名家經(jīng)典咖啡

內(nèi)容概要

咖啡豆因地域、氣候、品種、種植條件的不同而呈現(xiàn)出豐富多彩的品味，也因不同的理解而產(chǎn)生五花八門(mén)的焙制、飲用方法。人們從咖啡中找到不同的樂(lè)趣，豐富了生活的內(nèi)容，由此誕生了咖啡一族及一批特質(zhì)咖啡的倡導(dǎo)者和推崇者。 
    本書(shū)旨在從較為專(zhuān)業(yè)的角度，為讀者提供品嘗優(yōu)質(zhì)咖啡的方法?？Х仁澜缲S富多彩，每種原產(chǎn)地咖啡各有自己的特征。學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)烹煮咖啡的技巧。日本著名咖啡廳經(jīng)典咖啡及甜點(diǎn)制作秘笈。從基本沖泡法到花式咖啡，從咖啡雞尾酒到搭配甜點(diǎn)。

書(shū)籍目錄

1 咖啡基礎(chǔ)講座2 美味咖啡的沖泡方法 基本篇3 可增添咖啡美味的配料4 精選咖啡5 美味咖啡的沖泡方法 應(yīng)用篇6 拿鐵7 卡布奇諾8 摩卡9 花式咖啡10 歐蕾咖啡11 世界的花式咖啡 12 傳統(tǒng)風(fēng)味的正統(tǒng)咖啡13 成人風(fēng)味加利口酒和白蘭地的咖啡14 世界的咖啡和飲用方法15 用咖啡制作的甜點(diǎn)16 咖啡與健康17 咖啡基礎(chǔ)用語(yǔ)

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