烘焙寶典-烘焙教室

內(nèi)容概要

　　《烘焙寶典：烘焙教室》除簡要介紹烘焙的常用原料與器具外，更匯集黎國雄老師多年來學(xué)習(xí)及任教心得，一款款精致又好吃的點(diǎn)心從準(zhǔn)備工作到材料介紹，再到制作步驟，內(nèi)容設(shè)計(jì)貼心；精美細(xì)致的實(shí)拍圖片，與操作步驟一一對(duì)應(yīng)，一目了然，無論您是否為制作蛋糕的生手，抑或是駕輕就熟的熟手，都可從中獲益良多。

書籍目錄

一：烘焙須知烘焙文化介紹/烘焙基本原料介紹/烘焙基本工具介紹/部分烘焙常見問題解析/烘焙新手攻略二：初級(jí)烘焙入門火焰蛋糕/牛油蛋戟蛋糕/紙杯重油蛋糕/魔鬼蛋糕/紅棗奶油蛋糕/果子燒蛋糕/沙拉綠茶蛋糕/沙拉可可蛋糕三：中級(jí)烘焙入門椰漿天使蛋糕/蘋果戚風(fēng)蛋糕/雪梨戚風(fēng)蛋糕/咸味火腿蛋糕/西洋蛋糕/香蕉蛋糕四：高級(jí)烘焙入門紅糖蛋糕/鮮奶蛋糕/貝殼蛋糕

編輯推薦

《烘焙寶典?烘焙教室》編輯推薦：國家級(jí)大師編寫的烘焙制作教科書。118種制作烘焙糕點(diǎn)的詳細(xì)步驟圖和DVD形象教學(xué)，讓家庭主婦及專業(yè)人士輕松上手?！逗姹簩毜?烘焙教室》具有以下特點(diǎn)：1權(quán)威。知名國家級(jí)糕點(diǎn)大師黎國雄繼國內(nèi)最暢銷糕點(diǎn)圖書“糕點(diǎn)名師講堂系列”之后，推陳出新，又一精心之作?？羁顮I養(yǎng)，道道美味。2好學(xué)。所選的蛋糕、點(diǎn)心，做法簡便，不論是專業(yè)人士還是家庭都可以輕松制作。隨書附贈(zèng)超長DVD，名師手把手教你做蛋糕。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    烘焙寶典-烘焙教室 PDF格式下載

---