時尚上海菜

內(nèi)容概要

　　學(xué)燒名家菜?！　∩虾２艘云錆獾置鞯目谖?，精致的制作和晶瑩剔透的色澤聞名。本書即向您介紹了眾多流行的上海菜的烹飪方法，幫助你在短時間內(nèi)學(xué)會制作精美的上海菜肴。

書籍目錄

一 冷菜1 煙熏鴨脯2 話梅草蝦3 荷蘭豆拌北極貝4 蛋黃肚卷5 蛋辣鳳爪筋……二 海、河鮮1 苔條黃魚2 糟溜黃魚卷3 紫菜三文魚4 美味陳皮蝦……三 禽畜肉1 香辣雞翅2 農(nóng)家粽香肉3 咸蛋黃豬腦……四 魚翅、鮑魚……五 蔬菜、豆腐……六 湯、羹、煲

圖書封面

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