草木春秋

出版時(shí)間：2005-9 出版社：作家出版社作者：汪曾祺頁數(shù)：291
Tag標(biāo)簽：無

內(nèi)容概要

　　《草木春秋》收錄了《胡同文化》、《昆明的雨》、《觀音寺》、《我的家鄉(xiāng)》、《多年父子成兄弟》等散文。

作者簡介

　　汪曾祺，江蘇高郵人，1920年生，1997年去世。少年時(shí)就讀江陰南菁中學(xué)。1939年考入西南聯(lián)合大學(xué)中文系，從楊振聲、聞一多、朱自清諸先生學(xué)習(xí)，是沈從文先生的入室弟子。畢業(yè)后任中學(xué)國文教員、歷史博物館職員，建國后先后在北京市文聯(lián)、中國民間文藝研究會(huì)工作，編過《北京文藝》、《說 說唱唱》、《民間文學(xué)》1958年被錯(cuò)劃為右派。1962年底調(diào)至北京京劇團(tuán)（院）任編劇。曾任過北京劇協(xié)理事、中國作協(xié)理事、中國作協(xié)顧問等。曾在海內(nèi)外以不同文字出版過作品集20余部，其中除《邂逅集》出版于1948年，《羊舍的夜晚》出版于1963年外，其余全部是1978年之后出版發(fā)行的。他六十歲后轉(zhuǎn)入創(chuàng)作旺期。年過七十，猶每日伏案，文筆無衰老氣，亦屬罕見。代表作品有：小說《受戒》、《大洋記事》等，京劇劇本（范進(jìn)中舉》、《沙家濱》（主要編者之一）等。曾獲得過全國優(yōu)秀小說獎(jiǎng)及其他不同獎(jiǎng)項(xiàng)。

書籍目錄

花園／1國子監(jiān)／12葡萄月令／21草木春秋／28胡同文化／37看畫／42星斗其文，赤子其人／47老舍先生／59金岳霖先生／65趙樹理同志二三事／71遙寄愛荷華／76昆明的雨／85翠湖心影／90跑警報(bào)／97觀音寺／106午門憶舊／111沽源／116天山行色／121湘行二記／143菏澤游記／153隆中游記／161泰山片石／164故鄉(xiāng)的食物／180五味／197蘿卜／202手把羊肉／208貼秋膘／211尋常茶話／215《知味集》征稿小啟／222《知味集》后記／223我的家鄉(xiāng)／228多年父子成兄弟／236隨遇而安／241自得其樂／252談風(fēng)格／260卻顧所來徑，蒼蒼橫翠微／269又讀《邊城》／273國風(fēng)文叢總序／282《旅食與文化》題記／288后記／291

章節(jié)摘錄

　　北京城像一塊大豆腐，四方四正。城里有大街，有胡同，大街、胡同都是正南正北，正東正西。北京人的方位意識(shí)極強(qiáng)。過去拉洋車的，逢轉(zhuǎn)彎處都高叫一聲“東去!”“西去!”以防碰著行人。老兩口睡覺，老太太嫌老頭子擠著她了，說“你往南邊去一點(diǎn)。”這是外地少有的。街道如是斜的，就特別標(biāo)明是斜街，如煙袋斜街、楊梅竹斜街。大街、胡同，把北京切成一個(gè)又一個(gè)方塊。這種方正不但影響了北京人的生活，也影響北京人的思想?！　『敲晒耪Z，據(jù)說原意是水井，未知確否。胡同的取名，有各種來源。有的是計(jì)數(shù)的，如東單三條、東四十條。有的原是皇家儲(chǔ)存物件的地方，如皮庫胡同、惜薪司胡同(存放柴炭的地方)，有的是這條胡同里曾住過一個(gè)有名的人物，如無量大人胡同、石老娘(老娘是接生婆)胡同。大雅寶胡同原名大啞巴胡同，大概胡同里曾住過一個(gè)啞巴。王皮胡同是因?yàn)橛幸粋€(gè)姓王的皮匠。王廣福胡同原名王寡婦胡同。有的是某種行業(yè)集中的地方。手帕胡同大概是賣手帕的。羊肉胡同當(dāng)初想必是賣羊肉的。有的胡同是像其形狀的。高義伯胡同原名狗尾巴胡同。小羊宜賓胡同原名羊尾巴胡同。大概是因?yàn)檫@兩條胡同的樣子有點(diǎn)像羊尾巴、狗尾巴。有些胡同則不知道何所取義，如大綠紗帽胡同?！　『械暮軐掗煟鐤|總布胡同、鐵獅子胡同。這些胡同兩邊大都是“宅門”，到現(xiàn)在房屋都還挺整齊。有些胡同很小，如耳朵眼胡同。北京到底有多少胡同?北京人說：有名的胡同三千六，沒名的胡同數(shù)不清。通常提起“胡同”，多指的是小胡同。　　胡同是貫通大街的網(wǎng)絡(luò)。它距離鬧市很近，打個(gè)醬油，約二斤雞蛋什么的，很方便，但又似很遠(yuǎn)。這里沒有車水馬龍，總是安安靜靜的。偶爾有剃頭挑子的“喚頭”(像一個(gè)大鑷子，用鐵棒從當(dāng)中擦過，便發(fā)出噌的一聲)、磨剪子磨刀的“驚閨”(十幾個(gè)鐵片穿成一片，搖動(dòng)做聲)、算命的盲人(現(xiàn)在早沒有了)吹的短笛的聲音。這些聲音不但不顯得喧鬧，倒顯得胡同里更加安靜了?！　『退暮显菏且惑w。胡同兩邊是若干四合院連接起來的。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態(tài)。我們通常說北京的市民文化，就是指的胡同文化。胡同文化是北京文化的重要組成部分，即使不是最主要的部分?！　『幕且环N封閉的文化，住在胡同里的居民大都安土重遷，不大愿意搬家。有在一個(gè)胡同里一住住幾十年的，甚至有住了幾輩子的。胡同里的房屋大都很舊了?！暗馗鶅骸狈孔泳筒惶?，舊房檁、斷磚墻。下雨天常是外面大下，屋里小下。一到下大雨，總可以聽到房塌的聲音，那是胡同里的房子，但是他們舍不得“挪窩兒”，--“破家值萬貫”?！　∷暮显菏且粋€(gè)盒子。北京人理想的住家是“獨(dú)門獨(dú)院”。北京人也很講究“處街坊”。　“遠(yuǎn)親不如近鄰”?！敖址焕锏馈钡模l家有點(diǎn)事，婚喪嫁娶，都“隨”一點(diǎn)“份子”，道個(gè)喜或道個(gè)惱，不這樣就不合“禮數(shù)”。但是平常日子，過往不多，除了有的街坊是棋友，“殺”一盤；有的是酒友，到“大酒缸”(過去山西人開的酒鋪，都沒有桌子，在酒缸上放一塊規(guī)成圓形的厚板以代酒桌)喝兩“個(gè)”(大酒缸二兩一杯，叫做“一個(gè)”)；或是鳥友，不約而同，各晃著鳥籠，到天壇城根、玉淵潭去“會(huì)鳥”(會(huì)鳥是把鳥籠掛在一處，既可讓鳥互相學(xué)叫，也互相比賽)，此外，“各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜”。　　北京人易于滿足，他們對(duì)生活的物質(zhì)要求不高。有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯(cuò)。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!我認(rèn)識(shí)一個(gè)在國子監(jiān)當(dāng)過差，伺候過陸潤庠、王垿等祭酒的老人，他說：“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃，--五味神在北京?！蔽逦渡袷鞘裁瓷?我至今考查不出來。但是北京人的大白菜文化卻是可以理解的。北京人每個(gè)人一輩子吃的大白菜摞起來大概有北海白塔那么高?！　”本┤藧矍茻狒[，但是不愛管閑事。他們總是置身事外，冷眼旁觀。北京是民主運(yùn)動(dòng)的策源地，　“民國”以來，常有學(xué)生運(yùn)動(dòng)，北京人管學(xué)生運(yùn)動(dòng)叫做“鬧學(xué)生”。學(xué)生示威游行，叫做“過學(xué)生”。與他們無關(guān)。北京胡同文化的精義是“忍”。安分守己，逆來順受。老舍《茶館》里的王利發(fā)說：“我當(dāng)了一輩子的順民”，是大部分北京市民的心態(tài)?！　∥业男≌f《八月驕陽》里寫到“文化大革命”，有這樣一段對(duì)話：　　“還有個(gè)章法沒有?我可是當(dāng)了一輩子安善良民，從來奉公守法。這會(huì)兒，全亂了。我這眼前就跟下黃土似的，簡直的，分不清東西南北了?！薄　　澳嘤嗖龠@份兒心。糧店還賣不賣棒子面?”　　“賣!”　　“還是的。有棒子面就行。……”　　我們樓里有個(gè)小伙子，為一點(diǎn)兒事，打了開電梯的小姑娘一個(gè)嘴巴，我們都很生氣，怎么可以打一個(gè)女孩子呢!我跟兩個(gè)上了歲數(shù)的老北京(他們是“搬遷戶”，原來是住在胡同里的)說，大家應(yīng)該主持正義，讓小伙子當(dāng)眾向小姑娘認(rèn)錯(cuò)，這二位同聲說：“叫他認(rèn)錯(cuò)?門兒也沒有!忍著吧!--窮忍著，富耐著，睡不著瞇著!”“睡不著瞇著”這話實(shí)在太精彩了!睡不著，別煩躁，別起急，瞇著，北京人，真有你的!　　北京的胡同在衰敗，沒落。除了少數(shù)“宅門”還在那里挺著，大部分民居的房屋都已經(jīng)很殘破，有的地基基礎(chǔ)甚至已經(jīng)下沉，只有多半截還露在地面上。有些四合院門外還保存已失原形的拴馬樁、上馬石，記錄著失去的榮華。有打不上水來的井眼、磨圓了棱角的石頭棋盤，供人憑吊。西風(fēng)殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣?！　】纯催@些胡同的照片，不禁使人產(chǎn)生懷舊情緒，甚至有些傷感。但是這是無可奈何的事，在商品經(jīng)濟(jì)大潮的席卷之下，胡同和胡同文化總有一天會(huì)消失的。也許像西安的蝦蟆陵，南京的烏衣巷，還會(huì)保留一兩個(gè)名目，使人悵望低徊。　　再見吧，胡同。

編輯推薦

　　本書是當(dāng)代散文大家汪曾祺的精品散文匯集。內(nèi)收散文五十篇，記人事、寫風(fēng)景、說文化、述掌故，兼及飲食瓜果、草木蟲魚，無不集于筆下。閑淡中有滋味，閑適中有驚威，給讀者以文學(xué)藝術(shù)的審美享受及文化修養(yǎng)的提高。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒讀過(18)
勉強(qiáng)可看(131)
一般般(224)
內(nèi)容豐富(9290)
強(qiáng)力推薦(761)

草木春秋 PDF格式下載

用戶評(píng)論 (總計(jì)6條)

　　剛放下旅行包，文化局的同志就來招呼去吃擂茶。聞擂茶之名久矣，此來一半為擂茶，沒想到下車后第一個(gè)節(jié)目便是吃擂茶，當(dāng)然很高興。茶葉、老姜、芝麻、米，加鹽，放在一個(gè)擂缽里，用硬雜木做的擂棒“擂”成細(xì)末，用開水沖開，便是擂茶。吃擂茶時(shí)還要擺出十幾個(gè)碟子，里面裝的是炒米、炒黃豆、炒綠豆、炒包谷、炒花生、砂炒紅薯片、油炸鍋巴、泡菜、酸辣藠頭……邊喝邊吃。擂茶別具風(fēng)味，連喝幾碗，渾身舒服。佐茶的茶食也都很好吃，藠頭尤其好。我吃過的藠頭多矣，江西的、湖北的、四川的……但都不如這里的又酸又甜又辣，桃源藠頭滋味之濃，實(shí)為天下冠。桃源人都愛喝擂茶。有的農(nóng)民家，夏天中午不吃飯，就是喝一頓擂茶。問起擂茶的來歷，說是：諸葛亮帶兵到這里，士兵得了瘟疫，遍請(qǐng)名醫(yī)，醫(yī)治無效，有一個(gè)老婆婆說：“我會(huì)治！”她熬了幾大鍋擂茶，說：“喝吧！”士兵喝了擂茶，都好了。這種說法當(dāng)然也只好姑妄聽之。諸葛亮有沒有帶兵到過桃源，無可稽考。根據(jù)印象，這一帶在三國時(shí)應(yīng)是吳國的地方，若說是魯肅或周瑜的兵，還差不多。我總懷疑，這種喝茶法是宋代傳下來的?！抖汲羌o(jì)勝》中“茶坊”載：“冬天兼賣擂茶”?！秹?mèng)梁錄》“茶肆”條載：“冬月添賣七寶擂茶”。有一本書載：“杭州人一天吃三十丈木頭”。指的是每天消耗的“擂槌”的表層木質(zhì)?！袄揲场贝蟾啪褪翘以慈怂f的擂棒?！耙惶斐匀赡绢^”，形容杭州人口之多。
　　有一日忽然想起汪曾祺的《受戒》，在網(wǎng)上搜，看著了這本《草木春秋》，因著名字和封皮的配畫（不知這畫是不是汪先生自己閑來畫畫娛己的），便買來看看。
　　書的內(nèi)容和書名不太相稱，我以為會(huì)是類似與《閒情偶寄》這樣的書，但《草木春秋》本只是其中一篇，但從全書看來，也不是離題太遠(yuǎn)。
　　書中多是回憶往日生活的，自己的，與師友間的，爬山涉水，品茗品食，很多各地的飲食和風(fēng)俗。給我印象最深的，卻不是汪先生細(xì)細(xì)道來的飲食之味，而是回憶幾位老先生的文章。以下摘錄我認(rèn)為有趣的。
　　
　　P43 他年輕時(shí)常常日以繼夜的寫。他常流鼻血。血液凝聚力差，一流起來不易止住，很怕人。有時(shí)夜間寫作，竟致暈倒，伏在自己的一灘鼻血里，第二天才被人發(fā)現(xiàn)。（他即是沈從文先生。）
　　
　　P54 有一次要拍齊白石的畫的電影，想要他拿出幾張得意的畫來，老人說：“沒有！”後來由他的學(xué)生再三說服動(dòng)員，他才從畫案的縫隙中取出一卷（他是木匠出身，他的畫案是自製的“消息”），外面裹著好幾層報(bào)紙，寫著四個(gè)大字“此是廢紙?！?br /> 　　
　　P61 他到處搜羅大梨、大石榴，拿去和別的教授的孩子比賽。比輸了，就把梨或石榴送給他的小朋友，他再去買。（金嶽霖先生）
　　
　　
　　還有一個(gè)自己撥鐘上班的圖書管理員
　　
　　
　　還有很多啦。唉，第一次寫，寫的很差。但我想，多少記錄點(diǎn)，也許我就不會(huì)忘的那麼快吧
　　汪曾祺的文筆有江南才子的細(xì)膩妥帖，小鳥身上的灰塵能被他寫成小霧，似乎有一種化廢為寶的美好。我一直覺得讀汪老的文章有一種安寧自然之感，不激昂，卻汩汩流淌，直入心間。一直到安妮?居里安女士的問題出現(xiàn)，我才恍然大悟，是因?yàn)橥衾系淖髌防镉兴?。上善若水，可厚德載物，可容納百川，體現(xiàn)一種寬廣，深厚的內(nèi)涵。同時(shí)，卻又不失俏皮和活潑。水影響了他的性格，也成就了他的文字風(fēng)格?？墒潜狈饺说暮浪瑠A雜其中，令閱讀輕松和歡樂。寥寥幾筆，說將起來，不打疙瘩，讓人看了快意一笑。一字一句，融進(jìn)心里。
　　
　　沉沉浮浮，顛沛流離，卻不因自身際遇改變或發(fā)生的不公而改變自己的心態(tài)，反倒是將遭遇簡單定義成人生旅程中的一部分，去沉浸享受，人要活得多明白才能如此看得開。
　　
　　他寫“園子里時(shí)時(shí)曬米粉，曬灶飯，曬碗兒糕。”
　　
　　我想起當(dāng)年，江南鄉(xiāng)下一排排黑瓦白墻的房子里，時(shí)時(shí)會(huì)有最淳樸的美味飄散開來。一個(gè)大鐵鍋里煮著飯，對(duì)面坐著個(gè)人在灶肚里添著柴火，這種灶頭上的美味和電飯煲中的相比，更爽脆飄香。尤其鍋底烤得焦味兒十足，沾上糖，就成了原生態(tài)健康美味的白糖鍋巴。
　　每年農(nóng)歷五月初五，是兒時(shí)最期待的日子。外婆會(huì)在家里的客廳擺上一大碗醬過的鮮肉，粒粒，不，顆顆大而飽滿，又在另一方面擺上一大盆粽葉，上鋪一捆稻草。雙手將幾片粽葉排序，彎成三角錐的形狀，隨手抓起浸了醬油的糯米，顆顆大而光滑，再挑選一到兩塊大而肥美的鮮肉，最后蓋上一層糯米，這時(shí)候，她會(huì)拍拍撲出來的糯米，壓壓緊實(shí)。媽媽常說，外婆包的粽子米飯飽滿而緊致，這手上功夫真是熟能生巧得來的。隨即再利索地折出一個(gè)角，外婆戲稱“捏個(gè)鼻子出來”。再用小一些的粽葉把剩余幾處會(huì)漏“餡兒”的部分緊緊包裹，最后用稻草將周身扎牢，這樣的粽子從外觀看來青翠欲滴。而蒸熟的內(nèi)里，又是美味可口。
　　
　　江南的美味，真是說上幾天幾夜都說不完的。
　　
　　汪老這樣骨灰級(jí)的吃貨，真可以和第一個(gè)吃螃蟹的人相媲美。誰人會(huì)將葡萄的卷須捏下來吃，真有點(diǎn)兒文藝調(diào)調(diào)。年復(fù)一年，葡萄長成了，又枯萎了。再次放入窖里，來年還能再培育出新的葡萄，這真是所謂的“草木春秋”??！
　　
　　如今因交通、科技和農(nóng)作物種植技術(shù)的改進(jìn)，吃到千里之外的蔬菜或不合時(shí)令的水果早已司空見慣，因此沒有了舊時(shí)對(duì)自然的饋贈(zèng)所懷抱的一種崇敬和珍視，這種真情也體現(xiàn)在對(duì)萬物、對(duì)菜蔬的敬重上。說現(xiàn)在的孩子幸福，衣食無憂，沒有戰(zhàn)爭侵襲，還有用各種現(xiàn)代化的高科技產(chǎn)品。我卻羨慕那時(shí)的你們，可以有豐富多彩的生活，打鬧、嬉戲、甚至是去偷摘人家庭院里的果子……
　　
　　不得不感慨一句，人啊，活著真美好。
　　
　　汪曾祺的書，是南方人思念南方的一味藥。性子慢，心氣平，手下流出來的字句，像小橋下的流水，細(xì)語潺潺，延綿不絕。近些年他的散文集暢行于世，《逝水》、《五味》、《說戲》等等。其實(shí)文章本身數(shù)量并不多，選來選去，免不了多有重復(fù)。作家出版社新近出版的《草木春秋》也是如此，但讀者依然買賬。這個(gè)集子的好處是有一條時(shí)間線，可以看到不同時(shí)期、不同境遇的不同文章。
　　
　　汪曾祺是江蘇高郵人。他最深入人心的文章，幾乎都是關(guān)于故鄉(xiāng)的。梅雨天，咸鴨蛋，端午的粽子，粉墻下的新芽，河里的船，巷尾的廟，菖蒲，野菜，水鴨，蜻蜓，知了，蟬。他寫那些平淡的早晚，籃中的瓜果蔬菜，溫馨的家庭生活，鄉(xiāng)里的風(fēng)土人情，都像水墨畫一樣。
　　
　　寫昆明的文章，也是非常好的。汪曾祺是西南聯(lián)大的學(xué)生，隨學(xué)校避到昆明，讀書，畢業(yè)，當(dāng)教員。如果國內(nèi)還要有一個(gè)像江南那樣婉約的地方，昆明是唯一的一個(gè)了。濕潤，舒緩，跑警報(bào)也不用著慌。昆明的雨，翠湖心影，午門憶舊，觀音寺……學(xué)生除了上課，就是在茶館里看書，教授中不少奇人，學(xué)生里也不乏神仙。西南聯(lián)大以后，無論國內(nèi)哪一所大學(xué)，哪一個(gè)年代的學(xué)生，都不得這樣的悠閑、自由。
　　
　　然后就到了北京。胡同文化，這是入選語文課本的一篇。《胡同文化》和郁達(dá)夫《故都的秋》是我最喜歡的兩篇現(xiàn)代文課文。但和汪曾祺寫江南的那些文章比起來，胡同文化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能成為他的代表作。為什么語文課本不選那些寫咸鴨蛋的文章呢？大概咸鴨蛋沒有首都傳統(tǒng)重要。選語文課文的人總是這樣，他們寧愿讓你學(xué)北京的立交橋，也不讓你讀江南的咸鴨蛋。
　　
　　讀者不太熟悉的，是建國后他在文藝界擔(dān)任各種職務(wù)時(shí)，隨眾多考察團(tuán)到全國各地參觀、采風(fēng)的文章。這些文章不太有名。并非不好，但讓一個(gè)寫小橋流水的人，去寫泰山、新疆、戈壁、火焰山、賽里木湖，總是很奇怪。汪曾祺的風(fēng)格，是他文章里氤氳的水汽，低回的河流，是斜風(fēng)細(xì)雨不須歸的意境，而不是西塞山前白鷺飛的蒼茫。他自己也不喜歡泰山這樣的大景，在《泰山石刻》里說：“我是寫不了泰山的，因?yàn)樘┥教?，我?duì)泰山不能認(rèn)同。我對(duì)一切偉大的東西總有點(diǎn)格格不入?！┥绞菑?qiáng)者至善，我不是強(qiáng)者，我是生長在水邊的人，一個(gè)平常的、平和的人。我已經(jīng)過了七十歲，對(duì)于高山，只好仰止。我是個(gè)安于竹籬茅舍、小橋流水的人?！?br /> 　　
　　一個(gè)人在江南的粉墻黛瓦里詩意，容易做到；在暴風(fēng)驟雨的政治空氣里保持平和，就很難了。汪曾祺在《隨遇而安》的開頭說：“我當(dāng)了一回右派，真是三生有幸。要不然我這一生就更加平淡了?！睂?duì)于當(dāng)時(shí)的許多事情，他反感，但沒有怒罵，“我天生就不是有抗?fàn)幘竦娜恕?。他寫了下放勞?dòng)期間果園里的風(fēng)景，風(fēng)雪里坐牛車的經(jīng)歷，用油彩給跑旱船的女工化妝的故事，以及一個(gè)人給上百種土豆畫圖譜、畫完就把土豆烤了吃掉的趣聞。這些文章，依然是淡雅、平實(shí)、有趣的。
　　
　　汪曾祺的書，是南方人思念南方的一味藥。然而，其實(shí)他筆下的江南，和沈從文筆下的邊城一樣，都早已消逝在時(shí)光里，今天的讀者恐怕根本沒有見過。即使踏遍如今的鳳凰古城、周莊烏鎮(zhèn)，也不會(huì)再見到昔日的沱江碧水、秀女船歌，這一切都只是筆墨間的標(biāo)本了。所以，我們到底是在思念江南，還是在想象江南？到底是回憶故土，還是向往一個(gè)寧靜的寄托？
　　
　　（已供媒體）
其實(shí)文章本身數(shù)量并不多，選來選去，免不了多有重復(fù)。：）
太喜歡這篇了。

草木春秋

用戶評(píng)論 (總計(jì)6條)

推薦圖書

相關(guān)圖書