農(nóng)學(xué)概論

內(nèi)容概要

作物栽培學(xué)、耕作學(xué)等農(nóng)學(xué)課程既是農(nóng)業(yè)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課，也應(yīng)該是非農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生的重要基礎(chǔ)課。但在以往的教材建設(shè)中，由于大多是以課程為單位進(jìn)行的，因此往往僅注重于其內(nèi)容的深入和詳細(xì)，而缺乏必要的背景知識(shí)和橫向知識(shí)，特別是綜合性知識(shí)的介紹，所以有關(guān)教材通常只適合于專業(yè)學(xué)生使用，而很難為其它專業(yè)學(xué)生使用。本書(shū)的對(duì)象主要是非農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生，因此強(qiáng)調(diào)的是綜合性和農(nóng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和原理的介紹，對(duì)于具體的生產(chǎn)問(wèn)題和技術(shù)問(wèn)題可參考本教材所引的其它專業(yè)書(shū)籍。同時(shí)，本書(shū)概述了一些有關(guān)種植業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和將來(lái)，以及人口、糧食、環(huán)境和生態(tài)方面等的知識(shí)，因此也可作為農(nóng)學(xué)專業(yè)學(xué)生的參考教材或作物栽培學(xué)等的總論教材使用。    本書(shū)的編寫(xiě)和發(fā)行將為農(nóng)學(xué)概論的教和學(xué)提供一定的方便。在實(shí)際教學(xué)中，還可以結(jié)合課程內(nèi)容安排一些有關(guān)實(shí)驗(yàn)，如農(nóng)作物識(shí)別、作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程觀測(cè)等。

書(shū)籍目錄

第一章　農(nóng)學(xué)與作物生產(chǎn)　第一節(jié)　農(nóng)學(xué)的概念、地位和特點(diǎn)　　一、農(nóng)學(xué)的概念和范疇　　二、農(nóng)學(xué)的地位與作用　　三、農(nóng)學(xué)的性質(zhì)和特點(diǎn)　第二節(jié)　人類食物營(yíng)養(yǎng)及其來(lái)源　　一、食物的營(yíng)養(yǎng)素及其作用　　二、人類食物營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源　第三節(jié)　人口增長(zhǎng)與糧食危機(jī)　　一、人口增長(zhǎng)的歷史與趨勢(shì)　　二、作物生產(chǎn)與糧食危機(jī)　　三、糧食危機(jī)的解決途徑第二章　種植業(yè)資源與農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)　第一節(jié)　我國(guó)的種植業(yè)資源及其特點(diǎn)　　一、光熱資源　　二、水資源　　三、土地資源　　　四、生物資源　　五、社會(huì)經(jīng)濟(jì)資源　第二節(jié)　生態(tài)因子與作物的關(guān)系　　一、生態(tài)因子的時(shí)空變化　　二、生態(tài)因子的作用機(jī)制與限制方式　第三節(jié)　農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)　　一、生態(tài)系統(tǒng)的概念　　二、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)　　三、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的能量轉(zhuǎn)化　　四、農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)　第四節(jié)　提高種植業(yè)資源的利用效率　　一、合理利用資源的基本原則　　二、評(píng)價(jià)資源利用效率的尺度第三章　作物的起源、分類及主要作物簡(jiǎn)述　第一節(jié)　作物的起源、傳播和改良　　一、作物起源與農(nóng)耕文化　　二、作物的起源中心　　三、作物的傳播　　四、作物的形成與改良　第二節(jié)　作物的分類　　一、按作物的親疏關(guān)系分類　　二、按作物的生理生態(tài)特性分類　　　三、按作物用途和植物學(xué)系統(tǒng)相結(jié)合的分類　第三節(jié)　作物種類及其主要作物簡(jiǎn)述　　一、作物種類簡(jiǎn)述　　二、主要作物簡(jiǎn)述第四章　作物的生長(zhǎng)發(fā)育及其產(chǎn)量、品質(zhì)的形成　第一節(jié)　作物的生長(zhǎng)發(fā)育　　一、作物的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程　　二、作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育　　三、作物器官的同伸關(guān)系　第二節(jié)　作物產(chǎn)量及其形成　　　　一、作物的產(chǎn)量　　二、作物產(chǎn)量的物質(zhì)基礎(chǔ)　　三、作物產(chǎn)量的形成過(guò)程　第三節(jié)　作物品質(zhì)及其形成　　一、作物的品質(zhì)及其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)　　二、作物品質(zhì)的形成過(guò)程　　三、影響作物品質(zhì)的因素第五章　作物種植原理與技術(shù)　第一節(jié)　品種選育與良種繁育　　一、品種的概念與優(yōu)良品種的特點(diǎn)　　二、品種選育的途徑和方法　　三、良種的繁育與推廣　第二節(jié)　土壤與土壤耕作　　一、土壤的主要特征　　二、影響土壤肥力的因素及其調(diào)節(jié)　　三、土壤耕作　第三節(jié)　作物需水規(guī)律與灌溉技術(shù)　　一、作物的需水規(guī)律　　二、灌溉技術(shù)　第四節(jié)　作物需肥規(guī)律與施肥技術(shù)　　一、作物的需肥規(guī)律　　二、施肥技術(shù)……第六章　種植制度與種植業(yè)區(qū)劃第七章　農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與種植業(yè)展望參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　?。ǘ┺r(nóng)學(xué)的特點(diǎn)　　農(nóng)學(xué)作為農(nóng)業(yè)科學(xué)的一個(gè)分支，與其它學(xué)科一樣是一種復(fù)雜的以腦力勞動(dòng)為主的高水平的社會(huì)勞動(dòng)，具有探索性、創(chuàng)造性和精確性等特點(diǎn)。此外，還有它自身的幾個(gè)特點(diǎn)?！　?、生物性農(nóng)學(xué)的研究對(duì)象是農(nóng)作物，是生物有機(jī)體。在與周圍環(huán)境組成的生態(tài)系統(tǒng)中，農(nóng)作物利用環(huán)境中的無(wú)機(jī)物質(zhì)和太陽(yáng)能，通過(guò)光合作用和各種生理生化代謝活動(dòng)，把無(wú)機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)變成有機(jī)物，把太陽(yáng)能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能，并在這過(guò)程中完成其有機(jī)體的生命活動(dòng)。由于太陽(yáng)能和各種生態(tài)因予，如熱、水、土等在不同地區(qū)和季節(jié)都有很大的差異和變化，因此農(nóng)學(xué)的生物性還包括顯著的季節(jié)性和區(qū)域性?！　∞r(nóng)學(xué)的季節(jié)性和區(qū)域性的另一原因，是由農(nóng)作物的周期性所決定的。首先，不同作物種類具有不同的個(gè)體生命周期，如水稻、春小麥、玉米、棉花等為一年生，冬小麥、油菜、蘿卜、白菜等為二年生，甘蔗、甘薯、馬鈴薯等為多年生。其次，作物個(gè)體的周期變化又有一定的環(huán)節(jié)和階段，如水稻和小麥的周期變化就是由發(fā)芽期、苗期、分蘗期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗期、開(kāi)花期和成熟期等階段構(gòu)成的，是一個(gè)有序的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。農(nóng)作物的周期性變化還需要特定的條件，春化作用和光周期現(xiàn)象就是最為典型的例子。農(nóng)作物的周期性特點(diǎn)反映到農(nóng)學(xué)中，就使農(nóng)學(xué)具有強(qiáng)烈的季節(jié)性和區(qū)域性?！　∞r(nóng)作物的生物性特點(diǎn)，還決定了農(nóng)學(xué)研究具有不可逆性、難控制性等特點(diǎn)。首先，作物生長(zhǎng)的各個(gè)階段是有序的、緊密銜接的，既不能停頓中斷、又不能顛倒重來(lái)，因而具有不可逆性。其次，農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)是個(gè)開(kāi)放系統(tǒng)，農(nóng)作物占有廣闊的時(shí)空范圍，農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育必須不斷地同外界進(jìn)行物質(zhì)和能量的交換，因而具有難控制性。有時(shí)，農(nóng)學(xué)研究為了探討某些規(guī)律，需要更現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)手段和采用人工模擬的方法進(jìn)行，這與農(nóng)學(xué)的難控制性特點(diǎn)有關(guān)。　　2、復(fù)雜性作物生產(chǎn)是一個(gè)有序列、有結(jié)構(gòu)的復(fù)雜系統(tǒng)，受多種因子的影響和制約。農(nóng)學(xué)必須研究如何處理和協(xié)調(diào)各種因子的相關(guān)性，以達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)高效。農(nóng)學(xué)在研究作物生產(chǎn)諸因素的相互關(guān)系中總結(jié)了兩條重要規(guī)律：一是“多因子共同作用律”，另  條是“限制因子律”?！　?hellip;…

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