大豆優(yōu)質高效栽培

內容概要

本書充分體現了服務“三農”工作，適應農民“求富、求知”需求，融入更多的科技、法律、市場經濟等知識，使農民群眾在滿足文化娛樂需求的同時，從圖書中學到更多致富本領，在社會主義新農村建設中更好地發(fā)揮主力軍作用。     本書形式生動活潑，圖文并茂，通俗易懂，既適合閱讀自學，也方便專家重點講授指導。

書籍目錄

一、大豆栽培概況  （一）大豆栽培簡史  （二）大豆栽培分布  （三）大豆營養(yǎng)價值  （四）大豆栽培效益與發(fā)展前景二、大豆優(yōu)良品種  （一）高產品種    （二）高蛋白品種  （三）高脂肪品種  （四）毛豆品種  （五）黑豆品種三、大豆生長發(fā)育  （一）種子萌發(fā)及其條件  （二）營養(yǎng)器官的生長發(fā)育  （三）生殖器官的生長發(fā)育四、大豆營養(yǎng)需求特點與施肥  （一）大豆對礦質營養(yǎng)吸收特點  （二）大豆對礦質營養(yǎng)元素的需求  （三）大豆的營養(yǎng)缺乏癥  （四）大豆施肥技術五、大豆需水特點與灌溉  （一）大豆需水量  （二）大豆灌溉技術六、大豆高產高效栽培技術  （一）高產大豆栽培  （二）毛豆栽培七、大豆間作套種  （一）間作  （二）套種八、大豆主要病蟲害防治  （一）主要病害  （二）主要蟲害九、收獲貯藏與加工利用  （一）大豆收獲脫粒與精選  （二）貯藏  （三）大豆制品的加工

章節(jié)摘錄

　　1.養(yǎng)分需求量大　　大豆中含有豐富的蛋白質和脂肪。形成這些物質需要大量的氮、磷、鉀和其他營養(yǎng)元素。大豆中的蛋白質和脂肪較禾谷類作物分別高3～4倍和4～8倍，生產相同數量的大豆子粒比禾谷類作物需要的氮、磷、鉀多4～5倍。據計算，要獲得畝產224千克的大豆子粒產量，需要氮（N）20.95千克，磷（P2O5）5.25千克，鉀（K2O）9.0千克?！　?.固氮作用和氮的供應　　固氮菌是一類能直接利用空氣中的分子態(tài)氮作為氮素養(yǎng)料，經細胞內固氮酶作用，轉化為化合態(tài)氮的細菌。固氮菌的固氮能力很強，一般每消耗1克葡萄糖可固定10～20毫克氮。它們不僅能固定空氣中的氮索，增加土壤的含氮量，還能形成多種維生素和一些赤霉素類物質，刺激植物生長。吸收空氣中分子態(tài)氮，將其轉化為化合態(tài)氮供作物利用的過程為固氮作用。根瘤菌是與豆類植物根部共生形成根瘤的細菌。根瘤菌在根瘤中才能固氮，在土壤中或人工培養(yǎng)時不能利用分子態(tài)氮。每種根瘤菌只能在一種或幾種豆科作物上形成根瘤，建立共生關系，表現出各自的專一性。平均每畝豆類作物根瘤能從空氣中固定3～12千克的氮素?！　∮捎诖蠖贡旧砗休^多的氮，又具有固氮作用，所以與禾本科作物相比，大豆對氮的需求具有明顯的特點。大豆幼苗所需要的氮素營養(yǎng)，可以由子葉中貯藏的蛋白質發(fā)生異化作用來供應。出苗后幾天，蛋白質可能已耗盡，幼苗需要迅速從土壤中吸收速效氮。一般在大豆幼苗出現第1片復葉時，根瘤雖已形成，但固氮能力尚未充分發(fā)揮，此時需要的氮量雖然不多，但土壤中的氮素供應不足，往往出現缺氮癥狀，影響正常生長。大豆開花結莢期間是需氮量最多的時期，此時根瘤菌固氮能力雖然很強，但也滿足不了需要。所以，這個時期必須以土壤中的氮肥來補充。這個時期氮素供應的多少與干物質積累密切相關，植株獲得的氮素多，則干物質積累也多?！　　?/pre>








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