時尚歐點(diǎn)

出版時間:2007-6  出版社:孟爽 化學(xué)工業(yè)出版社 (2007-06出版)  作者:孟爽 編  頁數(shù):70  
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內(nèi)容概要

  《時尚歐點(diǎn)》介紹了歐式餅點(diǎn)、歐式布丁、歐式木司、歐式派點(diǎn)、歐式小點(diǎn)5種歐點(diǎn)的造型及制作步驟。圖片均為真實(shí)照片,色彩艷麗、造型生動優(yōu)美?!  稌r尚歐點(diǎn)》可作為喜愛歐點(diǎn)等面食制作的讀者的參考學(xué)習(xí)用書,也可為相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員提供一定的參考。

書籍目錄

工具原料 歐式餅點(diǎn) 黃油球 加州杏仁瓦片 氣鼓 曲 奇 比利時蛋糕派 瑞士果仁巧克力 椰子餅子 歐式布了 草莓牛油布了 法式布丁 法式香甜餅 奶油薄荷布丁 牛奶布丁 秋天的收獲 歐式比利時奶酪蛋糕 泰式椰香布丁 意大利布里奧什布丁 歐式木司 巴伐利亞藍(lán)莓木司 草莓木司 德式傳統(tǒng)黑森林 法式歐培拉 瑞士凍酸奶酪蛋糕 三色木司 提拉米蘇 夏威夷神密香蕉木司 歐式派點(diǎn) Lin Zer派 彩虹卷 法式煎吐司 法式焦糖酥皮派 焦糖蘋果派 金牌黃桃派 抹茶涼糕 木紋蛋糕 奶油酥粒蘋果派 歐式巧克力派 瑞士奶酥蘋果卷 香蕉蛋糕 歐式小點(diǎn) 班 戟 蛋酥皮裝飾物 法式菠蘿沙瓦瑞 法式紅酒梨 葡萄嘜芬蛋糕 沙瓦瑞 蘇 菲 泰式香蕉 西班牙奶香距

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本書介紹了歐式餅點(diǎn)、歐式布丁、歐式木司、歐式派點(diǎn)、歐式小點(diǎn)5種歐點(diǎn)的造型及制作步驟。圖片均為真實(shí)照片,色彩艷麗、造型生動優(yōu)美。 本書可作為喜愛歐點(diǎn)等面食制作的讀者的參考學(xué)習(xí)用書,也可為相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員提供一定的參考。

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用戶評論 (總計1條)

 
 

  •   嗯,書是全彩印刷的,就是材料比較難買不太實(shí)用,上面的西點(diǎn)有點(diǎn)過時的感覺
 

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