天天涼菜

內(nèi)容概要

本書按一天一個(gè)涼菜，共介紹了365個(gè)涼菜。每個(gè)涼菜按原料、調(diào)料、制法進(jìn)行介紹，特殊的調(diào)味料均介紹制作方法，方便讀者使用。本書所介紹的菜肴選料容易，操作簡(jiǎn)便，內(nèi)容實(shí)用，適合廣大家庭參考。

書籍目錄

1.冰拌香椿2.辣醬腐竹3.蒜油金針菇4.醬漬春筍5.熗田螺6.清滋排骨7.麻辣雞絲8.拌豌豆苗9.辣豉千張10.油酥腰果11.水晶舌掌12.腐乳叉燒肉13.五香禾花雀14.紅油三絲15.香椿拌豆腐16.糖酥桃仁17.春筍熗黃豆芽18.芥味銀魚19.醬雞20.香糟肝21.水晶肴蹄22.紅油拌豆腐23.熗鮮筍24.椒麻肚尖25.花雕熏魚26.蒿桿拌里脊絲27.鹵鴨28.檸檬凍糕29.油辣銀芽30.芝麻茼蒿31.麻醬萵筍尖32.生仁拌干丁33.熗蠣黃34.蔥油豬舌片35.煙熏排骨36.熗面筋37.酸辣黃瓜38.香蔥拌豆腐39.熏干拌生仁40.蘭花肚絲41.醬鴨42.熟拌牛蹄黃43.拌雙筍44.芽姜干絲45.糖醋酥豌豆46.腐竹拌雞絲47.糟鵝掌48.橘黃魚條49.熟熗肚皮絲50.燒拌春筍51.熗四季豆52.麻辣千張53.姜汁肚片54.茄汁魚條55.鹵浸里脊片56.鹵水乳鴿57.芥末春筍58.糟嫩豆腐59.燒拌青椒60.鮮筍白拌肉61.鹵汁肫肝62.熗魷魚絲63.麻辣牛百葉64.瑪瑙豆腐65.魚香蠶豆66.蝦米熗豇豆67.鹽水肫肝68.蛋松69.春筍熗鱔絲70.香蕉酥蝦球71.鹽水百葉72.雞油珍珠筍73.水晶荔枝74.熗雙脆75.沙茶白肉絲76.蔥油鹵肚條77.啤酒凍仔雞78.香糟豆芽79.油吃黃瓜80.熗蚶子81.肉絲拌腐皮82.花椒雞丁83.花雕侵蛤蜊84.甜脆銀耳盅85.素雞86.沖菜87.蒜泥蠶豆88.五香肉干89.熗鮮蟶90.茼蒿鮮魚絲91.怪味雞塊92.熗翡翠93.鹵虎皮豆腐94.京糕拌梨絲95.青椒墨魚絲96.蝦仁拌翠芹97.糟豬蹄爪98.桶子雞99.素火腿100.鹽水腐竹101.龍眼果凍102.白肉拌千張103.雞丁豌豆104.熗豬心片……

圖書封面

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