餐飲規(guī)范操作的300個(gè)細(xì)節(jié)

內(nèi)容概要

　  “贏在細(xì)節(jié)管理上”，這已經(jīng)成為許多現(xiàn)代企業(yè)成功經(jīng)營的“法寶”。“天下大事，從小事做起”，關(guān)注的也是細(xì)小之處?！恫惋嬕?guī)范操作的300個(gè)細(xì)節(jié)》包括對(duì)餐飲經(jīng)營管理中的不同崗位與不同領(lǐng)域的細(xì)節(jié)管理理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的系統(tǒng)介紹，以給餐飲經(jīng)營管理者提供不同角度、不同層面的在實(shí)際細(xì)節(jié)管理過程中的幫助。

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餐飲接待崗位操作規(guī)范餐廳服務(wù)員操作規(guī)范貴賓（VIP）餐飲服務(wù)操作規(guī)范餐飲宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范零點(diǎn)與自助餐服務(wù)操作規(guī)范西餐與吧臺(tái)服務(wù)操作規(guī)范送餐與酒水服務(wù)操作規(guī)范餐廳與廚房銜接崗位服務(wù)操作規(guī)范廚房主要崗位操作規(guī)范

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