中國(guó)茶園土壤和茶樹中的礦質(zhì)元素

內(nèi)容概要

《中國(guó)茶園土壤和茶樹中的礦質(zhì)元素》，本書引用了30多年來(lái)國(guó)內(nèi)相關(guān)研究公開發(fā)表的數(shù)百份論文的數(shù)據(jù)和資料，旨在全面而翔實(shí)地論述茶園土壤及茶樹茶葉礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素分布規(guī)律，茶葉中礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)保健和衛(wèi)生安全問題。

書籍目錄

1  茶園土壤中的礦質(zhì)元素
    1.1  與礦質(zhì)元素相關(guān)的茶園環(huán)境特征
    1.2  茶園土壤礦質(zhì)元素概況
    1.3  福建茶園土壤礦質(zhì)元素系統(tǒng)研究
    參考文獻(xiàn)
2  茶樹和茶葉中的礦質(zhì)元素
    2.1  茶葉中的礦質(zhì)元素概況
    2.2  茶樹各器官中礦質(zhì)元素分布
    2.3  茶樹鮮葉21種礦質(zhì)元素含量的系統(tǒng)比較
    參考文獻(xiàn)
3  茶園土壤和茶樹中的鋁
    3.1  茶區(qū)土壤中的鋁
    3.2  茶樹中的鋁
    3.3  茶園生態(tài)系統(tǒng)鋁的生物地球化學(xué)循環(huán)
    參考文獻(xiàn)
4  茶園土壤和茶樹中的氟
    4.1  茶園土壤中的氟
    4.2  茶樹中的氟
    4.3  茶園生態(tài)系統(tǒng)氟的生物地球化學(xué)循環(huán)
    參考文獻(xiàn)
5  茶園土壤和茶樹中的錳
    5.1  茶園土壤中的錳
    5.2  茶樹和茶葉中的錳
    參考文獻(xiàn)
6  茶園土壤和茶樹中的硒
    6.1  中國(guó)茶區(qū)在硒的景觀地球化學(xué)分布空間中的位置
    6.2  茶園土壤中的硒
    6.3  茶樹中的硒
    6.4  提高茶葉硒含量的可能途徑
    參考文獻(xiàn)
7  茶葉中礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)保健和衛(wèi)生安全問題
    7.1  加工對(duì)茶葉礦質(zhì)元素含量的影響
    7.2  茶葉沖泡中礦質(zhì)元素的浸出特征
    7.3  中國(guó)居民飲茶中礦質(zhì)元素?cái)z取量估算
    7.4  茶葉礦質(zhì)元素的營(yíng)養(yǎng)保健效用和衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)
    參考文獻(xiàn)

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