腎病病人菜譜

內(nèi)容概要

根據(jù)菜譜的介紹，做出誘人、可口的菜肴，為家庭成員提供科學(xué)合理的營養(yǎng)，這已成為現(xiàn)代家庭生活中重要的內(nèi)容和樂趣。但是，對(duì)于病人及其家屬來說，最關(guān)心的則是怎樣選擇適合于病人食用的菜肴，使菜肴既美味可口，增進(jìn)食欲，滿足病人維持營養(yǎng)的需要，又助于祛除疾病，促進(jìn)康復(fù)。浙江科技出版社的編輯們考慮到了這一點(diǎn)，決定組織出版一套病人菜譜；我作為一名醫(yī)生，感到不僅有責(zé)任解除病人的病痛，也有義務(wù)為廣大病人及其家屬設(shè)計(jì)出合理的菜譜，使他們不再為吃什么菜而發(fā)愁。本套叢書包括《胃腸病病人菜譜》、《糖尿病病人菜譜》、《肝膽病病人菜譜》、《高血壓、冠心病病人菜譜》和《腎病病人菜譜》等5個(gè)分冊(cè)。每一分冊(cè)均以病為綱，介紹適合該病病人的菜肴制作和選用，以冀促進(jìn)祛除疾病，康復(fù)病體。    本書以病為綱，介紹適合高血壓、冠心病病人的菜肴制作和選用，以冀促進(jìn)祛除疾病，康復(fù)病體。全書分預(yù)備知識(shí)、菜肴制作、菜譜選用三個(gè)部分。采用列表與敘述相結(jié)合的形式，配用多種標(biāo)識(shí)符號(hào)，力求新穎、簡(jiǎn)明、直觀，做到實(shí)用性與知識(shí)性相結(jié)合。

書籍目錄

預(yù)備知識(shí)  一、您知道高血壓、冠心病嗎  二、改變不良的飲食習(xí)慣  三、合理的飲食調(diào)養(yǎng)菜肴制作  一、蔬菜類    炒青菜    香菇菜心    菜心豆腐皮    菜心炒千張    粉絲炒白菜    炒卷心菜    卷心菜炒油豆腐    芹菜牛肉絲    涼拌芹菜    薺菜豆腐羹    薺菜炒豬心    珍珠蒿菜    四珍拌馬蘭    蒜泥馬齒莧    肉末炒馬齒莧    肉絲莼菜湯    油燜筍    油燜茭白    肉末炒黃瓜    黃瓜炒蛋    雞絲拌黃瓜    燴什錦    芝麻拌萵苣    蘆筍燴苡仁    蘿卜排骨煲    蘿卜山藥肉末羹    天門冬蘿卜湯    苦瓜肉片    海米拌苦撲    豆瓣醬炒南瓜    綠豆南瓜羹     炒冬瓜    清純冬瓜球    氽草菇冬瓜    苡仁冬瓜羹    冬瓜湯    ……  二、肉食類  三、水產(chǎn)類菜譜選用  一、高血壓病  二、冠心病  三、心力衰竭

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    腎病病人菜譜 PDF格式下載

---