高脂血癥脂肪肝肥胖癥食療食譜

內(nèi)容概要

本書所寫的食療食譜方劑，既有古方，又有創(chuàng)新；每個(gè)配方根據(jù)藥食性味、功能、特點(diǎn)，科學(xué)配伍；每個(gè)菜品、湯羹，既有配方、功效，又有制作方法，內(nèi)容翔實(shí)，照方制作，可以收到較好的療效。該書知識性與實(shí)用性并重，重點(diǎn)突擊，深入淺出，通俗易懂；全書具有系統(tǒng)性、連貫性，內(nèi)容豐富多彩。希望本書能成為您的朋友。    本書適用于一般家庭成員，保健工廠工作人員，餐廳酒店工作人員，醫(yī)務(wù)人員，廚師，患者和藥膳食療愛好者閱讀。

作者簡介

彭銘泉教授生于1933年，重慶市人，大學(xué)文化。他從1980年開始從事中國藥膳研究工作，并創(chuàng)辦了我國第一家藥膳餐廳——成都同仁堂，深受中外顧客的贊賞。他在國內(nèi)外有關(guān)報(bào)刊上發(fā)表藥膳論文300余篇，并先后編著、出版了《中國藥膳大全》、《中國藥膳學(xué)》、《中國藥膳》、《大

書籍目錄

作者簡介前言第一章  高脂血癥食譜  菌陳飲  菌陳粥  菌陳燉海帶  菌陳燉老鴨  海帶燉鵪鶉  海帶煮黃瓜  海帶炒白蘿卜  海帶炒白菜  海帶炒香菇  海帶炒黑木耳  海帶苦瓜湯  海帶炒絲瓜  海帶炒萵苣  海帶拌胡蘿卜  海帶炒田螺  海帶拌海蜇  海帶燉墨魚  海帶燉龜肉  海帶蒸扇貝  海帶蒸魚肚  海帶蒸鰻魚  海帶蒸魚翅  海帶蒸鱖魚頭  海帶瘦肉粥  海帶雞蛋面  海帶蒸兔肉  海帶燉黑豆  山楂粥  山楂糯米粥  山楂粟火粥  山楂高梁米粥  山楂玉米粥  山楂蕎麥粥  山楂黑豆湯  山楂蠶豆湯  山楂豌豆湯  山楂綠豆湯  山楂扁豆湯  山楂豆腐  山楂赤豆湯  山楂炒瘦肉  山楂燒豬心  山楂肉干  山楂炒牛肉  山楂炒羊肉  山楂炒羊腎  山楂炒兔肉  丹參蒸烏雞  丹參蒸鵪鶉  丹參蒸淡菜  ……第二章  脂肪肝食譜第三章  肥胖癥食譜第四章  高脂血癥、脂肪肝、肥胖癥體虛乏力者食譜附：食療食譜常用藥物

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