你懂調(diào)味嗎

內(nèi)容概要

中國菜因其“百菜百味”、“一菜一格”而名揚世界，而這些給人帶來口福，令人叫絕的美味佳肴都與調(diào)味品的作用密不可分。調(diào)味品為什么有如此的功效，為什么調(diào)制出的菜可口誘人，為什么調(diào)味時要注意投放順序，怎樣使用，怎樣鑒別等365個問題，本書都一一作了詳細(xì)介紹。
    眾多神奇的調(diào)味品調(diào)制出美味佳肴，“苦辣酸甜咸鮮”一定能讓您回味無窮。當(dāng)您讀完此書定會樂悠悠走進(jìn)廚房，伸展“神手”，借助“神料”，調(diào)制“神菜”。
    本書適合所有需要下廚房的人士閱讀參考。

圖書封面

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