普通化學(xué)

內(nèi)容概要

本書(shū)是根據(jù)高等職業(yè)教育非化工類專業(yè)的教學(xué)計(jì)劃和化學(xué)教學(xué)大綱，結(jié)合近幾年的教學(xué)實(shí)踐而編寫(xiě)的。    全書(shū)包括緒論、物質(zhì)結(jié)構(gòu)和元素周期律、物質(zhì)的量、常見(jiàn)的金屬元素及其化合物、常見(jiàn)的非金屬元素及其化合物、化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡、電解質(zhì)溶液、有機(jī)化合物和烴、烴的衍生物、化學(xué)與材料、化學(xué)與能源、化學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)以及學(xué)生實(shí)驗(yàn)。    本書(shū)針對(duì)高職高專的教學(xué)特點(diǎn)，突出實(shí)用性和實(shí)踐性，貫徹理論必需、夠用的原則，注重相關(guān)新知識(shí)、新技術(shù)、新材料和新工藝的介紹。     本書(shū)可作為高等職業(yè)教育非化工類專業(yè)的化學(xué)課程教科書(shū)和參考書(shū)。

書(shū)籍目錄

緒論第一章 物質(zhì)結(jié)構(gòu)元素周期律  第一節(jié) 原子結(jié)構(gòu)5   第二節(jié) 元素周期律元素周期表  第三節(jié) 化學(xué)鍵  本章小結(jié)  閱讀材料  習(xí)題第二章 物質(zhì)的量  第一節(jié) 物質(zhì)的量  第二節(jié) 氣體的摩爾體積   第三節(jié) 物質(zhì)的量濃度  第四節(jié) 化學(xué)方程式的計(jì)算  本章小結(jié)   閱讀材料  習(xí)題第三章 常見(jiàn)金屬元素及其化合物  第一節(jié) 鈉及其化合物  第二節(jié) 鋁及其化合物  第三節(jié) 鐵及其化合物  第四節(jié) 硬水的軟化  本章小結(jié)  閱讀材料  習(xí)題第四章 常見(jiàn)非金屬元素及其化合物  第一節(jié) 氯及其化合物  第二節(jié) 氧臭氧過(guò)氧化氫  第三節(jié) 硫及其化合物   第四節(jié) 氮及其化合物   第五節(jié) 硅及其化合物  本章小結(jié)  閱讀材料  習(xí)題第五章 化學(xué)反應(yīng)速率化學(xué)平衡  第一節(jié) 化學(xué)反應(yīng)速率  第二節(jié) 化學(xué)平衡  第三節(jié) 化學(xué)平衡的移動(dòng)  本章小結(jié)   閱讀材料   習(xí)題第六章 電解質(zhì)溶液  第一節(jié) 強(qiáng)電解質(zhì)與弱電解質(zhì)  第二節(jié) 水的電離和溶液的pH  第三節(jié) 離子反應(yīng)和離子方程式  第四節(jié) 鹽類的水解  第五節(jié) 氧化還原反應(yīng)和電化學(xué)基礎(chǔ)  本章小結(jié)   閱讀材料  習(xí)題第七章 有機(jī)化合物與烴   第一節(jié) 有機(jī)化合物概述   第二節(jié) 甲烷與烷烴   第三節(jié) 乙烯與烯烴  第四節(jié) 乙炔與炔烴   第五節(jié) 苯芳香烴   本章小結(jié)   閱讀材料  習(xí)題第八章 烴的衍生物   第一節(jié) 乙醇苯酚乙醚  第二節(jié) 乙醛丙酮   第三節(jié) 乙酸乙酸乙酯   第四節(jié) 氯乙烷鹵代烴   本章小結(jié)  閱讀材料一  閱讀材料二   習(xí)題第九章 化學(xué)與材料  第一節(jié) 金屬材料  第二節(jié) 非金屬材料  第三節(jié) 高分子聚合物與合成材料   本章小結(jié)  閱讀材料   習(xí)題第十章 化學(xué)與能源  第一節(jié) 煤石油天然氣  第二節(jié) 核能與化學(xué)電源  第三節(jié) 新能源的開(kāi)發(fā)與利用  本章小結(jié)   閱讀材料   習(xí)題 第十一章 化學(xué)與食品營(yíng)養(yǎng)  第一節(jié) 油脂   第二節(jié) 糖類   第三節(jié) 蛋白質(zhì)  第四節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食  本章小結(jié)   閱讀材料   習(xí)題學(xué)生實(shí)驗(yàn)  實(shí)驗(yàn)一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和溶液的配制  實(shí)驗(yàn)二 重要的非金屬化合物的性質(zhì)   實(shí)驗(yàn)三 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡   實(shí)驗(yàn)四 電解質(zhì)溶液pH測(cè)定  實(shí)驗(yàn)五 乙烯、乙炔的制法和性質(zhì)  實(shí)驗(yàn)六 烴的含氧衍生物的性質(zhì)附錄 常見(jiàn)酸、堿和鹽的溶解性表(20℃)參考文獻(xiàn)元素周期表

圖書(shū)封面

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