精選家常粥

內(nèi)容概要

　　本書是一本專門為一般百姓家庭定制的家常粥菜譜。全書精選了最家常、最簡單的近百款粥品，包括清粥、咸粥、甜粥三大部分，針對每款粥品詳細介紹了材料、做法，以及大廚支招或主婦心得，另外給出了每款粥品的熱量，更方便讀者根據(jù)自身需要進行烹制。圖文并茂、簡單易學，是本書最大的特點。

書籍目錄

做粥的學問
　煮好粥，選好器
　制粥火候的掌握
　煮粥的方法及注意
事項
　煮粥常見食材的營
養(yǎng)及功效
　制粥配料添加順序
　制粥調(diào)料介紹
清粥
　大米粥
　小米粥
　薏米粥
　玉米面粥
　高粱米粥
　核桃小米粥
　綠豆粥
　小米黃豆粥
　薏米紅豆粥
　雙豆粥
　紅豆玉米粥
　五豆粥
　山藥粥
　胡蘿卜玉米粥
　薺菜粳米粥
　良姜粥
　姜汁薏米粥
　木瓜香米粥
　枸杞粥
　車前草糯米粥
　百合紅棗綠豆粥
　百合花生粥
　蓮子芡實粥
　黃芪山藥蓮子粥
　茯苓紅豆棗粥
　茯苓薏米粥
咸粥
　牛奶菠菜粥
　紫莧菜粥
　芋頭香粥
　芹菜粥
　黃瓜糯米粥
　菠菜粥
　蔬菜糙米粥
　紅豆莧菜香米粥
　苦瓜絲粥
　白玉豌豆粥
　雙菇糙米粥
　冬瓜薏米粥
　松蘑粥
　香菇蕎麥粥
　花生肉末粥
　皮蛋瘦肉粥
　香菇山藥肉絲粥
　榨菜肉片粥
　消導粥
　豬肉末紫菜粥
　花生豬骨粥
　絲瓜骨香粥
　生滾排骨粥
　豬肝綠豆粥
　豬蹄黃豆粥
　豬血菠菜粥
　菠菜豬肝粥
　艇仔粥
　胡蘿卜牛肉黃米粥
　芹菜牛肉粥
　牛肉蛋花粥
　大麥牛肉粥
　木耳牛肉粥
　羊肉胡蘿卜粥
　蓯蓉羊肉粥
　羊腩苦瓜粥
　糯米羊肉粥
　羊肝胡蘿卜粥
　土豆雞肉粥
　雞肉皮蛋粥
　雞絲香粥
　玉米蓮子雞肉粥
　玉竹滋潤雞粥
　雞蓉栗子粥
　烏雞肉粥
　什錦雞翅粥
　芥菜鴨絲粥
　糯米姜鴨絲粥
　咸蛋香粥
　皮蛋生菜粥
　生滾魚片粥
　墨魚粥
　燕麥鱈魚粥
　菠菜蝦皮粥
　鮮蝦芹菜粥
　文蛤蘿卜粥
甜粥
　水果甜粥
　番茄粥
　黃瓜雪梨粥
　燕麥雪梨粥
　南瓜紫米粥
　燕麥南瓜粥
　韓式南瓜粥
　牛奶果蔬粥
　花生牛奶粥
　紅薯粥
　核桃山楂粥
　核桃燕麥粥
　松仁核桃香粥
　桂花粥
　姜棗粥
　枸杞菊花粥
　蓮子荷葉粥
　荷葉糯米粥
　二米紅薯粥
　紅棗蓮子銀耳粥
　糯米蓮子粥
　桂圓蓮子紅棗粥
　紅豆蓮子紫米粥
　百合蓮子粥
　八寶粥
　百合綠豆糯米粥
　紅棗山藥薏米粥
　椰肉四喜粥
　黑芝麻蜂蜜粥
　燕麥玉米面粥
　燕麥養(yǎng)顏粥
　紫米紅棗粥
　紅糖小米粥
　薏米杏仁粥
　黑芝麻花生碎粥
　銀耳枸杞粥
　銀耳南瓜粥
　百合提子粥
　養(yǎng)血止痛粥
　豆?jié){小米粥
　山楂粥
　蘆薈養(yǎng)顏冰粥
　茯苓紅棗粥
　玉米粒燕麥粥

編輯推薦

為都市白領(lǐng)提供最傾心的美食享受，吃出健康，品出美味！家常粥品，好學易做；養(yǎng)生粥膳，喝出健康！    這本《精選家常粥》由舒暢編著，全書分為四個部分，介紹了多款清粥、咸粥、甜粥的制作方法，并特設(shè)“大廚支招”和“主婦心得”，幫你更方便地進行烹飪。

圖書封面

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