燃燒脂肪

前言

　　我做健身教練巳近20年，最初我乏以教超重胖人減肥、健身為起點(diǎn)的， 在此過程中有了一些對肥胖的認(rèn)識，并積累了一些運(yùn)動減肥的經(jīng)驗(yàn)。后來教 大眾健身的時候，減肥的話題延績至今，且越來越熱門，也是眾多人參與的 普遍行為了。許多人是“談脂色變” 不吃含脂肪的食物，不讓身體出現(xiàn)一 點(diǎn)點(diǎn)脂肪的蹤跡，好像一沾脂肪的邊兒，就和各種代謝性疾病搭上了關(guān)系． 就和肥胖、難看扯在了一起。所以有必要講講脂肪的故事，講講它在人體里 到底是一個什么樣的角色，為什么會有脂肪過剩？又為什么不是脂肪惹的禍 ？ 如果你了解脂肪，了解什么是脂防過剩，為什么會過剩，就會有針對性 地去面對過剩的脂肪，在飲食、營養(yǎng)，運(yùn)動、生活規(guī)律等方面來進(jìn)行適當(dāng)?shù)?調(diào)整。 除了超重，真正需要減肥的一部分人外，更多的人是不滿意自己的形體 ，而在進(jìn)行“減肥瘦身”的。不胖卻在錯誤地進(jìn)行著節(jié)食瘦身，這對于我們 的身體是一種不尊重，是對身體內(nèi)摧殘…… 其實(shí)，我們的審美觀念也很有問題，千萬人遵循著一個標(biāo)準(zhǔn)：圍度、尺 寸……太不自然了!無論胖瘦，只要建康就是美。不要嫌棄自己，讓自己開 朗和愜意，自然而美麗。不強(qiáng)求自己達(dá)到一個所謂的標(biāo)準(zhǔn)，不論是衣服的標(biāo) 準(zhǔn)?；蚴莿e人眼里的標(biāo)準(zhǔn)；即使是普遍標(biāo)準(zhǔn)，也會隨著人的需要而改變，標(biāo) 準(zhǔn)也不一定適合所有的人。尤其是現(xiàn)在以個性美為標(biāo)準(zhǔn)的時代。 那么哪些人需要減肥，哪些人更多的是要防止發(fā)胖，哪些人需要的是塑 身，以使體形更加接近自己的完美目標(biāo)，哪些人需要的是更多地了解和認(rèn)識 自身，了解我們賴以生存的環(huán)境，這些問題是迫切需要弄清楚的，不能盲從 。 “不是脂肪惹的禍”，從客觀上說，因?yàn)槲覀兊纳罘绞皆诎l(fā)生著巨大 的變化，而這種巨變使人體機(jī)能跟不上變化，發(fā)展不均衡，一部分人成為所 謂“享受生活”的犧牲品。各種美食享用不盡，各種方便使他們更懶惰，人 體內(nèi)代謝不平衡造成了脂肪堆積。我們的生活節(jié)奏越來越快，欲望、雜念使 人疲憊和焦慮，身體需要釋放渠道，于是人們會采取一些快捷的方式釋壓， 比如不停地吃東西，煙酒濃茶相伴，尋找最惰性的消極方式，一休息就睡大 覺，看無聊的電視節(jié)目打發(fā)時間…… 高速發(fā)展的社會也給自然界帶來了前所未有的壓力，并且陵自然界改變 ，從而影響了我們的生活。我們的生活中出現(xiàn)了各種速成食物、合成食物、 不正常的生物催肥荊，我們的食物、水、空氣等等也遭受到了污染…… 總之，我們生活得越來越不自然，所以生命的內(nèi)部系統(tǒng)就開好出錯。其 實(shí)我們與世界上的其他大多數(shù)生物一樣，需要純凈的陽光、新鮮的空氣、清 澈的水。我們來到這個世界上是為了盡享生命之莢。怎樣尊重生命，享受生 命，這就需要我們認(rèn)識生命的固有節(jié)奏，認(rèn)識生命與自然密不可分的關(guān)系。 認(rèn)識發(fā)展要有可持續(xù)性，不能毀壞我們賴以生存的自然界。 早在兩千年前，我國古代的醫(yī)療書籍就闡述了人體內(nèi)部依自然形成的生 物鐘和自然的密切關(guān)聯(lián)，順應(yīng)它，就會使身體健康，違背它，身體就會生病 ?，F(xiàn)在國際上頗為關(guān)注和推崇的新興醫(yī)學(xué)——生物時間醫(yī)學(xué)、生物藥理學(xué)等 ，都是根據(jù)人體生物鐘在自然節(jié)律的起伏上出現(xiàn)的異常而進(jìn)行的糾正和調(diào)試 ，以達(dá)到治愈疾病和預(yù)防疾病的目的。本書中，列出了在24小時里我們的身 體器官都在做些什么，一年四季身本的變化，你可以發(fā)現(xiàn)自己是否違背了身 體內(nèi)部的自然規(guī)律，應(yīng)該從哪些方面注意和著手來使我們的身心和生物鐘同 步，以達(dá)到健康狀態(tài)。 脂肪是身體的能源所在。需要燃燒起來供人體所需，使脂肪重新燃燒起 來的最佳方式就是，順應(yīng)自然節(jié)律，讓內(nèi)部器官正?；：侠淼娘嬍骋彩侵?肪的助燃劑，書中介紹了合理飲食的一些基本原則，供你選擇。還有一點(diǎn)非 常重要，就是堅(jiān)持合理運(yùn)動，改變無能力燃燒脂肪的體質(zhì)，向具有頑強(qiáng)生命 力的動物、植物學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)它們利用各種伸展扭轉(zhuǎn)的姿勢，用一些有針對性 的瑜伽體位法來自行調(diào)節(jié)身體機(jī)制，以適應(yīng)自然界的生存法則。向我們先人 總結(jié)出來的健身經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)，以抵御我們面臨的不健康因素。 尊重身體，就要使身體符合自然覘律，就要尊重我們賴以生存的自然環(huán) 境，如果我們賴以生存的自然遭引破壞，無論是動物、植物，還是我們?nèi)祟?都會受到影響，甚至是毀滅。所以，我們在關(guān)注自己的同時，也一定要關(guān)注 到我們的生存環(huán)境。

內(nèi)容概要

　　在壓力日益增大的現(xiàn)代社會，我們的生活越來越不自然，生命的內(nèi)部系統(tǒng)也出現(xiàn)了問題。作者根據(jù)自已多年來從事健身行業(yè)的豐富經(jīng)驗(yàn)，提出：只有認(rèn)清了我們生命的固有節(jié)律，傾聽來自身體的聲音，才能抵御我們面臨的不健康因素。在書中作者將自己親身體驗(yàn)過的燃燒脂肪的五大步驟傾囊相授，讓每個愛美、想變得更美的人都如愿以償！　　無論胖瘦，只要健康就是美！

作者簡介

何冬，國家一級健身教練。曾在長安俱樂部、王府井飯店、麗都、國都飯店等女性時尚健身會所，教授減肥健身及調(diào)理健身操，會員人數(shù)眾多。長期為《北京青年報》、《精品購物指南》、《女友》、《都市主婦》、《健康之友》等報刊雜志撰寫專欄文章。著有《女性瑜伽調(diào)理健身手冊》

書籍目錄

序 和脂肪無關(guān)的前言 享受自然賦予我們的生命脂肪篇　第一章 人體的脂肪　　一、人體必需的物質(zhì)　　二、身體的救命糧　　三、過猶不及的脂肪　　四、關(guān)于脂肪大家說　第二章 飲食中的脂肪　　一、關(guān)于食物中的脂肪　　二、攝入適量脂肪的一般原則　第三章 吃的講究　　一、關(guān)于吃 　　二、胖人怎樣吃　第四章 人體脂肪過?！　∫弧⒅具^剩的類型　　二、脂肪含量的標(biāo)準(zhǔn)　　三、與肥胖有關(guān)的疾病　　四、談?wù)勚緢F(tuán)　　五、體內(nèi)毒素過多造成的脂肪堆積　第五章 反對盲目減肥　　一、不胖卻要減肥　　二、追求舒適體重　　三、是減重還是塑型　　三、健康比胖瘦更重要　　四、擁有自己的標(biāo)準(zhǔn)　第六章 生物的節(jié)律 　　一、神奇的生物鐘　　二、遠(yuǎn)離自然的人　　三、我們的24小時　　四、奇妙的子午流注　　五、輪回的四季　　六、女性易發(fā)胖的幾個生理時期　　七、生活變化的影響　　八、讓我們回歸自然運(yùn)動篇　第七章 身體要回歸　　一、傾聽來自身體的聲音　　二、燃燒脂肪　第八章 燃燒脂肪的步驟　　一、燃脂第一步驟——有氧運(yùn)動　　二、燃脂第二步驟——瑜伽凈腸術(shù)　　三、燃脂第三步驟——瑜珈燃脂術(shù)　　四、燃脂第四步驟——雕塑身體　　五、燃脂第五步驟——隨處可得的伸展魔力

章節(jié)摘錄

　　一、人體必需的物質(zhì) 提供能量 脂肪是人體內(nèi)最優(yōu)秀的儲備和可利用能源，它能夠讓身體這臺機(jī)器發(fā)揮 最高效能來運(yùn)轉(zhuǎn)。也就是說它的主要作用是通過在肌肉中燃燒，為機(jī)體提供 能量。因?yàn)槿思词共贿\(yùn)動，肌肉需要的70％的能量也是由它來供給的，而葡 萄糖只供給肌肉30％的能量。大部分時間人體內(nèi)的脂肪是燃燒著的，也就是 說脂肪在體內(nèi)不斷進(jìn)行著代謝、氧化、供能。舉個例子，一個人在進(jìn)行耐力 性運(yùn)動（長走、長跑等）時，葡萄糖會較快地燃盡，但是脂肪卻會一直燃燒， 它的能量效率極高，幾乎用之不盡。 在患有慢性消耗性疾病時，脂肪能代替糖元供人體消耗，尤其是在消化 和吸收功能失調(diào)，人體熱量入不敷出時，它都會拼命發(fā)揮自己的作用。 脂肪是人體含熱量最高的能源。1克脂肪可以釋放出9千卡熱量，是碳水 化合物和蛋白質(zhì)的2倍。前面已經(jīng)說了，人即使不運(yùn)動，消耗能量的一半以 上也要由脂肪來供應(yīng)。 參與細(xì)胞和組織構(gòu)成 脂肪不僅供給人體熱量，還參與細(xì)胞和組織的構(gòu)成。 在人體內(nèi)，各臟器之間都有脂肪的存在，脂肪能起到各臟器之間摩擦和 震蕩的保護(hù)作用。臀部、足跟等部位，有脂肪就柔軟和有彈性，脂肪就像個 海綿墊一樣可起到緩沖、減震的作用，使人在運(yùn)動時避免關(guān)節(jié)、骨骼及肌肉 由于沖撞而受傷，在站立、坐、臥時，你也能感到脂肪存在的舒適和協(xié)調(diào)。 皮下脂肪可以保存體溫，減少體內(nèi)熱量的過分散失。一般來說，胖一點(diǎn) 的人比瘦的人耐寒，就是這個道理。所以在寒冷的季節(jié)，脂肪是件天然的御 寒衣。 脂肪對于女性的重要意義 脂肪維持內(nèi)臟器官處于正常位置，防止內(nèi)臟器官的下垂和移位，維持內(nèi) 臟的健康狀態(tài)。對于女性而言，脂肪更是有著舉足輕重的作用。足夠的脂肪 是促進(jìn)少女生長發(fā)育、成熟和具備生育能力的必需物質(zhì)。年輕女性只有全身 脂肪占體重的比例在22％以上時，身體發(fā)育才會圓潤豐滿，才能發(fā)揮排卵、 分泌愛液、受孕、生育和哺乳等女性所特有的功能。如果脂肪占體重的比例 低于22％，就可能引起月經(jīng)不調(diào)、不孕等病癥，還可能影響哺乳期的乳汁分 泌。女性更年期也要適量脂肪，來防止激素變化引起的不適和病癥。女性的 乳房90％以上都是靠脂肪來支撐的，臉上光潔細(xì)膩的皮膚、渾圓的臀部—— 都是脂肪的功勞。 所以，女性的美麗是離不開脂肪的。 二、身體的救命糧 脂肪是身體里抵御饑荒的救命糧，一旦身體受到饑餓、酷暑、寒冷、疾 病的威脅，它就會挺身而出，貢獻(xiàn)自己。 首先，人類儲備脂肪的能力是祖先遺傳下來的。我們的祖先貯存脂肪， 為的是抵御惡劣的生存環(huán)境。當(dāng)然無論是動物，還是植物，儲備“糧食”的 方式都是不一樣的：有的以脂肪的形式貯存，有的以碳水化合物的形式貯存 。但是，碳水化合物比較重，占用的空間也比脂肪大，不便于“攜帶”，所 以經(jīng)?；顒拥膭游镆暂p裝攜帶脂肪的方式，貯存“糧食”。植物用不著四處 走動，所以植物以碳水化合物的方式貯存“糧食”。當(dāng)然也有例外，植物的 種子是需要到處漂泊，然后才落地生根的，所以它需要脂肪的保護(hù)和保障。 （種子的脂肪含量較高，如花生、大豆、芝麻、玉米、瓜子等 ）這是自然賦 予不同生命的生存機(jī)制。 賦予人類及動物的這種自然機(jī)制，經(jīng)世代傳承，對人類的生存起到至關(guān) 重要的作用。你會發(fā)現(xiàn)，天氣轉(zhuǎn)涼時，食欲量會增大。在寒冷地段生活的人 和動物，體內(nèi)脂肪相對來說要多，比如，西伯利亞人、愛斯基摩人，我國的 東北、內(nèi)蒙、新疆人，北極熊、海豹、企鵝等（當(dāng)然也和光照、睡眠、飲食 結(jié)構(gòu)等多種因素有關(guān)）。 三、過猶不及的脂肪 人體內(nèi)的脂肪本來具有高效能、損耗小的特點(diǎn)。平時我們身體的能量來 自于葡萄糖和脂肪的燃燒。形象的說法是脂肪在葡萄糖的“火焰”中燃燒。 葡萄糖是很容易被消耗的，適用于馬上需要的能源，而且大腦的大部分工作 有賴于葡萄糖提供的能量。所以，甜味能給人快感和滿足感。而脂肪是需要 一定的時間或一定的助力來燃燒，并且會逐步地越燒越旺。 身體里的所有細(xì)胞都需要能量，但它們對能量的需求量變化不大，比如 腦細(xì)胞在思考的時候，需要的能量只是睡眠時的2倍。只有活動和運(yùn)動才能 使脂肪充分燃燒。 肌肉細(xì)胞從休息狀態(tài)到被激活的狀態(tài)，需要的能量可以提高50倍。而脂 肪需要一定的時間或一定的助力來燃燒。如果肌肉運(yùn)動的話，脂肪就會成為 能量源，因?yàn)檫\(yùn)動能夠激活分解脂肪的酶。也就是說人快走1小時，分解脂 肪的酶就興奮起來，連續(xù)12小時分解脂肪。分解脂肪的酶又和肌肉的質(zhì)量、 含量成正比，也就是說，肌肉質(zhì)量高、含量高，燃燒脂肪就充分，脂肪利用 率就高。所以一個健康的人，好像怎么吃都不會發(fā)胖，而有些人即使吃得很 少，也照胖不誤，這些人的身體就已經(jīng)埋下了發(fā)胖的種子。 在身體里充當(dāng)燃料的脂肪是活性脂肪，它是新陳代謝的基本原料，也是 形成身體肌肉的重要原料，它叫做不飽和脂肪，在身體里它的壽命是幾小時 到幾天的時間。人體里還有一種用以儲存能量的脂肪，叫做飽和脂肪，它在 身體里可以長期儲存，以備萬一。 物質(zhì)的極大豐富，人體越來越不需要儲存過多的脂肪，但是人們形成的 “習(xí)慣”和愛好，防礙了人體的自然調(diào)節(jié)過程。俗話說“貪多嚼不爛”，人 們依然不會滿足，精神壓力也會使人利用快速的方式來減壓，例如，依賴更 多的糖類食品，喝更多的刺激大腦興奮的飲料……現(xiàn)在的生活越來越不需要 高強(qiáng)度的體力活動，人體缺少了最基本的運(yùn)動，致使身體利用脂肪的能力在 下降。體質(zhì)下降的特征之一，就是不去動用脂肪而是使用血糖。更重要的一 點(diǎn)是，運(yùn)動少或不運(yùn)動，身體肌肉量減少，肌肉質(zhì)量降低，致使脂肪堆積在 體內(nèi)。 人體脂肪庫時常得忍氣吞聲。有時身體已經(jīng)在打飽嗝，提示我們吃飽了 ，但是我們還是在拼命地吃。吃進(jìn)來的東西五花八門，人又很懶，能躺著不 坐著，能坐著不站著，能坐車絕不走路。吃進(jìn)來的東西，很難消化吸收。此 時的內(nèi)臟器官便要緊張地分類，很多東西無去處，就都塞給脂肪這個能伸能 縮的口袋了（吃得多，消耗少，能量過剩，得不到燃燒）。脂肪也會時常接受 錯誤信息，這種錯誤信息也會為“肥胖”打下基礎(chǔ)。比如，人有時顧不上吃 飯，餓得受不了，當(dāng)他過后再拼命吃東西的時候，脂肪的自然反應(yīng)是：下回 又要忍饑挨餓了，于是，它就會把暫時消化不了的東西儲存起來，以備萬一 。長此以往，條件反射，就養(yǎng)成了儲存能量的習(xí)慣。脂肪過剩是人體代謝機(jī) 能發(fā)生了問題，是人體這臺機(jī)器出了毛病，而由此引發(fā)的問題。 因?yàn)橹驹隗w內(nèi)的過分膨脹造成了“體內(nèi)交通擁堵”，使身體的各個輸 送部門都無法正常通行，在這種狀態(tài)下，運(yùn)輸?shù)乃緳C(jī)都想找脂肪拼命了!肥 胖造成的疾病大家也都聽說過：脂肪肝、脂肪心、糖尿病、冠心病，還有一 堆形形色色的病，好像都和脂肪沾邊兒，這和“堵塞”關(guān)系很大，而且體形 也變得實(shí)在是對不起觀眾啊。 現(xiàn)在我們便知道了，脂肪是身體里不可缺少的良好的優(yōu)質(zhì)能源，這個能 源需要按需儲備，它不是一個需求不斷膨脹的儲油罐，而是一個需要燃燒起 來，使生命充滿活力的細(xì)胞!脂肪是拿來用的，應(yīng)使它轉(zhuǎn)化成能量。能量是 全身的動力，也是衡量人體健康的標(biāo)準(zhǔn)。運(yùn)動時，肌肉一旦開始利用脂肪， 大腦就會獲得更多的糖，運(yùn)轉(zhuǎn)起來就會更加專注，并且體能、精力會更加充 沛。P16-19

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