經(jīng)典家常菜555例

內(nèi)容概要

本書為您介紹食材的營養(yǎng)搭配技巧，讓您吃對食物，吃出健康。本書精選全國最具特色的家常菜品，其中包括：八大菜系的風(fēng)味特色家常菜；10種烹調(diào)技法烹制的555道家常菜；54種家常主食；嗜辣族偏愛的家常辣味菜；兒童、女性喜愛的家常甜味菜等。從個人口味、營養(yǎng)、健康、實用等多方面，滿足您的不同需要。     本書精選555道美味的家常菜肴，為您奉上經(jīng)典美食大餐。內(nèi)容包括家常小炒、家常涼菜、家常湯菜、家常海鮮、家常辣味菜、家常甜味菜、家常主食7大類別，滿足您對美食的不同需要，1本可當(dāng)7本用。操作過程講解詳細(xì)、通俗易懂，讓您一看就懂，一學(xué)就會。3分錢1道美味，實惠、實用，是家庭烹飪的好幫手，廚房必備的貼心伴侶。

書籍目錄

家常小炒　畜肉類　　韭菜銀芽炒牛肉　　芥菜牛肉滑豆腐　　番茄牛尾　　家常炒牛肉　　牛肉末炒三丁　　洋蔥燴牛里脊　　香根炒牛肉絲　　豆腐干炒牛肉絲　　酸菜牛肉絲　　咖喱牛小排　　芋頭燒排骨　　蒜燒排骨　　紅糟五花肉　　臘肉炒苘蒿　　桂花肉　　茭白密豆炒豬肝　　豬柳扁豆卷　　醇香京醬肉絲　　香炒里脊　　肉絲炒黃花菜　　豆干炒肉絲　　家常小炒肉　　枸杞滑溜肉片　　生炒胡蘿卜肉醬　　家?；劐伻狻　《辔杜殴恰　∝i肝炒菠菜　　茭白炒豬肝　　蘭花香鍋肉　　肉末炒什錦　　鼠尾燒豬蹄　　油潑羊肉　　紫蘇百合炒羊肉　　板栗紅棗燒羊肉　　蔥爆胡瓜羊肉　　酸蘿卜燒羊肉　　鍋燒羊里脊　　炸烹羊肉　禽肉類　　啤酒生炊雞　　照燒雞肉　　紅燒狼山雞　　酸奶燒雞翅　　香檳水滑雞片　　麻辣雞胗　　熘菊花肫　　甜木瓜炒烏雞丁　　椒醬雞肉　　香辣茄雞煲　　雞絲炒蕨菜　　燕麥煎雞排　　糖醋雞丁　　生煎雞翼　　錦繡蓮藕炒鴨掌　　豉椒鴨掌　　回鍋鴨肉　　五彩爐鴨絲　　面包炒鴨片　　醬爆核桃鴨脯丁　　三寶燒鴨塊　蔬菜類　　通式炒和菜　　桂花蝦米炒粉絲　　香炒三寶　　茄香咖喱雞菇　　香燒腐竹扁豆　　柿椒炒肉粒胡蘿卜　　醬肉茄子　　蝦干熗炒角瓜　　五花肉燒櫻桃蘿卜　　蝦干大蒜炒雙瓜　　蒜炒紫茄　　筍炒三菇　　沖菜豆瓣酥　　鮮香味美茄　　欖菜剁椒四季豆　　奶油燒絲瓜　　干豆豉炒蕨菜　　蒜味花生炒菜絲　　銀杏百合炒蘆筍　　咖喱茄香雞腿　　魔芋炒西蘭花　　雪菜香干絲　　辣炒蘿卜干　　蒜燒雙蛋南瓜　　百合蘆筍　　肉片鴿蛋燒甘藍(lán)　　白灼芥藍(lán)　　醬燒雙筍  豆蛋類　　肉末番茄熘豆腐　　泡豇豆煸豬肉豆干　　豆豉雙椒　　蟹菇青蒜燒豆腐　　豉香鴛鴦豆腐　　雙菜炒素雞　　素?zé)Z　　臘八豆煎雞蛋　　辣椒小豆干　　油豆腐燒茄子　　南煎豆腐丸子　　雞粒雪菜炒豆干　　番茄炒豆腐　　京醬素肉絲　　咸蛋黃燒豆腐　　雞爪豆腐　　肉末魚豆腐　　海鮮玉子豆腐　菌類　　菜心炒雙耳　　口蘑燴咖喱雞　　木耳炒腐竹　　蒜蓉炒木耳菜　　木須金針炒河粉　　蟹味菇炒鮮魷　　黃瓜肉碎燴猴菇　　雙冬炒芥菜　　雙菇銀杏扒豆苗　　脆腸炒雞腿菇　　煎釀冬菇　　酥椒香口蘑　　紅酒開洋杏鮑菇　　豬肚菇黃瓜夾……家常涼菜家常湯菜家常海鮮家常辣味菜家常甜味菜家常主食

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《經(jīng)典家常菜555例》中為大家介紹的美味，營養(yǎng)，大家都愛吃的家常菜。用身邊最常見的食物，打造家人的健康，精選全國特色家常菜，好學(xué)易做，實用簡單。隨書附贈家常烹飪技法操作演示VCD光盤，演示炒菜、涼菜、湯菜的烹飪技法，演示具體，講解詳細(xì)。

圖書封面

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