一學(xué)就會(huì)家常菜1288例

內(nèi)容概要

本書集尋常食材、大眾菜譜、簡(jiǎn)易做法于一體，收錄了900多道經(jīng)典菜式、200個(gè)烹飪技巧和188個(gè)廚房小竅門，每道菜均列出詳細(xì)的材料、調(diào)料、制作方法，還有貼心的烹飪小貼士，讓你輕松烹飪自己喜歡的家常菜肴，輕輕松松就能滿足家人挑剔口味，是您不錯(cuò)的廚房小助手。

作者簡(jiǎn)介

陳緒榮，湖北陽新縣人，中國(guó)烹飪大師，國(guó)際烹飪大師，現(xiàn)任中國(guó)民間菜發(fā)展研究中心主任、全國(guó)烹飪美食專家俱樂部主席、湖北省烹飪協(xié)會(huì)北方聯(lián)誼會(huì)副秘書長(zhǎng)、國(guó)際餐飲協(xié)會(huì)首席顧問、中國(guó)名廚店戰(zhàn)略促進(jìn)會(huì)首席顧問、中國(guó)飯網(wǎng)顧問、中華名廚委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、百年榮記飲

書籍目錄

燴拌類　芹菜拌蟹腿　涼拌蘆筍　香油黃瓜拌涼粉　青白菜花拌蘿卜　麻醬蔥段　香油芹菜　香菜花生拌香干　紅蓮藕片　臭豆腐拌香干　香蒜拍黃瓜　芝香雪菜　糖醋水晶蘿卜　白水西蘭花　酥香花生　姜泥藕片　雪菜煮毛豆　拌香干　香辣五絲　香辣萵筍　橄欖油拌生菜沙拉　芥末沙拉　水果泡菜沙拉　中式沙拉　雪菜拌豆腐　麻辣干絲　涼拌辣白菜　黑椒毛豆莢　酸辣黃瓜衣　涼拌大頭菜　涼拌洋蔥　甜椒拌萵筍　蕨粉拌鵝腸　酸辣菜絲　麻辣四季豆　涼拌洋蔥絲　水晶皮蛋　蝦醬拌白菜　涼拌鴨掌　涼拌萵筍　紅油鮮筍　酸酪卷心菜　樹子拌苦瓜　麻辣豆干丁　紅椒拌金菇　蒜泥拌紫茄　豆瓣黃瓜　芥末魷魚　芥末手撕雞　涼拌銀魚絲　生菜拌燒肉　雞絲粉絲拌韭黃　蔥油白切雞　涼拌碎肉　雞絲拉皮　蒜蓉黃瓜拌雞絲　紅油鴨掌　青紅絲拌海蜇絲　紅油墨魚絲　蘿卜拌海蜇絲　麻醬腰花　涼拌墨魚　紅油墨魚　麻辣肚丁　涼拌蜇皮　鴨片拌西芹　五味魷魚　蝦米酸菜心　紅油拌鴨掌　白切葡汁雞　白灼豬腰　麻辣豬耳熘炒類燜燒類蒸燒類煲燉煮類煎炸類汆涮類腌鹵醬類主食類廚房小竅門

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