枇杷無公害高效栽培

前言

　　果品是人類食品的重要組成部分。隨著我國人民生活水平的提高和消費觀念的轉變，生產優(yōu)質、安全的無公害果品，已成為廣大消費者的共同要求和提高果品業(yè)生產效益的重要舉措。為了解決農產品的質量安全問題，農業(yè)部從2001年開始，在全國范圍內組織實施了“無公害農產品行動計劃”，分批制定和頒布了各種果品的無公害行業(yè)標準和無公害生產技術規(guī)程，使無公害果品生產不僅勢在必行，而且有章可循。　　實現果品的無公害生產，首先需要提高果品生產者、經營者以及管理者的無公害生產意識，使無公害生產技術規(guī)程能真正落到實處。為此，金盾出版社策劃出版“果品無公害生產技術叢書”，邀請中國農業(yè)科學院果樹研究所、柑橘研究所、鄭州果樹研究所，中國科學院植物研究所，福建農林大學，西北農林科技大學，山西省農業(yè)科學院和北京市農林科學院等單位的果樹專家，分20分冊，介紹了20種鮮食果品無公害生產的環(huán)境條件，無公害高效栽培技術，病蟲害的無公害防治，果實采收、保鮮、運輸的無公害管理，以及干果的無公害加工技術?！皡矔奔戎v求技術的先進性，更注重其實用性和可操作性，內容深入淺出，語言通俗易懂，力求使廣大果農、基層農技推廣人員和生產管理人員能讀得懂，用得上。

內容概要

　　《枇杷無公害高效栽培》由福建農林大學園藝學院吳少華教授等編著。書中介紹了枇杷無公害栽培的概念和意義，無公害枇杷產品的質量標準及質量認證，枇杷無公害栽培的環(huán)境條件、品種選擇、苗木繁育、果園建立、土肥水管理、整形修剪、樹體護理、病蟲害的無公害防治、果實采收及商品化處理與貯藏等知識和技術。全書內容系統(tǒng)，語言通俗，所介紹的技術先進實用，可操作性強，對搞好枇杷無公害高效栽培，具有積極的指導作用。

書籍目錄

第一章 枇杷無公害栽培的概念和意義一、枇杷無公害栽培的概念（一）無公害枇杷的定義（二）枇杷無公害栽培的定義（三）無公害枇杷產生的背景（四）無公害枇杷與有機枇杷的區(qū)別（五）無公害枇杷與綠色枇杷的區(qū)別二、枇杷無公害栽培的意義（一）枇杷在水果中的地位（二）枇杷生產中存在的問題（三）無公害枇杷生產的意義第二章 無公害枇杷產品的質量標準及質量認證一、無公害枇杷產品的質量標準（一）質量標準（二）安全衛(wèi)生標準二、無公害枇杷產品的質量檢驗（一）檢驗方法（二）檢驗規(guī)則三、無公害枇杷產品的質量認證第三章 枇杷無公害栽培的環(huán)境條件一、空氣環(huán)境標準（一）大氣環(huán)境質量等級（二）無公害枇杷生產的空氣質量指標（三）無公害枇杷生產的空氣質量檢測方法二、土壤環(huán)境質量標準（一）土壤環(huán)境質量等級（二）無公害枇杷生產基地的質量標準（三）無公害枇杷生產的土壤質量檢測方法三、灌溉水質量標準（一）農田灌溉水質量等級標準（二）無公害枇杷生產基地的灌溉水質量標準（三）無公害枇杷生產的灌溉水質量檢測方法四、枇杷無公害栽培的其它環(huán)境條件（一）氣候條件（二）地勢、地形與土壤條件第四章 枇杷無公害高產栽培技術一、枇杷優(yōu)良品種（一）枇杷的主要類型（二）枇杷的主要栽培品種1．解放鐘2．早鐘6號3．大紅袍4．長紅3號5．香鐘11號6．太城4號7．洛陽青8．晚鐘5189．富陽種10．光榮11．軟條白沙12．冠玉13．安徽大紅袍14．白玉15．照種16．青種17．白梨18．霞種19．梅花霞20．板紅21．夾腳22．塘棲遲紅23．黃巖5號24．單邊種25．少核大紅袍26．大五星（龍泉14號）27．龍泉1號28．青種29．荸薺種30．楊梅州4號31．莆選1號32．坪白33．東湖早34．紅燈籠35．莆新本36．華寶2號37．日本枇杷品種（田中，茂木，森尾早生，長崎早生，長生早生，里見，大房，房光，津云，浮島，白茂木，涼風，陽玉）二、枇杷的生物學特性（一）生長特性（二）開花結果特性三、高產栽培管理技術（一）苗木繁育（二）高接換種（三）無公害枇杷園的建立（四）枇杷園的土壤和水分管理（五）枇杷的礦質營養(yǎng)及施肥（六）枇杷的整形修剪與樹體護理四、肥料使用標準及禁用、限用肥料（一）枇杷無公害栽培的土壤肥力要求（二）肥料選擇和使用原則（三）允許使用的肥料種類（四）有機肥的無害化處理（五）禁用和限用肥料第五章 枇杷病蟲害的無公害防治一、枇杷蟲害及其防治（一）枇杷瘤蛾（二）枇杷舟蛾（三）梨小食心蟲（四）桃蛀螟（五）若甲螨（六）介殼蟲類（七）閩鳩蝠蛾（八）其它害蟲二、枇杷病害及其防治（一）灰斑病（二）斑點?。ㄈ┙前卟。ㄋ模┨烤也。ㄎ澹┲Ω筛癄€?。┌准y羽病（七）癌腫病三、農藥選擇及禁用、限用農藥（一）農藥選擇和利用（二）允許使用的農藥（三）禁止使用的農藥（四）限制使用的化學農藥四、綜合防治與安全環(huán)保相結合第六章 枇杷的采收和商品化處理一、枇杷的采收、分級和包裝（一）分批采收（二）分級和包裝二、枇杷的貯藏（二）枇杷的耐貯藏性（二）枇杷的貯藏方法參考文獻

章節(jié)摘錄

　　1.枇杷是我國重要的經濟作物　　枇杷是我國南方地區(qū)的特有果樹。2002年，我國枇杷產量已達20.8萬噸，占世界枇杷總產量（31.2萬噸）的66.8％。其次是西班牙，年產量為3萬～4萬噸。第三是日本國，年產量為1萬余噸。我國枇杷，經濟栽培的主要分布在福建、浙江、江蘇、安徽、上海、臺灣、四川、重慶、廣西、云南、湖南、湖北、江西和廣東等省、市、自治區(qū)。貴州、河南和陜西等省也有少量的栽培。其著名產地，有福建省莆田，浙江省黃巖和余杭（塘棲），江蘇省吳縣市和揚中，臺灣省臺中和南投，安徽省歙縣，四川省成都龍泉驛區(qū)及仁壽縣等?！　∥覈鄶佃凌水a區(qū)，在4-6月份采收枇杷，正值水果供應淡季。臺灣和福建采收枇杷較早，在3-4月份，并有少量在春節(jié)上市。新開發(fā)的四川（攀西，包括攀枝花市及涼山彝族自治州）、云南、貴州三省接壤的西南資源“金三角”地區(qū)，在12月份至翌年2月份的圣誕、元旦、春節(jié)三大節(jié)日期間，枇杷即能供應市場，最早的在當年秋季就可收獲，使我國枇杷鮮果的供應期，接近全年。今后，在品種、栽培、貯藏保鮮和包裝運輸等技術上，進一步配套提高，可望根據市場需要，將枇杷周年供應世界各地?！　¤凌松鲜屑竟?jié)早，其成熟期在春末夏初，正值水果供應的淡季。它營養(yǎng)價值高，鮮果及加工制品市場廣闊，售價超過一般水果幾倍到十幾倍，因而經濟效益顯著。如福建省的莆田，早熟枇杷早鐘6號一級果的產地批發(fā)價，每千克15元以上。自改革開放以來，不少地方通過產業(yè)結構調整，擴大了枇杷種植面積，使我國枇杷生產迅速發(fā)展。1990年，全國枇杷種植面積僅約3.3萬余公頃，產量約7萬噸。至2002年，我國枇杷種植面積達11萬余公頃，產量已達20.8萬噸，且發(fā)展勢頭不減。在一些產區(qū)，枇杷生產已成為當地的經濟支柱產業(yè)?！　　?/pre>








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