譜  第一章 高血脂飲食宜忌    高血脂宜食的水果有哪些？    高血脂宜食的蔬菜有哪些？    高血脂宜食的其他食物有哪些？    高血脂飲食中有哪些禁忌？    高血脂食療原則有哪些？  第二章 高血脂菜譜    冬瓜香菇菜    粉蔬什錦    薺菜炒冬筍    冬菇豆腐    柏子仁燒蘑菇    平菇炒雞蛋    平菇燒豆腐    清炒荷梗    萵苣炒豆皮    麻辣蔥片    口蘑燉豆腐    口蘑炒茄子    虎杖拌蘑菇    薺菜拌二絲    人參黃瓜炒雞丁    大蒜炒綠豆芽    金針菇炒黃鱔    核桃仁鮮蝦炒韭菜    三七燉雞    炸干蔥    胡椒豬肚    冬菇少青椒    蟲草金龜    黃瓜攔豆芽    ……  第三章 高血脂粥譜  第四章 高血脂湯譜  第五章 高血脂茶飲  第六章 高血脂藥酒下篇  高血脂生活護(hù)理  第一章 高血脂小常識(shí)  第二章 高血脂生活宜忌  第三章 高血脂其他療法

章節(jié)摘錄

插圖：音樂優(yōu)美動(dòng)聽的音樂，不但能陶冶人的性情，而且也是使人保持良好情緒、防治疾病和增進(jìn)人體健康的良藥。音樂療法就是通過自己唱歌、演奏樂曲或者選擇性欣賞樂曲以調(diào)節(jié)人的情緒，消除疲勞，從而達(dá)到防治疾病、促進(jìn)身心健康目的的一種方法。近代有學(xué)者認(rèn)為，聽半小時(shí)松弛性古典樂曲，催眠效果不亞于服用10毫克的安定藥片。其實(shí)，音樂療法的歷史悠久，它始于遠(yuǎn)古時(shí)代，人類最早接受的音樂是大自然的風(fēng)濤傾耳，瀑布?xì)g騰，溪水潺潺，虎嘯猿啼，空山鳥語(yǔ)，蟬鳴蛙噪……即大自然的樂章。到距今四五千年的伏羲、神農(nóng)、黃帝、堯、舜、禹部落時(shí)代，便逐步發(fā)展成了自然娛樂音樂?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出“內(nèi)有五臟，以應(yīng)五音”，把“宮、商、角、徵、羽”五音與“脾、肺、肝、心、腎”五臟及“憂、悲、怒、喜、恐’’五種情志活動(dòng)配合在一起，后世很多醫(yī)家中出現(xiàn)了不少音樂療法理論家及音樂療法的專著，音樂治病的實(shí)例散見于各種醫(yī)籍中。近代神經(jīng)生理學(xué)研究顯示，音樂能通過其旋律、節(jié)奏、聲調(diào)、音色等方面對(duì)人體產(chǎn)生的各種效應(yīng)，來調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等方面的生理、心理功能，中速演奏的舒緩清淡的音樂可使人心情平靜，心率保持平和、穩(wěn)定，上升的血壓下降，緊張的神經(jīng)放松，大腦皮質(zhì)的功能得到改善，煩躁的情緒得以調(diào)整，這些均與音樂療法降壓的機(jī)理有關(guān)。音樂療法可在病房集體欣賞，但更多的患者是在家庭接受音樂療法，家用的音響設(shè)備、音樂磁帶和CD的普及，為高血壓患者開展家庭音樂療法提供了方便。個(gè)人欣賞可戴上耳機(jī)，放低音量，取靜坐或靜臥姿勢(shì)，在無干擾的安靜環(huán)境中欣賞、品味。高血壓的音樂療法的樂曲選擇應(yīng)辨證挑選。第一，肝火亢盛型、陰虛陽(yáng)亢型、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)型的高血壓患者，可選擇鎮(zhèn)靜性樂曲如勃拉姆斯的《搖籃曲》、德彪西的《月光》、圣·桑的《天鵝》、海頓的《小夜曲》；我國(guó)民族樂曲可選聽《漁舟唱晚》、《平湖秋月》、《漢宮秋月》等。因這類樂曲旋律優(yōu)美抒情，簡(jiǎn)潔流暢，清淡典雅，節(jié)奏平穩(wěn)，悠緩動(dòng)聽，寬廣柔慢，速度徐緩，音色柔和，舒展或略帶深沉，風(fēng)格悠靜、安詳，經(jīng)常傾聽，有明顯的降壓作用。第二，痰濁內(nèi)蘊(yùn)型高血壓患者可欣賞《花好月圓》、《喜洋洋》、《鮮花調(diào)》、《雨打芭蕉》、《江河水》、《滿庭芳》等民樂。因這類樂曲旋律酣暢，節(jié)奏明快，能愉悅情緒、解郁化痰、疏肝降壓。第三，肝腎陰虛型高血壓患者可選擇《梅花三弄》、《二泉映月》、《流水》、《牧歌》、《姑蘇行》等傳統(tǒng)樂曲，這類旋律清柔、節(jié)奏悠緩的樂曲有醒腦定眩、振奮精神、補(bǔ)益降壓的作用。第四，陰陽(yáng)兩虛型高血壓患者可選擇《百鳥朝鳳》、《空山鳥語(yǔ)》、《鷓鴣飛》、《聽松》、《春江花月夜》、《陽(yáng)關(guān)三疊》、《平沙落雁》等古典樂曲，這類輕柔、細(xì)膩、秀麗、婉約、流暢的樂曲能調(diào)節(jié)神經(jīng)，雙補(bǔ)陰陽(yáng)，降低血壓。接受音樂療法的患者，應(yīng)注意以下事項(xiàng)：其一，節(jié)奏瘋狂、聲音嘈雜的樂曲如搖滾樂、迪斯科等不宜使用。刺耳的音樂和瘋狂的節(jié)奏會(huì)破壞人體心臟和血液循環(huán)的正常升高，導(dǎo)致中風(fēng)及心絞痛發(fā)作，甚至猝死。其二，治療環(huán)境應(yīng)選擇優(yōu)美、安靜、遠(yuǎn)離噪音的環(huán)境。室內(nèi)要求光線柔和，陳設(shè)典雅，美觀清潔。在收聽音樂時(shí)，要排除干擾，使心身沉浸于樂曲的意境之中，最好使用立體聲耳機(jī)。在播放音樂前，要對(duì)患者進(jìn)行心理輔導(dǎo)，引導(dǎo)患者入靜。患者在聽音樂時(shí)要心神專注，全身放松，潛心靜意地去聽，去領(lǐng)悟美妙音樂所產(chǎn)生的各種良性效應(yīng)。其三，每次聽音樂的時(shí)間不宜過短，也不宜過長(zhǎng)，一般每次為30～60分鐘，每日2～3次。伴有失眠者可在睡前治療，伴有消化不良者可在就餐中或就餐后進(jìn)行治療。播放音樂時(shí)，音量不宜太大，以聽起來舒適為度，一般在40分貝左右即可。

編輯推薦

《高血壓調(diào)養(yǎng)食譜與生活護(hù)理》：食物是最好的醫(yī)藥，護(hù)理師最好的醫(yī)生。高血壓怎么吃？怎么護(hù)理？由哪些生活宜忌呢？

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