餐飲時(shí)尚與流行菜式
出版時(shí)間：2001-1 出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社 作者：邵萬(wàn)寬
內(nèi)容概要
本書(shū)從餐飲潮流與經(jīng)營(yíng)中闡述一些要義和思路，對(duì)流行菜式的論述也是以10多年來(lái)比較流行的烹調(diào)法為依據(jù)。
圖書(shū)封面
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