怎樣延緩衰老

內(nèi)容概要

本書主要介紹近十多年來國內(nèi)外，特別是美國在延緩衰老、健康長壽方面的新發(fā)現(xiàn)和新成就。全書共分八章，即自由基引起衰老的新理論，抗氧化劑延緩衰老的新發(fā)現(xiàn)，抗氧化劑的種類、來源和作用原理，維生素和礦物質(zhì)延緩衰老的新觀點(diǎn)，抗衰老的必需營養(yǎng)補(bǔ)充劑，抗衰老的特需營養(yǎng)補(bǔ)充劑，延緩衰老的飲食方案，積極修復(fù)與逆轉(zhuǎn)衰老性損傷。本書內(nèi)容科學(xué)，知識新穎，方法實(shí)用，適宜各階層人士閱讀。

書籍目錄

第一章　自由基引起衰老的新理論　一、什么是自由基　二、自由基引起氧化性損傷　三、氧化性損傷引起衰老　四、衰老可以推遲第二章　抗氧化劑延緩衰老的新發(fā)現(xiàn)　一、抗氧化劑使果蠅長壽　二、抗氧化劑使老齡鼠獲得新的記憶　三、美國學(xué)者用抗氧化劑延緩衰老　四、120歲不是夢第三章　抗氧化劑的種類、來源和作用原理　一、抗氧化的天然植化物　二、抗氧化的超級食物　　三、維生素和礦物質(zhì)是很好的抗氧化劑　四、抗氧化劑的作用原理第四章　維生素和礦物質(zhì)延緩衰老的新觀點(diǎn)　一、維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素　二、維生素和礦物質(zhì)缺乏是全球性的公共衛(wèi)生問題　三、不可能從食物中獲取全部所需的維生素和礦物質(zhì)　四、每日推薦攝取量（RDA）不能滿足現(xiàn)代人的需要　五、老年人迫切需要大劑量維生素和礦物質(zhì)　六、新世紀(jì)健康文明與維生素和礦物質(zhì)第五章　抗衰老的必需營養(yǎng)補(bǔ)充劑　　一、全面抗衰老——維生素C　　二、延緩衰老——維生素E　　三、抗衰老多面手——8一胡蘿卜素　四、快速抗衰老——B族維生素　　五、必須服用的礦物質(zhì)——鈣　六、被遺忘的抗衰老強(qiáng)者一——鎂　七、能量和長壽的通行證一一鉻　八、保持青春的礦物質(zhì)——硒　九、永葆免疫青春的礦物質(zhì)一鋅　十、延年益壽的MVM　第六章　抗衰老的特需營營養(yǎng)補(bǔ)充劑　一、心臟的護(hù)衛(wèi)士——輔酶Q10　二、增強(qiáng)心功能的L-肉堿　三、改善微循環(huán)的銀杏葉提取物　四、抗氧化的谷胱甘肽　五、降血脂的魚油　六、治愈骨關(guān)節(jié)炎的氧基葡糖第七章　延緩衰老的飲食方案　　一、多吃水果和蔬菜——一延緩衰老　二、多吃魚——延長壽命　三、多吃大豆食品——使人年輕　四、多喝茶——延年益壽　五、多吃大蒜——防癌、防中風(fēng)　六、限食不良脂肪——保持動脈通暢　七、限吃熏烤或腌漬肉類——切斷癌癥源頭　八、限量飲酒——減少提前死亡或猝死　九、限制熱能——維持正常體重　十、限吃含糖食物——減少糖尿病第八章　積極修復(fù)與逆轉(zhuǎn)衰老性損傷　　一、衰老和虛弱的心臟是可以逆轉(zhuǎn)的　　二、老年毒素可以消除　三、高鐵是使人衰老的元兇，老年人不應(yīng)補(bǔ)鐵　四、可以不被感染　　五、喪失的記憶可以恢復(fù)　六、動脈硬化可以避免　七、高胰島素可以控制　八、白內(nèi)障不是老年人的專利　九、血壓升降的調(diào)控　十、可以不患癌癥

章節(jié)摘錄

書摘癌癥來自衰老，這是無可辯駁的，80％腫瘤發(fā)生于65歲，一直到生命終結(jié)。世界上大約有1／3的人被腫瘤所摧殘。預(yù)防癌癥，我們需要做的是保持細(xì)胞的健康，不要使細(xì)胞受到嚴(yán)重的損傷，不要使癌基因強(qiáng)迫細(xì)胞廣泛的增殖，要盡量減少暴露于自由基，以阻止盡可能少的細(xì)胞損傷。盡可能不抽煙，因?yàn)槌闊熞鸩豢蓮浹a(bǔ)的遺傳密碼改變，這是嚴(yán)重的細(xì)胞損傷，促使細(xì)胞惡變，也就是癌變。    (一)癌的發(fā)生及其控制    1.阻斷細(xì)胞的突變就可以阻斷癌  正常細(xì)胞被自由基攻擊，最初引起的是DNA分子的突變，持續(xù)地突變很多年以后，這種微小的損傷才形成可見的腫瘤，然后擴(kuò)散至全身其他組織，形成全身腫瘤。癌癥的發(fā)展是相當(dāng)緩慢的過程，是長期累積的結(jié)果，腫瘤的發(fā)生需要20～30年，甚至40年。    老年人容易患腫瘤，但并不是老年人一定要患癌癥。如果正常細(xì)胞發(fā)生突變，并長期處于突變的環(huán)境而生存下來，這樣便會形成癌癥。反之，如能清除使細(xì)胞損傷的因子和阻止下降的免疫功能的話，那么在生命期可以消除或推遲癌癥的發(fā)生，而不是每一個(gè)人都會得癌癥且可以活得很長而不得癌癥。    洛杉磯南加州大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，時(shí)間在形成腫瘤上的重要性。他們對大于60歲和20歲以下年輕人作了比較，發(fā)現(xiàn)血細(xì)胞的突變頻率前者是后者的13倍，脾細(xì)胞的突變頻率為40倍。突變頻率發(fā)生得如此高而快速，隨著時(shí)間的推移，突變的細(xì)胞發(fā)生惡性轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)化成癌基因，誘發(fā)了癌癥。因此也可以說，癌癥是變?nèi)醯募?xì)胞對自由基加速損傷所抵抗的一種更隨機(jī)的結(jié)果。如果能將細(xì)胞的突變阻斷于起始，那么就能在癌癥的通道上筑起一座高高的圍墻，從而阻斷癌癥的發(fā)生。    2.抗氧化可以抗癌癥  人的一生會產(chǎn)生大量的自由基，人們希望阻止它的形成。因?yàn)樽杂苫鶗?dǎo)致癌癥等抗氧化劑缺乏病，大量的抗氧化劑能清除自由基。美國國立癌癥研究所在我國河南林縣對預(yù)防癌癥進(jìn)行了深入的流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充預(yù)防劑量的抗氧化維生素和礦物質(zhì)后，在短時(shí)間內(nèi)，腫瘤病死率明顯下降。大劑量抗氧化的維生素還有助于抗已存在的腫瘤。美國西弗吉尼亞大學(xué)泌尿科主任拉姆博士近年的研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充大劑量抗氧化的維生素，消除了膽管癌的復(fù)發(fā)。    抽煙者的第一期癌癥是否也可以用抗氧化來阻止發(fā)展?如果繼續(xù)抽煙是否能期望用抗氧化劑來拯救肺癌者?最近研究發(fā)現(xiàn)，每天補(bǔ)充20毫克B-胡蘿卜素和50國際單位維生素E，并不能預(yù)防肺癌，因?yàn)橐延?0年抽煙歷史，每天要抽2包煙，而且現(xiàn)在還在抽，這些人應(yīng)放棄抽煙。遺傳、生活方式和環(huán)境之間復(fù)雜的作用，均影響腫瘤的發(fā)生發(fā)展。但在腫瘤發(fā)生的任何階段，都可以設(shè)立屏障，挫敗腫瘤的發(fā)生發(fā)展，最有力的阻斷辦法便是抗氧化。即使是已經(jīng)處在癌前變或癌癥早期，抗氧化劑仍然可以增加存活的機(jī)會。    3.抗癌新武器——全麥  美國堪薩斯州立大學(xué)的生化學(xué)家新的研究表明，小麥含有的強(qiáng)效抗氧化劑對結(jié)腸癌及可能發(fā)生糖尿病和心臟病是至關(guān)重要的。過去認(rèn)為小麥中纖維素能預(yù)防癌癥，但新的研究發(fā)現(xiàn)，除了纖維素以外抗氧化劑也有助于預(yù)防癌癥。小麥中的抗氧化劑很重要，轉(zhuǎn)基因小麥能產(chǎn)生更多的抗氧化劑，即產(chǎn)生更多的抗癌劑，因此開發(fā)這種高質(zhì)量含高氧化劑的小麥有廣闊前景。小麥的抗氧化劑是在鄰苯酚中發(fā)現(xiàn)的。堪薩斯州立大學(xué)的生物化學(xué)家正在培育含鄰苯酚量高的小麥。改良成功后，人們只需在日常飲食中添加這種小麥就能發(fā)揮它的抗癌作用。    (二)怎樣才能不得癌癥    許多專家相信，通過合理飲食，補(bǔ)充抗氧化劑，不抽煙，人類是能夠逃脫大多數(shù)腫瘤的。    1.補(bǔ)充足夠的抗氧化維生素和礦物質(zhì)  維生素和礦物質(zhì)可以預(yù)防癌癥。一定要保證得到足夠的抗氧化維生素和礦物質(zhì)，以維持細(xì)胞的防御體系。維生素和礦物質(zhì)有助于保護(hù)細(xì)胞，許多專家建議每天補(bǔ)充維生素C 500～2 OOO毫克，維生素E 400國際單位，B-胡蘿卜素10～20毫克，適量大蒜和硒。    2.補(bǔ)充全麥?zhǔn)澄? 小麥中的纖維素及內(nèi)含的抗氧化劑有助于預(yù)防癌癥。    3.多吃水果和蔬菜  每天吃多于5種水果和蔬菜，能保證強(qiáng)有力的多種抗氧化因子，直接延緩或防止腫瘤的發(fā)生。多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，水果和蔬菜能減少腫瘤的危險(xiǎn)性，老年人可以減少50 9／6的腫瘤。    4.多喝茶茶葉含多種抗氧化劑，能使實(shí)驗(yàn)動物不得癌癥，能降低人的某些腫瘤。綠茶、紅茶和烏龍茶是真正抗腫瘤的茶葉而不是草藥茶。    5.多吃大豆蛋白質(zhì)  大豆做的豆腐、豆?jié){、豆腐干等豆制品是很好的抗癌劑，對防治乳腺癌和前列腺癌更有幫助。    6.限制動物飽和脂肪和紅肉  動物飽和脂肪促發(fā)卵巢癌、乳腺癌及其他癌癥。紅肉和大腸癌、前列腺癌有關(guān)。    7.不喝酒  每天多次(多于一次)喝酒，可增加女性乳腺癌的危險(xiǎn)性，喝過多啤酒也是直腸癌的誘發(fā)因素，酒還能促發(fā)某些結(jié)腸癌。    P195-197

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